Isang Christmas Classics Playlist: Mga Kanta at Alak

Pagkatapos ng dalawang buwan ng mga kanta ng Pasko, kakailanganin mo ng bagong playlist at ang mga alak na makakasama nito.

Ang gusto ko lang sa Pasko ay isang playlist ng mga klasikong kanta at mga alak na makakasama nila. Kaya't habang nagtitipon ka sa paligid ng puno at binibilang ang pagnakawan mula kay Santa, narito ang ilan upang magsinturon at uminom.

ADVERTISEMENT

"Blue Christmas," Elvis Presley. Well, dang, Tennessee ay hindi gumagawa ng alak na maaari kong itugma sa rockabilly, ngunit kapag ako ay nagkakaroon ng Memphis BBQ, inaabot ko ito Baluktot na Sangay tannat, isang malalim at punong-punong alak na may matamis na oak na pampalasa, puro prutas na strawberry sa huling bahagi ng tag-araw at medyo may licorice twist. Sa tingin ko papayag si Elvis

"White Christmas," Bing Crosby. Ayon sa Guinness Book of World Records, ito ang No. 1 seasonal classic, at karapat-dapat ito sa isang bagay na pantay na kuwento. sasama ako NewtonAng Hindi Na-filter na Chardonnay, isang straw-colored, tropical-inflected na alak mula sa isang heritage winery. Ang isang magandang layering ng pulot-pukyutan, butterscotch at caramel, juicy citrus ay ginagawa itong isang mapagbigay nang hindi ito isang over the top na alak.

"Have Yourself a Merry Little Christmas," Ella Fitzgerald. Ang bersyon ni Ella ay isang magaan at swinging interpretasyon na nararapat sa parehong masayang alak, “L'Occhiolino” (Italian for wink) isang IGT frizzante rosso mula kay Emilia ang ticket lang. Hindi kasing lalim ng Lambruscos kung saan kilala ang rehiyon, ngunit isang masigla at nakakatuwang red-fruited, low-octane (7.5 abv) fizz sa isang off-dry na istilo.

ADVERTISEMENT

"Ang Kanta ng Pasko," Nat King Cole (1961) o Johnny Mathis (1958). Pumili ka ng crooner, ngunit siguraduhin na ang iyong alak ay kasing seda. sasama ako Conde Valdemar Rioja DOC Reserve 2015, mula sa isang ikalimang henerasyong producer na alam kung paano suyuin ang expression mula sa Tempranillo. Ang isang ito ay tumahi ng mga strawberry at gatas na tsokolate na may herbal na tono na may hangganan sa ilang uri ng umami. Makinis, makinis na tannin.

"Run Rudolph Run," Chuck Berry. Hindi ka maaaring makinig sa kantang ito at manatili sa iyong upuan, kaya kailangan mo ng isang alak na may maraming shimmy dito (o hindi bababa sa nagmula sa isang producer na iyon). Mula sa magkasintahang sina Raj Parr at Sashi Moorman, Lupang Gabi "La Source" Pinot Noir mula sa Seven Springs estate (Eola-Amity Hills, Ore.) deftly pinagsasama cherry, ilang earthy mushroom at bright tea spices (isipin Constant Comment) sa isang alak backed sa pamamagitan ng isang maalikabok minerality.

“Uuwi ako para sa Pasko,” Dean Martin. Isang awiting Pasko na medyo maalinsangan at maraming malasutla, na nangangailangan ng katulad na istilong alak—paano kung Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Malago at malalambot na plum, itim at asul na berry, na may maliwanag na tannin sa balat upang bigyan ito ng ilang kahulugan. Makinis na tannin, malasutla ngunit gumagana kasabay ng mga balat na iyon. Labing-apat na buwan sa French oak (40% bago).

ADVERTISEMENT

“Narito na ang Oras ng Pasko,” Vince Guaraldi Trio. Ito lang ang naiisip kong kantang Pasko na pinagsasama ang isang panaginip na damdamin at pagiging sopistikado. Para dito, lumingon ako sa Mira para sa isang klasikong California Chardonnay (bagaman mahirap palampasin ang kanilang Merlot). Nagmula sa 100% mula sa Hyde Vineyard sa cool-climate na distrito ng Carneros, ito ay nagpapakita ng kadalisayan ng hinog na mansanas at peras, ilang pampalasa ng tsaa at pulot-pukyutan. Puno at kasiya-siya ngunit hindi sumobra: Nagniningning ito.

"Sleigh Ride," The Ronettes. Masigla, masayahin at medyo sassy, ​​isang batang babae na bersyon ng Motown ng kung ano ang madalas ay isang sappy classic. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Ito ay isang makatas at plush, madaling inuming higop mula sa Pamilya Vincent, na nagpapakita ng pula at itim na prutas ni Gamay na may kaaya-ayang charred wood at iodine character.

"Santa Baby," Eartha Kitt. Ang pinakamaalab na kanta ng Santa kailanman ay nararapat sa isang alak na makakasabay. PasquaAng “Hey French” ni Bianco Veneto IGT ay isang full-bodied, sensual at hinog na multi-vintage na timpla na nagpapahayag ng lutong dilaw na mansanas, quince, anise, at Chenin waxiness at maraming seksing umami.

ADVERTISEMENT

"Feliz Navidad," José Feliciano. Shimmy ang iyong mga balikat at maglagay ng kaunting pag-iling sa iyong mga balakang habang nakikinig ka sa klasikong ito at humihigop Segura Viudas Reserva Heredad, isang iconic na cava sa gilid ng off-dry na may honeycomb notes, kaunting brioche white na prutas at isang patuloy na bubble. Isang timpla ng 75% Macabeo; 25% Chardonnay.