Isang Manipesto para sa Paggambala sa Global Food Politics

Noong nagsimula akong mag-isip tungkol sa isang manifesto para sa Disrupting Global Food Politics, talagang natuwa ako. Para sa mga hindi nakakakilala sa akin o Food Tank, kadalasan nasa stage ako bilang moderator o interviewer. Hinihiling ko sa ibang tao ang kanilang pinakamalalim na iniisip tungkol sa pagbabago ng mga sistema ng pagkain at kung ano ang kakailanganin upang mabago ang ating mga sistemang pang-agrikultura.

Ang pagsusulat nito ay nagpaisip sa akin kung paano, ang pagkakaroon ng pribilehiyong makipag-usap sa napakaraming eksperto—mula sa buong mundo at may malawak na hanay ng mga interes—ay marahil ay nagbigay sa akin ng kakaibang posisyon sa ilan sa mga mahahalagang isyu na kinakaharap natin. ngayon. Kaya, gusto kong ibahagi ang limang bagay na sa tingin ko ay makatutulong sa mas napapanatiling kapaligiran, mabubuhay sa ekonomiya, at mga sistema ng pagkain at agrikultura sa lipunan.

Sa totoong istilo ng manifesto, mayroon akong listahan ng hindi eksaktong mga hinihingi, ngunit kinakailangang mga bahagi upang matulungan tayong lahat na iligtas ang mundo. At bawat isa ay may tawag sa pagkilos.

Una, mamuhunan sa mga kababaihan sa agrikultura.

Sa buong mundo, ang mga kababaihan ay bumubuo ng humigit-kumulang 43 porsiyento ng lakas-paggawa sa agrikultura at sa ilang mga bansa, sila ay bumubuo ng halos 70 porsiyento ng lahat ng mga magsasaka. Sa pangkalahatan, hindi pinapayagan ang mga kababaihan na magkaroon ng parehong mga mapagkukunan at paggalang sa kanilang mga katapat na lalaki.

Nahaharap sila sa diskriminasyon pagdating sa pagmamay-ari ng lupa at hayop, pantay na suweldo, pakikilahok sa mga entity na gumagawa ng desisyon, at pag-access sa mga serbisyo sa kredito at pinansyal.

Sa lahat ng rehiyon, ang mga babae ay mas maliit kaysa sa mga lalaki na magmay-ari o makontrol ang lupa, at ang lupain kung saan sila nagtatanim ng mga prutas, gulay, at iba pang masusustansyang pagkain ay kadalasang may mababang kalidad.

Simple lang, binabalewala natin ang mga babae sa sarili nating panganib. Kamakailan ay naging emcee ako sa Borlaug Dialogues sa Des Moines, Iowa at si Samantha Power, ang Administrator para sa US Agency for International Development, ay isang tagapagsalita. Sabi niya, "Kapag pinipigilan namin ang mga babae, pinipigilan namin ang lahat." Hayaan akong magbigay sa iyo ng isang halimbawa lamang kung paano ito gumagana.

Ayon sa pananaliksik mula sa UN Food and Agriculture Organization, kung ang mga babaeng magsasaka ay may parehong access sa mga mapagkukunan tulad ng mga lalaki, ang bilang ng mga nagugutom na tao sa mundo ay maaaring mabawasan ng hanggang 150 milyon dahil sa mga nadagdag na produktibo.

At nakita ko na ito sa lupa kasama ang mga grupo tulad ng Self Employed Women's Association, ang pinakamalaking unyon ng manggagawa sa mundo na may higit sa 2 milyong miyembro. Nakabisita ako sa mga magsasaka ng SEWA ilang taon na ang nakararaan—mga 50 kababaihan na nagtatanim ng organikong pagkain at nagbebenta nito sa ilalim ng kanilang sariling tatak sa ibang kababaihan sa mga urban na lugar. Ito ang mga kababaihan na, kapag mayroon silang access sa lupa, ibinabalik ito sa kanilang mga pamilya. Ang kanilang mga anak ay pumapasok sa paaralan at tumatanggap ng pangangalagang medikal. At nakakuha sila ng paggalang sa kanilang mga sambahayan at nayon dahil mayroon silang kapangyarihan sa paggawa ng desisyon. Ang bagay ay, kapag namuhunan ka sa mga kababaihan, hindi ka lamang namumuhunan sa isang indibidwal o isang grupo, ngunit isang buong komunidad.

Ang aking panawagan sa pagkilos na simulan ang pagtrato sa mga kababaihang magsasaka sa mundo bilang—kahit papaano—ay parang walang kabuluhan. Ang mga gumagawa ng patakaran at ang pribadong sektor ay nawawalan ng pagkakataon kung hindi sila magbibigay ng pamumuhunan at kapital upang matiyak ang tunay na equity.

Ikalawa, igalang at igalang ang mga Katutubo at mga taong may kulay sa ating mga sistema ng pagkain at agrikultura. Muli, ito ay tila medyo simple. Ngunit sa buong mundo at lalo na sa Estados Unidos, ang mga Katutubo ay nakaranas ng systemic racism, cultural appropriation, at genocide.

Ngunit tandaan ito: Sa kabila ng diskriminasyong kinakaharap nila, ang mga katutubo ay binubuo ng 5 porsiyento ng pandaigdigang populasyon ngunit pinoprotektahan ang 80 porsiyento ng natitirang biodiversity sa mundo. Ginagawa nila ang lahat ng gawaing ito para sa planeta nang walang kabayaran sa karamihan.

Ang mga tradisyonal na pagkain ay ang pundasyon ng kagalingan ng First People's Nations at sa totoo lang, sa tingin ko, sa maraming paraan, ay ang mga pagkain ng hinaharap para sa ating lahat. Ang mga pagkaing ito ay nababanat sa mga peste at sakit, nababanat sa pagbabago ng klima, at gaya ng sabi ko, malusog at masustansya. At nag-aambag sila sa pagpapanatili ng biodiversity—isang bagay na ginagawa ng mga Katutubo sa loob ng libu-libong taon sa kanilang mga teritoryo.

Sa kamakailang COP27 Climate Change conference sa Egypt, gumugol ako ng maraming oras kasama ang mga Indigenous Leaders tulad ni Matte Wilson ng Sicangu Food Sovereignty Initiative at Chief Caleen Sisk Winnemem Wintu Tribe na nag-iisip kung paano igagalang ng mga susunod na henerasyon ang mga gawi ng Katutubo. Ibinabalik nila ang mga tradisyonal na katutubong pagkain sa kanilang mga komunidad at tinutulungan ang mga kabataan na maunawaan kung bakit sila mahalaga. Naniniwala sila na para sumulong, kailangan nating bumalik at tingnan kung bakit napakatagumpay ng mga katutubong sistema ng pagkain at kung paano matuto ang mundo mula sa kanila.

Sa lungsod ng Baltimore, kung saan ako nakatira at kung saan 65 porsiyento ng populasyon ay itim, tinuturuan nina Chef Tonya at David Thomas ang mga kumakain at mga kabataan kung paano kilalanin at parangalan ang salaysay ng itim na pagkain sa kanilang trabaho. Kinikilala nila ang mga pagkaing nagsimulang lumaki sa Estados Unidos ng mga dating alipin at ang mga benepisyong pangkapaligiran, pang-ekonomiya, kalusugan, at kultura na ibinibigay pa rin nila. Ang ganitong uri ng pag-alala at paggalang sa mga tao at pagkain ay mas mahalaga, sa aking palagay, kaysa dati.

Ang panawagan ko sa pagkilos ay kailangang magkaroon ng mas maraming espasyo kung saan natututo ang susunod na henerasyon ng mga magsasaka, tagapagtaguyod, at aktibista kung paano pangalagaan, igalang, at parangalan ang lupa at ang mga tagapangasiwa nito. At tulad ng mga kababaihan sa agrikultura, kailangan nila ng pamumuhunan. Ngunit kailangan din nilang makatanggap ng reparasyon. Ang kanilang lupain ay ninakaw, pinaliit ang kanilang mga kakayahan na pakainin ang kanilang sarili. Karapat-dapat sila ng higit pa sa paghingi ng tawad, ngunit aktwal na kabayaran sa pananalapi upang ang mga susunod na henerasyon ay umunlad.

At iyon ang humahantong sa akin sa aking ikatlong punto ng manifesto. Dapat nating kilalanin kung ano ang dinadala ng kabataan sa hapag. Ang mga magsasaka, sa kasamaang-palad, sa buong mundo ay tumatanda—ang kanilang karaniwang edad sa US ay mga 58 at ganoon din sa mga bahagi ng sub-Saharan Africa.

Sa napakatagal na panahon, hindi kasama sa mga kumperensya ang mga boses ng kabataan. At tinitingnan ng mga kabataan sa buong mundo ang pagsasaka at ang ating mga sistema ng pagkain bilang isang parusa sa halip na isang pagkakataon. Sa kabutihang palad, ito ay nagbabago.

At hindi lang ang Greta Thunbergs ng mundo ang nagsusulong para sa pamumuno ng kabataan.

Ito rin ay mga grupo tulad ng YPARD, isang internasyonal na kilusan ng mga batang propesyonal PARA sa mga batang propesyonal para sa pagpapaunlad ng agrikultura. Madiskarteng nagtatrabaho sila upang makuha ang mga batang agronomista, siyentipiko, magsasaka, at iba pa sa mga internasyonal na kumperensya at mga talahanayan ng pakikipag-ayos, bilang mga tagapagsalita upang maunawaan nating lahat kung ano ang gusto at kailangan ng kabataan kapag pinag-uusapan natin ang kinabukasan ng pagkain.

At ang kredito ay dapat mapunta sa mga organisasyon tulad ng Slow Food International na nag-aangat sa mga kabataan sa mga posisyon ng kapangyarihan. Noong kalagitnaan ng 2000s, nakilala ko si Edie Mukiibi sa Uganda, kung saan pinamunuan niya ang isang proyekto sa paaralan upang tulungan ang mga estudyante na maunawaan ang kahalagahan ng mga tradisyonal na pagkain—na ang mga ito ay masarap at matipid sa ekonomiya—at ang pagsasaka ay isang bagay na dapat igalang, hindi tingnan. pababa sa. Ngayon, mga 12 taon na ang lumipas, si Edie ang Presidente ng Slow Food International, at nagtatrabaho upang mapabuti ang soberanya ng pagkain at biodiversity sa buong mundo.

Ang aking panawagan sa pagkilos ay bahagyang nakabatay sa gawain ng Act4Food Act4Change. Ito ay isang kampanyang pinagsasama-sama ang mga kabataan mula sa buong mundo, na may layuning mabigyan ang lahat ng mga tao ng access sa ligtas, abot-kaya at masustansyang mga diyeta, habang pinoprotektahan ang kalikasan, pagharap sa pagbabago ng klima, at pagtataguyod ng mga karapatang pantao. Bilang bahagi ng kampanya, ang mga kabataang ito ay nakabuo ng isang listahan ng mga aksyon at humihiling sa mga pamahalaan at negosyo na kumilos upang matugunan ang sirang sistema ng pagkain. Ang mga ganitong uri ng pakikipagtulungan sa mga kabataan, gumagawa ng patakaran, at pribadong sektor ang kailangan para gumawa ng sistematikong pagbabago.

Pang-apat, dapat nating gamitin ang tunay na halaga at True Cost Accounting sa ating mga sistema ng pagkain at agrikultura.

Subukan kong ilagay ito sa pananaw para sa ating lahat. Ang pandaigdigang populasyon ay kumokonsumo ng halos $9 trilyong dolyar na halaga ng pagkain bawat taon. Ngunit, ayon sa isang ulat ng UN Food Systems Summit 2021 Scientific Group, ang panlabas na halaga ng produksyon ng pagkain na iyon ay higit pa sa doble—halos $20 trilyon. Kasama sa mga panlabas na gastos na ito ang pagkawala ng biodiversity, polusyon, mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan at nawalang sahod mula sa mga sakit na nauugnay sa diyeta, pang-aabuso sa manggagawa, hindi magandang kapakanan ng hayop, at higit pa. Sa kasamaang-palad, ang mga panlabas na ito ay may posibilidad na higit na nakakaapekto sa mga taong may kulay at mga Katutubo, na lalong nagpapalala sa hindi pagkakapantay-pantay at hindi pagkakapantay-pantay. Ang isang halimbawa lamang ay ang mga katutubo ay 19 na beses na mas malamang na nabawasan ang access sa tubig at sanitasyon kaysa sa mga puting tao sa United States.

Bilang karagdagan, dapat nating tandaan na ang ating sistema ng pagkain ay nakabatay lamang sa kaunting pananim tulad ng mais, toyo, trigo, at palay—mga staples na may starchy na maaaring napakalaki ng mapagkukunan upang makagawa at hindi gaanong nakakasagabal sa sustansya.

Kami ay mahusay bilang isang pandaigdigang ekonomiya sa pagpuno ng mga tao, ngunit hindi kami mahusay sa aktwal na pampalusog na kumakain. Ngunit paano kung binibigyan natin ng halaga ang mga sistema ng pananim at hayop na talagang malusog para sa mga tao at sa planeta? Na nagbibigay ng masarap, masustansyang pagkain, na nagpoprotekta sa mga manggagawa at sa kapaligiran, na nagbabagong-buhay at nagbibigay ng higit pa kaysa sa kinakailangan? Isang sistema ng pagkain na maingat na isinasaalang-alang ang mga panlabas at ginagawang mas kumikita ang pagiging sustainable?

Ang mga organisasyon tulad ng The Rockefeller Foundation ay nagsasaliksik kung paano ipatupad ang True Cost Accounting sa ground. Ang ideya ng pagsukat sa kung ano ang mahalaga ay maaaring makatulong sa mga pamahalaan, negosyo, at magsasaka na maunawaan kung ano talaga ang gastos sa paggawa ng pagkain, upang makagawa ng mas mahusay na mga desisyon.

Nag-moderate ako kamakailan ng isang panel sa True Cost Accounting bilang isang paraan upang makatulong sa paglutas ng krisis sa klima. Ang mundo ay "lumikha ng isang sistema ng pagkain na sumisira sa halaga," sabi ni Roy Steiner, Bise Presidente ng Food Initiative sa The Rockefeller Foundation. Ang Estados Unidos ay lumilikha ng humigit-kumulang dalawang beses na mas malaking gastos sa ekonomiya kaysa sa pang-ekonomiyang halaga mula sa mga sistema ng pagkain at agrikultura nito. Ang mga katulad na uso ay matatagpuan sa buong mundo, at itinanong ni Steiner, "Sino ang gustong maging bahagi ng isang sistema ng pagkain na sumisira sa halaga?" Walang tao diba? At least, sana hindi.

Ang Rockefeller Foundation ay nakipagsosyo sa Public Distribution System ng India upang matustusan ang subsidized na butil ng pagkain sa higit sa 800 milyong tao sa bansa. Gamit ang True Cost Accounting, natukoy ng Foundation ang mga nakatagong gastos na nauugnay sa mga greenhouse gas emissions, paggamit ng tubig, at higit pa. Nalaman nila na ang sistema ng pamamahagi ng butil ay lumilikha ng $6.1 bilyon bawat taon sa mga nakatagong gastos sa kapaligiran at kalusugan. Kung mahahanap mo at maaalis ang mga panlabas na iyon, higit pa sa pagpapakain sa mga tao ang iyong ginagawa. Gumagawa ka ng isang sistema na tumitingin sa hinaharap, na isinasaalang-alang ang mga susunod na henerasyon at pinahahalagahan ang mga ito.

At kung susundin namin ang payo ng mga food policy council na bumili ng pagkain para sa mga institusyon tulad ng mga paaralan at ospital sa lokal at rehiyonal, maaari naming limitahan ang mga gastos sa transportasyon sa pamamahagi ng pagkain, magkaroon ng higit na transparency sa mga sistema ng pagkain, at sa huli ay makapagbigay ng mas masarap at napapanahong sangkap sa mga mag-aaral. , mga pasyente, at iba pa.

Ang susunod kong panawagan ay sa pribadong sektor. Itigil ang pagdidisenyo ng mga pagkain na nagbibigay sa atin ng murang calorie. Ang Food Tank ay mayroong Chief Sustainability Officer Working Group na may higit sa 150 kumpanya na maliit, katamtaman, at malaki. Maaari nilang—at dapat—na makita ang isang mas napapanatiling sistema ng pagkain bilang isang malaking pagkakataon, hindi isang bagay na aabutin nila. Nagsalita ako tungkol sa mga kabataan noon. May bagong henerasyon ng mga kumakain na gustong ang kuwento ng kanilang pagkain, kung saan ito nagmula, kung sino ang nagpalaki nito, at ang epekto nito sa planeta. Ang mga kumpanyang hindi maaaring mag-pivot ay hindi aabot sa isang dekada mula ngayon kung hindi sila magbabago. Ang True Cost Accounting ay nagbibigay sa mga negosyo at magsasaka ng kakayahang magbigay ng transparency at traceability sa mga kumakain.

Ang aking ikalima at huling rekomendasyon para sa manifesto na ito ay ang mga gumagawa ng patakaran ay kailangang alisin ang kanilang mga ulo sa buhangin. Kailangan natin ng common sense na paggawa ng batas sa paligid ng pagkain at agrikultura. Ang basura ng pagkain ay isa lamang halimbawa. Kung ang basura ng pagkain ay isang bansa, ito ang magiging ikatlong pinakamalaking naglalabas ng greenhouse gas emissions, pagkatapos ng China at United States. Sa Estados Unidos, ang Farm Bill ay lumalabas para sa pag-renew tuwing limang taon at ito ay palaging nakakadismaya. Kailangan namin ng mas regular na pag-uusap sa Capitol Hill o sa mga Parliament sa buong mundo tungkol sa mga isyu sa pagkain at agrikultura. Mga batas na lumulutas sa mga problema na talagang kailangang lutasin, ang mga problemang kinakaharap ng mga magsasaka, kumakain, at mga negosyo araw-araw.

Kamakailan, ang Food Tank ay nakipagtulungan sa Healthy Living Coalition upang tumulong sa pagpapataas ng kamalayan tungkol sa iminungkahing Food Donation Improvement Act. Simple lang, ito ay isang panukalang batas na nagpapadali para sa mga indibidwal at institusyon na mag-donate ng mga pagkain na kung hindi man ay masasayang. Muli, medyo bait. Gayunpaman, ang nakaraang batas ay hindi nagbigay ng pangangasiwa sa kung sino ang dapat mangasiwa o mangasiwa sa proseso ng donasyon o magbigay ng patnubay. Ang Food Donation Improvement Act ay isang hindi pangkaraniwang piraso ng batas dahil mayroon itong dalawang partidong suporta. Nagsama-sama ang mga Republican at Democrats upang lutasin ang isang bagay na mura, sa karamihan, at kayang tugunan ang mga gastos sa kapaligiran at moral ng basura ng pagkain at tumulong sa pagpapakain ng milyun-milyong Amerikano na nagugutom dahil sa pandemya at paglobo ng presyo ng pagkain. At ito ay lumipas noong ika-21 ng Disyembre. Para sa akin, ipinapakita nito na ang paggalaw ng pagkain sa Estados Unidos ay may kapangyarihan. At ito ay nagtatakda ng yugto para sa higit pang bi-partisan na batas sa paligid ng pagkain at agrikultura—mga isyu na hindi dapat maging partisan. Gaya ng sabi ni Congressmember Jim McGovern, na itinuturing kong superhero ng pagkain,: Ang gutom ay dapat na ilegal.

Kaya, ang aking rekomendasyon at panawagan ay maging mamamayan tayong lahat, mga taong bumoto sa uri ng sistema ng pagkain na gusto nila. At bagama't mahalagang bumoto gamit ang iyong dolyar, mahalaga din na bumoto gamit ang iyong boto para sa mga kandidatong magpapahusay sa ating mga sistema ng pagkain at agrikultura. At ito ay hindi lamang sa pambansang antas, ngunit sa antas ng mga lokal na lupon ng paaralan, mga unyon ng kredito, at mga karera ng alkalde. O tumakbo para sa opisina ng iyong sarili. Nakipagkita ako sa mga taong nasa twenties na mga magsasaka o tagapagtaguyod ng pagkain na nagiging mga lokal na pulitiko dahil gusto nilang magbago ang pagkuha ng pagkain o gusto nila ng higit na pagtuon sa paglutas ng krisis sa klima. Sila ang susunod na henerasyon ng mga pinuno.

Yan ang manifesto ko. At bagama't mahalaga ang aking mga tawag sa pagkilos, hindi ito sapat.

Hindi ko sila niraranggo. Ito ang 5 aksyon na alam kong mahalaga. Ang mga ito ay kinakailangan ngunit hindi sapat, tulad ng sasabihin ng aking asawa dahil siya ay isang mathematician. Ngunit ang pangkalahatang punto ay ito: Kami ay, hindi mapag-aalinlanganan, nalihis sa isang napapanatiling landas. Nahaharap tayo sa maraming krisis—ang krisis sa klima, krisis sa pagkawala ng biodiversity, krisis sa kalusugan ng publiko, kaguluhan. At sa "tayo" ang ibig kong sabihin ay lahat ng sangkatauhan na naglilinang ng sarili nating pagkain sa loob ng halos 10,000 taon. For most of that time, spoiled kami. Hindi ganoon karami sa amin, at marami ang mabubuhay. Dahil sa kasaganaan na iyon, naging tamad tayo—naisip natin na ang lupa ay maaaring gastusin. Hindi. At ang ilusyon at katamaran na iyon ay hindi maaaring tumagal.

Masyado lang kaming marami. Upang ilagay ito sa konteksto, kung tutuusin mo ang mga taong nabuhay sa nakalipas na 10,000 taon mula noong nag-domestic tayo ng mga halaman, mahigit 1 sa 14 sa amin ang nagising ngayong umaga. 7 porsiyento ng lahat na umaasa sa isang magsasaka para sa pagkain ay buhay ngayon. Napakalaking numero iyon. Sinasabi ng mga siyentipiko ng populasyon na mangunguna tayo sa 10 bilyong tao sa isang pagkakataon sa planetang ito sa loob ng humigit-kumulang 30 taon. Sa taong ito ay nakapasa tayo ng 8 bilyon. Tapos na ang panahon kung saan maaari nating balewalain ang sustainability. Iyan ang masamang balita.

Ang mabuting balita ay mayroon pa tayong oras. May oras upang mapagtanto kung ano ang aming kinuha para sa ipinagkaloob ay hindi garantisado. Makakabalik tayo sa landas. Ang sangkatauhan ay bata pa. Sinabi ko na tayo ay 7 porsiyento ng lahat na nabuhay mula noong nagsimula ang pagsasaka, ngunit kung ang mga tao ay mabubuhay ng isa pang 5,000 taon, ang lahat ng ating mga ninuno sa pagsasaka at tayong lahat ay magkakasama ay magkakaroon lamang ng sampung porsyento ng kasaysayan ng tao. Nagugulo ang isip ko sa tuwing naiisip ko ang mga numerong ito. Tulad ng sinabi ng Oxford Professor of Philosophy na si William MacAskill, "Kami ang mga sinaunang tao." Hindi tulad ng sinumang nauna sa atin, at tulad ng lahat ng susunod, dapat nating tuklasin kung paano mamuhay sa isang buong planeta. Kailangan nating magsimulang mag-isip at kumilos tulad ng mga ninuno sa hinaharap, kung hindi, hindi tayo magiging.