11 Susunod na Antas na Mga Tool sa Kusina Para sa Iyong Listahan ng Pamimili

Sa sandaling mayroon ka ng mga mahahalaga sa iyong kusina, pagkatapos ay talagang magsisimula ang kasiyahan. Iyan ay kapag maaari kang magsimulang magdagdag ng mga espesyal na kagamitan na nagpapadali sa pagluluto at pagluluto at mas naka-istilo.

Ang sumusunod ay ang aking eclectic na listahan ng mga susunod na antas ng mga tool sa kusina. Ang ilan sa mga item sa listahang ito ay mga bagay na hindi ko akalain na bibilhin ko, at ngayong mayroon na ako, hindi ako mabubuhay kung wala ang mga ito.

Magagandang Handmade Wood

Ang Riley Land Ang koleksyon ay na-curate ni Joseph Riley Land at ang bawat piraso ay pinanggalingan niya nang direkta mula sa gumawa. Ang magandang kahoy na pamutol ng biskwit ay dapat na mayroon para sa sinumang panadero. Kung gagawa ka ng mga biskwit, o kung palagi kang naghahangad na gumawa ng mga biskwit, ito ang iyong bagong pamana ng pamilya.

Ang pamutol ng biskwit ay “ hands-down, ang pinakamabenta kong item. It is my star…” sabi ng may-ari at founder na si Joseph Riley Land. Angkop, ang kahoy na pinagmumulan ng mga pamutol ng biskwit ay mula sa lupang sakahan ng kanyang pamilya, at ang kanyang kapitbahay na si Mr. A. ang gumagawa ng mga ito. Ang mga cutter ay may itim na walnut, cherry at ambrosia-maple wood, pati na rin ang apat na sukat, ang Riley/Land Biscuit Cutter, ang Fat Cat, The Kittenhead, at ang Cathead biscuit cutter. Ang mga pamutol ng biskwit ay nagsisimula sa $18.

Sa tingin ko ang ilang mga premium wood cutting board ay ang pinakamahalagang pag-upgrade sa iyong kusina pagkatapos ng tatlong talagang mahusay na kutsilyo. Maraming cutting board sa merkado—ang ilan ay disposable at ang ilan ay mga pamana ng pamilya. Kung mamumuhunan ka sa isang talagang mahusay na cutting board, at aalagaan ito, ito ay magtatagal sa iyo habang-buhay. Dalawang kumpanya na gumagawa ng mga handcrafted cutting board na kasing ganda ng mga ito ay ang The Boardsmith, at Stella Falcone.

Ipinagmamalaki ng Boardsmith na maging isang negosyo ng pamilya na "Mom and Pop" at ginagawa nila ang bawat board sa pamamagitan ng kamay, na maingat na binibigyang pansin ang mga detalye tulad ng direksyon ng woodgrain at tuluy-tuloy na alwagi. Ang craftsmanship na ito ay kinikilala ng maraming chef at mayroon silang tapat na sumusunod. Gumagamit sila ng mga hardwood kabilang ang maple, cherry, at black walnut na galing sa mga sawmill na gumagamit ng sustainable forestry practices (FSC). Mag-uukit din sila ng pangalan, inisyal o logo sa mga board na isang napakagandang ugnay para sa iyong sarili o sa iyong paboritong lutuin. Ang ang mga board ay nagsisimula sa $125 at mabibili sa theboardsmith.com

Mahilig ka ba sa musika at pagkain? Kung gayon, mayroong Stella Falone cutting board o paddle para sa iyo. Si Stella Falone ay itinatag ni Bob Taylor, co-founder ng Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars ay ang nangungunang acoustic guitar brand at sila ay tinutugtog ng marami sa mga superstar sa mundo ng musika, kabilang sina Taylor Swift, Paul McCartney at Shawn Mendez.]

Sa pagsisikap na mabawasan ang pag-aaksaya, ginagamit ni Stella Falone ang mga natirang piraso ng Ebony at American-walnut wood mula sa paggawa ng mga gitara, para gumawa ng mga produktong kusina. Ang mga cutting board at wooden paddle ay super-premium at talagang napakarilag. Ang ang mga paddle at board ay nagsisimula sa $59 at mabibili sa stellafalone.com

Mga damit para sa Cook

Ang bawat tagapagluto ay nangangailangan ng masamang-a** na apron. At ang Apres Supply Co., ay ang kumpanyang iyon. Hindi ito ang iyong karaniwan, pang-araw-araw na apron. Ang may-ari at lumikha ng mga apron ng Apres, si Michael Wendland, ay naghahanap ng isang espesyal na apron bilang regalo para sa kanyang asawa, at nang hindi niya mahanap ang kanyang hinahanap, nagpasya siyang gumawa ng sarili niyang apron.

Ang mga apron ay gawa sa mga premium na materyales kabilang ang leather, waxed canvas, premium denim, recycled cotton, at premium cotton blends pati na rin ang mga brass grommet at heavy duty trims. At maaaring ito na ang huling apron na bibilhin mo, dahil mayroon silang panghabambuhay na garantiya—isang bagay na hindi ko pa naririnig sa negosyo ng apron. Nag-aalok ang Apres ng mga libreng palitan para sa buhay ng produkto, ngunit ang tunay na dahilan para mahalin ito ay pareho itong naka-istilong at gumagana.

Kung naghahanap ka ng isang seryosong mabigat na tungkulin na apron, ang Premium Grill Master ay parang Barbour coat para sa outdoor cook. Ito ay gawa sa 16oz na waxed recycled cotton na may mga leather trims at interchangeable strap. May opsyon kang i-personalize ang apron at may kasama itong pambukas ng bote.

Ang Premium Pizza Master Ang apron ay gawa sa mas magaan na 10oz na recycled cotton canvas at nagtatampok ng dalawang faux-fur lined na bulsa. Kung nakatira ka sa Northeast, Midwest, Canada o isa pang malamig at mapula-pula na lugar, maaari mong ilagay ang iyong mga kamay sa iyong mga bulsa habang hinihintay mong maluto ang iyong pizza o steak, at panatilihing mainit ang mga ito. Kahit na hindi mo kailangan ang mga bulsa na may balahibo para sa init, ang mga ito ay maganda sa pakiramdam at isang magandang hawakan.

Ang mga premium na apron ay mapagkumpitensya ang presyo sa $115.00 ngunit may iba pang mga pagpipilian na iyon magsimula sa $ 89.00. Ang mga apron ay nagpapadala nang libre sa kahit saan sa North America at dumating sa isang premium na itim na kahon ng regalo. Maaari silang mabili sa apressupply.com.

Kape at Tsaa

Ang kape at tsaa ay dalawa sa pinakamalaking ritwal na lumalabas sa kusina. At, matagal nang mahal ng mga coffee snob ang French Press. Nangunguna sa kanilang listahan ay ang Frieling Double-Walled Stainless Steel French Press. Ang 100% hindi kinakalawang na asero na French Press ay may double walled upang panatilihing mainit ang kape nang mas matagal. Sa katunayan, pinapanatili nitong mainit ang kape nang apat na beses na mas mahaba kaysa sa mga glass French press.

Nitong taglagas, naglunsad si Frieling ng double-walled French press sa anim na kulay para makapagdagdag ka ng pop ng kulay sa iyong ritwal sa umaga. Ang lacquered French presses ay mayroong 34 na fluid ounces, may double screen upang i-filter ang maximum na sediment, at walang drip spout. Ang French Press ay maaari ding gamitin para sa looseleaf tea at isang "top tip" para sa mga mahilig sa tsaa. Ang mga pagpindot ay may a iminungkahing retail na presyo na $99.95.

Sa sandaling gumamit ka ng electric tea kettle upang magpainit ng tubig para sa tsaa o iyong French press, hindi ka na babalik sa isang stovetop kettle. Ito ay mas mabilis kaysa sa paghihintay na kumulo ang tubig (sa kalan).

Kung naghahanap ka ng electric tea kettle na mukhang kasing ganda nito, SMEG umaangkop sa kuwenta. Isa ito sa mga appliances na sinumpa ko na hindi ko kailangan. At pagkatapos ay nahulog ako sa aking pulang SMEG mini Tea kettle. Ang mini na bersyon ay nag-aalok ng parehong 50s na disenyo sa isang compact na laki na lalo na malugod kapag limitado ang espasyo. Nakalagay ang kettle sa isang anti-slip na 360° chrome base at may double-wall structure na may stainless-steel lining at water level marking sa loob.

Ang panloob na tagapagpahiwatig ng antas ng tubig ay lubhang nakakatulong. Nalaman ko na sa itaas lamang ng minimum na marka ng tubig ay mabuti para sa isang tasa, at ang pagpuno nito sa pinakamataas na antas ng tubig ay mabuti para sa 3 tasa ng mainit na tubig. Available ang mini SMEG electric kettle sa pitong kulay kabilang ang puti, itim, cream, pastel blue, pastel green, pink at pula. Ang Mini kettle ay available sa Williams-Sonoma.com para sa isang iminungkahing retail na presyo ay $149.95. Ang SMEG Basic na full-size na kettle ay may 56-ounce na kapasidad at nagsisimula sa $189.95.

Ginagawa Ng Ice Cube Ang Inumin

Naging personal ang cocktail ice-cube tray. Malaki ang pagkakaiba ng ice cubes sa iyong inumin, lalo na kung umiinom ka ng whisky sa [isang] bato. Na-upgrade ng Siligrams ang silicone ice-cube mold na may personalization. Ang mga tray ay custom-made gamit ang iyong monogram, logo ng kumpanya, o isang natatanging disenyo.

Ang mga silicone ice-cube tray ay madaling punan, at madaling ilabas ang mga cube nang paisa-isa kapag kailangan mo ang mga ito. Mga Siligram gumagawa ng mga nako-customize na ice cube tray sa tatlong square cube na laki pati na rin ang "whiskey ball" mold, ice shot-glass mold at iba pang mga hugis. Maaari mo ring piliing bilhin ang mga tray na may takip o walang takip. Ngunit kung pupunta ka para sa isang monogrammed ice cube tray, sinasabi ko na pumunta sa lahat ng paraan at mag-order ng takip. Gusto ko talaga ang katugmang silicone lid na kasya sa ibabaw ng ice tray dahil pinapanatili nitong malinis ang yelo. Ang ang mga tray ay nagsisimula sa $29.00 na may libreng pagpapadala at tumatagal ng humigit-kumulang dalawang linggo upang ma-customize.

Perfect Rice at Oatmeal Masyadong

Inaamin ko na hanggang ilang buwan na ang nakalipas ako ang taong nagsabing hindi na sila bibili ng rice cooker. Hindi ko gusto ang isa pang appliance na ilang beses ko lang nagamit, ngunit sa wakas ay kinailangan kong tanggapin ang katotohanan na ako ang pinakamasamang rice cooker sa mundo, at kailangan ko ng tulong. Ang aking 'in-the-know' na kaibigan, si Anthony, ay nagrekomenda Zojirushi at sa lalong madaling panahon natuklasan ko na kung bibili ka ng tamang rice cooker, maaari mo ring gamitin ito upang magluto ng oatmeal at grits sa iba pang mga butil.

Maaari mo ring itakda ang kusinilya sa isang timer at maghintay sa iyo ng mainit na oatmeal sa umaga. Ang kanin—sa unang pagkakataon sa aking buhay—ay malambot at tuyo, at ang paggising sa mainit na Scottish pinhead oatmeal ay isang laro changer.

Binili ko ang 3-cup, Micom Rice Cooker at Warmer na may parehong GABA brown at steel-cut na oatmeal na setting. Ang rice cooker ay mayroon ding teknolohiya na tinatawag nila fuzzy logic na teknolohiya, na nagbibigay-daan sa rice cooker na magluto ng lahat ng uri ng iba't ibang butil, at matiyak ang isang pare-parehong tapos na produkto kahit na maglagay ka ng masyadong maliit o masyadong maraming tubig sa makina.

Ang 3-cup capacity ay gagawa ng humigit-kumulang 6 na tasa ng nilutong bigas. Ito ay magaan at may maaaring iurong na kurdon na ginagawang napakadaling itabi. Ang iminungkahing retail ay $157.99.

Mga Smart appliances

Ang paggamit ng app sa iyong telepono at mga wireless cooking thermometer ay hindi bago, ngunit ang CHEFiQ Smart Thermometer ay ang pinakapayat sa merkado, at ito ay napakatalino. Ang diameter ng thermometer ay mahalaga dahil gusto mong gumawa ng maliit na butas sa iyong pagkain hangga't maaari. Kung mas malaki ang butas, mas maraming mga panloob na katas ang maaaring makatakas.

Bukod sa laki ng matalinong device na ito, sinusubaybayan nito ang panloob na temperatura sa real time habang nagluluto ang iyong pagkain, at inaalertuhan ka kapag oras na para kumilos. Ito ay ligtas sa init hanggang sa 572°F at may panloob na hanay ng temperatura ng pagkain na 32°F hanggang 225°F na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa paninigarilyo ng mga karne ng barbecue na gusto mong temperatura ng higit sa 200°F. Ang thermometer ay ligtas na gamitin sa grill, sa oven, at maging sa mga air fryer at deep fryer. Napakakinis ng packaging at super premium ang charging case na may cool na silicone tray sa takip na kasya sa 2 thermometer na parang glove.

Ang thermometer ay binuo upang gumana sa CHEFiQ app at iyon ang dahilan kung bakit ito ay talagang matalino. Gamit ang app, may kakayahan ang thermometer na gabayan ka sa proseso ng pagluluto. Sundin ang ilang senyas gaya ng uri ng karne, uri ng hiwa, kapal, kagamitan sa pagluluto, atbp. at imamapa ng thermometer ang iyong recipe nang sunud-sunod, tulad ng GPS para sa mga tagapagluto. Kasama sa mga alerto kung kailan i-flip ang pagkain, kung kinakailangan, kung kailan ito aalisin sa init at kung gaano ito katagal ipahinga.

Tulad ng lahat ng smart appliances, kailangan itong ma-charge nang buo at nangangailangan ng ilang oras upang ma-set up bago ang iyong unang paggamit, ngunit totoo iyon para sa anumang smart wireless appliance. Ang susi sa tagumpay ay ang pagpoposisyon ng probe na kailangang ganap na maipasok sa pinakamakapal na punto ng pagkain upang wala sa hindi kinakalawang na asero ang nagpapakita. Mag-ingat na ang hindi tumpak na pagkakalagay ay maaaring magdulot ng mga hindi tumpak na pagbabasa.

Ang app ay madaling gamitin at masasabi mong idinisenyo ito sa tulong ng mga talagang mahuhusay na tagapagluto. Nagamit ko na ito ng maraming beses dahil ang CHEFiQ Smart Cooker ay ang paborito kong pressure cooker, at ang thermometer ay gumagamit ng parehong app. Ang app ay may daan-daang mga recipe na ginawa in-house ng kanilang ekspertong test kitchen staff ng mga dating chef, editor ng food magazine at mga developer ng recipe. Gumagana ang mga recipe at mayroong isang mahusay na pagkakaiba-iba.

Kahit na nagluluto ka para sa ikabubuhay at hindi mo naisip na kailangan mo ng isa pang recipe ginagarantiya ko na makakahanap ka ng isa na paulit-ulit mong gagawin. Para sa akin, ito ang napakasimple at masarap na Mushroom Bisque na ginawa ko nang maraming beses kaysa sa mabilang ko. Ang CHEFiQ thermometer at Smart Cooker ay magpapahusay sa iyong karanasan sa pagluluto at gagawin kang mas mahusay na magluto.

Bukod sa mga recipe, ang multi-pot ay may pinagsamang sukat para sa pagtimbang ng mga sangkap, higit sa 100 built-in na preset at function para sa halos lahat ng pangangailangan sa pagluluto kabilang ang sous vide.

Ito ay isang matalinong kasangkapan, at ang ibig sabihin nito ay patuloy lang itong bumubuti habang gumagawa ang kumpanya ng mga update. Hindi mo kailangang bumili ng bagong appliance, i-update mo lang ang iyong smart cooker gamit ang over-the-air firmware updates at ito ay eksaktong pareho para sa thermometer.

Ang iminungkahing retail na presyo para sa Ang CHEFiQ thermometer ay $99.99 at ang iminungkahing retail na presyo para sa ang Smart Cooker ay $199.99

Gawing Ice Cream Shoppe ang Iyong Kusina

Ang paggawa ng ice cream sa bahay ay hindi naging mas madali at ang bagong Ninja Creami Deluxe 11-in-1 Ice-Cream Maker ay gumagawa na ngayon ng mga frozen na boozy na inumin. Ang Creami ay kilala sa paggawa ng halos anumang bagay sa ice cream, kabilang ang mga lata ng prutas. Nakakatuwang gamitin at gumagawa ng isang pint sa isang pagkakataon para makapag-eksperimento ka sa halos anumang bagay na gusto mong kainin ng creamy, malamig at frozen.

Simple lang ang premise. I-freeze mo ang base sa loob ng 24 na oras—custard ng ice cream o anumang gusto mong gawing frozen treat/ice cream—at literal na "na-creamerize" ng paddle ng Creami ang mga nilalaman. Ang bagong Creami Deluxe ay maaari ding magpaikot ng slushies, gumawa ng Italian ice, frozen yogurt at creamy coffee drinks. May setting para sa mix-in at dito magsisimula ang saya. Gumawa ng isang simpleng base tulad ng vanilla at idagdag ang iyong mga paboritong toppings, kendi, sauce atbp., upang palabasin ang iyong panloob na Ben at Jerry at i-customize ito kung paano mo ito gusto.

Para sa mga mas gusto itong sobrang creamy, may bagong re-spin function para makagawa ng creamier soft-serve style na ice cream. Ang Creami Deluxe ay may iminungkahing retail na presyo na $249.99

Kung ikaw ay isang tao na hindi gustong gawin ang iyong batayan mula sa simula, tingnan ang iconic Serendipity frozen hot-chocolate mix, O ang HIJINX ice cream mixes.