3 Bagong Non-Alcoholic Beverage na Susubukan Ngayong Nobyembre

Noong nakaraang Thanksgiving, nagpasya akong maglagay ng ilang bote ng non-alcoholic wine kasama ang karaniwang pagkalat ng mga pula at puti na nagpapasigla sa aming mga pag-uusap sa holiday. Ang aking kasosyo ay hindi umiinom, kaya ang aking pangunahing layunin ay magtago ng isang bagay sa kanyang baso sa buong gabi.

Ngunit ang aking dalawang bote ng sans-booze red (parehong mula sa Proxies ng Acid League) ang mga unang bote na naubos. Ang mga tao ay nagmamaneho at gustong i-pace ang kanilang mga sarili, ang aking mga pinsan na tinedyer ay gustong madama na kasama, at ang ibang mga kamag-anak ay nais lamang na humina sa pag-inom. Ang mga bote ay isang malaking hit.

Kaya anong mga non-alcoholic na bote ang dapat mong idagdag sa iyong mesa? Narito ang ilan sa aking mga paborito ng buwan.

Para sa Bitter or Worse

Ilang taon na ang nakalilipas, nakabuo si Shelley Elkovich ng isang 'malabong neurological na isyu' na nag-alis ng alak sa kanyang buhay. Kaya nagtakda siya upang gumawa ng walang boozeless na mga replika ng kanyang mga paboritong inumin. Ngayon, siya ay nagpapatakbo ng isang buong linya ng hindi gumagalaw at kumikinang na digestif-style na inumin, na available sa parehong full-sized na bote at maliliit na lata.

Ang tart Saskatoon (ginawa gamit ang white grape concentrate, saskatoon juice concentrate, at botanicals tulad ng bitter orange peel, rhubarb root, at douglas fir needles) ay umiinom na parang matapang na alpine amaro. Nasisiyahan ako sa mga bato na may isang hit ng citrus upang balansehin ang nakakabit na kapaitan, o sa isang Negroni (Gumamit ako ng Free Spirits Gin at Wilderton Botanical upang i-round out ang recipe). Pinahahalagahan ko ang versatility ng mga produkto ng Elkovich: kumikinang ang mga ito sa kanilang sarili bilang inumin pagkatapos ng hapunan o sa isang paraan ng mga cocktail para sa mas matapang na non-alc drinker. $28

kally

Kadalasan, nakikita kong ang mga alternatibong hindi alkohol ay sobrang matamis o nagtatago ng mga subpar na lasa sa likod ng isang alon ng mga bula. Hindi iyon ginagawa ni Kally. Nag-aalok sila ng mga maliliit na lata ng parehong kumikinang at flat verjus-based na sips. Ang berry fennel spritz ang paborito ko — luntiang at puro strawberry at cherry flavors (at fresh flavors din – walang saccharine, overtly-suary flavors) na hiwa na may black tea at fennel. Kaya kong uminom ng isang milyon sa kanila.

Ang spritz flavors (maginhawang nakabalot sa maliliit na lata) ay kinabibilangan ng orchard sage (na may green tea extract, sage, apple juice, at elderflower) at vanilla smoke (blueberry juice, lapsang souchong, chamomile, vanilla bean). Susunod, gusto kong subukan ang kanilang linya ng full-sized, verjus-esque sippers. $35

Sovi Chenin Blanc

Ang Sovi ay itinatag ng dalawang Napa wine industry vet na nagpasya na lumayo sa tunay na alak ngunit gusto pa rin ng isang matikas na inumin. Nagsimula sila sa madali, mahangin na mga lata at kamakailan ay pinalawak ang kanilang hanay ng produkto sa mga reserbang bottling, kabilang ang isang plush chenin blanc. Ito ay makulay at creamy, perpekto para sa pag-pop sa mesa at pagpapares sa lahat. $34