Isang Bintana sa Pag-unlad, Pangako, At Realidad Ng Indoor Agriculture

Noong nakaraang linggo ay naging host ang New York City sa Panloob na AgTech Innovation Summit, isang kaganapan na umani ng 600 dumalo, nagtampok ng 90 tagapagsalita at may kasamang mga kinatawan mula sa 42 bansa. Para sa isang sektor na may ilang kasaysayan ng hyperbole tungkol sa papel nito sa pagpapakain sa mundo, ang mga presentasyon at talakayan sa kaganapang ito ay nagtatampok ng pangkalahatang balanse ng optimismo at pragmatismo. Maraming iba't ibang uri ng "panloob" na mga pasilidad ang isinasaalang-alang sa pagpupulong na ito mula sa mga pangunahing greenhouse hanggang sa mga multi-level na "vertical farm" ng uri na nakalarawan sa itaas. Mas gusto ng mga manlalaro ng industriya na tawagin ang kanilang sektor na "controlled environment agriculture" o CEA. Kabaligtaran iyon sa pangunahing agrikultura na may bentahe ng libreng solar energy at pag-ulan, ngunit dapat ding harapin ang lahat ng mga variable na nauugnay sa panahon at ang mga limitasyon na tinutukoy ng heograpiya.

Ang mga pinagmulan ng CEA ay umaabot kahit hanggang sa ika-17 at ika-18 siglo kung kailan “mga dalandan” sa France ay ginamit sa taglamig upang protektahan ang mga puno ng sitrus na lumago sa mga kaldero. Sa loob ng huling walong dekada, ang mga Dutch ay nangunguna sa teknolohiya sa lalong sopistikado at internasyonal na industriya ng greenhouse. Sa nakalipas na mga taon, ang CEA ay lumalawak sa buong mundo at nagte-trend patungo sa mas mataas na antas ng kontrol sa mga lumalagong kondisyon kabilang ang liwanag, temperatura, halumigmig, tubig, at konsentrasyon ng carbon dioxide. Ang pagpapabunga sa mga sistemang ito ay lalong pinamamahalaan sa isang lugar na walang lupa gaya ng "hydroponics" o "aeroponics." Maraming mga gawain at kontrol sa proseso ang awtomatiko.

Ito ay isang lumalawak na industriya na may 7-8% taunang paglago na inaasahang para sa mga greenhouse at 15% bawat taon para sa patayong pagsasaka. Ang mga greenhouse ay karaniwang ginagamit upang makagawa ng mga madahong gulay, kamatis, paminta, at mga pipino. Ang pinakamataas na teknolohiya, patayong sistema ng pagsasaka ay kasalukuyang nakatutok sa mga madahong gulay at halamang gamot. Gayunpaman, ang market ng nakabalot na salad at leafy greens ay sinasabing nasa hanay na $8.7 bilyon at inaasahang lalago sa pagitan ng $13 bilyon at $25 bilyon sa loob ng susunod na 5 taon at ang CEA ay malamang na magtataas ng bahagi.

Bentahe

Ang mataas na kontroladong mga lumalagong sistema ay mahal upang itayo at patakbuhin, ngunit mayroon silang ilang mga pakinabang sa pagpapatakbo na may kaugnayan sa panlabas na agrikultura:

1. Pare-parehong produksyon na hindi nakasalalay sa panahon
2. Malaking mataas na produksyon ng pananim bawat yunit ng lupain
3. Napakahusay na paggamit ng tubig at at pataba
4. Mga pakinabang sa kaligtasan ng pagkain sa pamamagitan ng proteksyon mula sa mga mapagkukunan ng kapaligiran ng mga pathogen ng tao
5. Pagbubukod ng karamihan sa mga peste sa pananim
6. Bagong apela para sa mga mamimili

Ang mga pasilidad na ito ay maaaring itayo nang mas malapit sa mga pamilihan na malayo sa tradisyonal na mga lumalagong rehiyon. Binabawasan nito ang oras at gastos sa transportasyon habang naghahatid din ng mas sariwang produkto. Binabawasan nito ang basura ng pagkain sa antas ng tingi at consumer. Ang Northeastern US online marketing/home delivery player, Fresh Direct, na nagpaikli na ng farm sa consumer delivery para sa kanlurang baybayin na ani, ay nakakakita ng karagdagang 4-7 araw na bentahe mula sa rehiyonal na CEA source. Ang mga panloob na grower ay maaari ding pabilisin at pabagalin ang produksyon na may input tungkol sa pagbabagu-bago ng demand mula sa mga marketer na kumukuha ng mga online na order.

Iba pang mga Driver

Mayroon ding mga pandaigdigang uso na pinapaboran ang pagpapalawak ng CEA kabilang ang Pagbabago ng Klima. Ang matagal na tagtuyot ay nakompromiso ang produksyon ng pananim sa mga pangunahing lumalagong rehiyon tulad ng California, at ang pagbabago ng klima ay nakakagambala sa mahalagang kasaysayan na lumalagong microclimate sa maraming rehiyon. Tulad ng sinabi ng panelist sa Indoor AgTech meeting mula sa industriya ng berry, mayroong pangangailangan na "patunay sa hinaharap" ang negosyo ng paggawa.

Ang mga kamakailang pagkagambala sa supply chain at mga limitasyon sa kalakalan na hinihimok ng kontrahan ay nagtutulak ng lumalagong pagnanais para sa "awtonomiya sa pagkain," lalo na sa mga bansa o rehiyon na lubos na nakadepende sa mga pag-import. Ang CEA ay aktibong isinusulong ng mga pamahalaan sa Gitnang Silangan at sa Singapore bilang isang diskarte upang malampasan ang kanilang partikular na mga limitasyon sa lupa at/o tubig para sa lokal na produksyon ng pagkain.

Hamon

Ang sektor ng CEA na kinakatawan sa kaganapan sa New York ay kinikilala din ang ilang malalaking hamon. Ang enerhiya ay inilarawan bilang "elepante sa silid" o ang "Achilles heel" ng high tech na panloob na agrikultura. Ang enerhiya para sa pag-iilaw ay higit na na-optimize sa pamamagitan ng paggamit ng mga LED na bombilya na gumagawa lamang ng mga wavelength na pinakamahalaga para sa photosynthesis ng halaman. Ang HVAC ay isang pangunahing lababo ng enerhiya upang harapin ang pangangailangan para sa heating, cooling at humidity control. Kahit na may mas kaunting gasolina na ginagamit para sa pagpapadala, ang industriyang ito ay palaging magiging medyo masinsinang enerhiya, kaya ang mga layunin nito ay i-optimize ang paggamit ng enerhiya sa bawat produkto at renewable sourcing. Ang predictability ng kanilang demand ay isang kalamangan sa pakikipagnegosasyon sa mga utility, at may matinding interes sa pag-access sa "micro-grids." Ang ilang kumpanya sa espasyong ito ay bumibili ng mga carbon credit upang matugunan ang mga layunin ng bakas ng paa.

Tulad ng maraming industriya, ang gastos sa paggawa at kakayahang magamit ay maaaring maging isyu para sa CEA dahil palaging may mahahalagang tungkulin na hindi maaaring awtomatiko. Gayunpaman, naiulat na maraming tao ang interesadong makisali dahil sa high tech at food connections.

Kasama sa iba pang mga hamon na tinalakay ang edukasyon ng panginoong maylupa, at pagpapahintulot sa mga hadlang. Para sa mahusay na pagpapalawak mayroong pangangailangan para sa modularity sa disenyo. Kailangan ding i-transplant ang "kultura" ng mga operational na empleyado sa mga bagong instalasyon upang maiwasan ang pag-ulit ng pag-aaral.

marketing

Ang isang paalala na inulit ng ilan sa mga nagtatanghal ay "ang mga mamimili ay bumibili ng pagkain, hindi teknolohiya." Ang mga tampok ng pagpapanatili ng kuwento ay may ilang resonance ngunit nag-iiba ito ayon sa henerasyon at maaaring mahirap ipaalam. Ang lokal ay may malakas na pag-akit, ngunit ang pagiging bago, kalidad ng lasa/texture at buhay ng istante ay tila ang pinakamalaking selling point para sa mga produkto ng CEA. Ang isa pang karaniwang thread ay ang pagkilala na ang gastos sa tingi ay dapat na makatwiran at ang mga kalidad na premium ay maaari lamang pumunta sa ngayon.

Sa retail ay napakarami lamang ang maaaring ipaalam sa isang label ng pakete. Makakatulong ang mga QR code at website, ngunit ang online na marketing para sa paghahatid sa bahay ay nagbubukas ng pinto para sa higit pang impormasyong nilalaman pati na rin ang feedback mula sa consumer. Sa una ay maaaring hindi kumportable ang mga mamimili sa ideya ng pagbili ng mga sariwang produkto nang walang kakayahang pumili ng kamay batay sa hitsura, amoy o hawakan, ngunit kapag sinubukan nila ito at magkaroon ng positibong karanasan maaari silang maging tapat na mga customer na nagbibigay ng feedback at kahit na sumali sa on-line mga grupo ng talakayan.

Pag-iba-iba sa Hinaharap

Ang mga karagdagang pananim na binanggit sa pagpupulong na ito na nasa yugto ng pagsasaliksik o maagang pag-unlad ay kinabibilangan ng mga strawberry, blueberries, beans at gisantes, mga batang gulay na ugat, at patatas (kahit ang pananim na binhi para sa pagtatanim sa labas). Interesado ang mga hops dahil ang kanilang pinakamainam na lumalagong microclimate ay nakompromiso ng Climate Change. Interesado ang Wasabi dahil karamihan sa ibinebenta ngayon ay pekeng kapalit ng lasa na iyon. Mayroon ding interes sa microalgae para sa "mga sobrang pagkain," at mayroong napakaaktibong pag-unlad para sa mga halamang gamot. Ilang tagapagsalita na tumutugon sa mga alternatibong pananim ay nagbigay-diin sa kahalagahan ng genetika - ng pag-aanak para sa mga varieties na inangkop upang lubos na mapakinabangan ang mga kontroladong kondisyon. Kabalintunaan para sa industriyang nakatuon sa teknolohiya, ang mga advanced na teknolohiyang genetic tulad ng transgenics ay malinaw na "wala sa talahanayan" at kahit na ang mga pinakabagong diskarte tulad ng pag-edit ng gene ay malamang na hindi magamit.

Hinaharap Mga Prospect

Ang pagpupulong ay natapos sa isang "Crystal Ball Session" na nagtatanong ng "paano bubuo ang industriya sa loob ng 5-10 taon. Ang isang inaasahan ay ang pagpili sa mga nanalo mula sa kasalukuyang hanay ng mga manlalaro. Itinuro na maraming innovation-driven na industriya ang dumaan sa isang katulad na yugto ng pagsasama-sama. Mayroon pa ring mga kumpanya na naghahanap ng venture funding, ngunit sa pangkalahatan ang industriya ay lumalampas sa yugtong iyon. Sa mga tuntunin ng paglago, ang sektor ng greenhouse ay hinulaang tataas sa rate na 7-8% bawat taon at ang vertical na sektor ng sakahan ng 15% bawat taon. Ang negosyong naka-package na salad ay inaasahang lalago mula sa kasalukuyang halaga nito na $8.7 bilyon hanggang sa pagitan ng 13 at 25 bilyon sa loob ng limang taon. Mas maraming pananim ang inaasahang lilipat sa loob ng bahay partikular na bilang tugon sa kakulangan ng tubig sa California. Gayunpaman, nagkaroon ng kasunduan na ang mga gastos ay kailangang babaan para sa operasyon ng CEA na ang mga gastos sa paggawa at enerhiya ay partikular na mahirap.