Mga Bote ng Amerikano Para sa Isang Piyesta Opisyal

Hindi para maging nasyonalista lahat (bagaman walang mali doon maliban kung binabagyo mo ang isang gusali ng kapitolyo), ngunit ang Thanksgiving ay nagtatanghal ng isang walang kapantay na showcase para sa napakahusay na mga alak na Amerikano na sumikat. Narito ang ilang masusubukan na maaasahang performer para sa maraming magkakaibang lasa at texture sa holiday table.

ROSE.

Evening Land Vineyards “Seven Springs” Rose of Pinot Noir 2021, Eola-Amity Hills, Ore. Mula sa kilalang sommelier at may-akda na si Raj Parr, ang tuyong rosas na ito ay puno ng grapefruit, maasim na baby strawberries, sariwang seresa at isang linya ng asin. Puno ng alindog; humigop bago kumain o kasama ng pabo.

Gamble Family Vineyards Rose 2021, Napa. Ang darker-hued rose na ito ay mukhang maganda sa tabi ng cranberry sauce at may mala-Bordeaux na red-fruited base (Cabernets Sauvignon at Franc, at Merlot), ito ay tumatayo sa mas masarap na pagkain. Isang magandang sagot sa sinumang hindi nag-iisip na ang rosas ay kabilang sa mesa ng Thanksgiving (kaya, ayan!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Napa. Dry na may raspberry flavors ngunit ang melon notes ay itinutulak ito ng kaunti patungo sa tropikal na bahagi ng prutas ng spectrum ng lasa, kung hindi man ay nagpapakita ito ng masarap na brush at herbs tulad ng lavender. Isang timpla ng Merlot at Malbec.

PULA

Domaine Bouchaine “Pommard Clone” Pinot Noir 2019, Napa Valley. Ang tahimik at straight-forward na Pinot na ito ay nagmula sa cool-climate na rehiyon ng Carneros. Ang rich cola notes, nilutong strawberry at raspberry compote at chocolate notes ay nagbibigay ng backbone. Natapos ito ng kaunting pag-aalis ng alikabok ng earthy cocoa powder. Hands down maaasahan at relatable.

Duckhorn Merlot 2019, Napa Valley. Isa itong kabuuang pro wine mula sa isang pro producer. Ang masarap at makinis ngunit makalupang tala ay pinipigilan itong dumulas sa "pag-inom ng EZ." Black plum at crunch cherry, silky tannins, ito ay isang tunay na hero wine para sa Merlot.

Landmark na "Overlook" Pinot Noir 2019, California. Isang timpla ng Pinot na ubas na karamihan ay mula sa mga county ng Monterey at Sonoma (na may kaunting Santa Barbara), ang malasutla na strawberry- at plum driven na alak na ito ay malasutla at makinis. May edad sa maliit na French oak barrel sa loob ng 10 buwan.

Paul O'Brien Pinot Noir 2018, Umpqua Valley, Ore. Isang elegante at pino na Pinot na maaaring makipagkumpitensya sa mga French classic. Ang mga composted earth notes ay nagbibigay ng maraming kaluluwa habang ang hinog na maitim na pulang prutas ay nag-aambag ng modernong likas na talino.

Gary Farrell Pinot Noir 2018, Lambak ng Ilog ng Russia, Sonoma. Isang magiliw na alok mula sa Hallberg Vineyard ng isang napapanatiling farmed estate. Magandang kayamanan ng mga pulang prutas, maingat na paggamit ng oak na nagsisilbing isang saliw sa, hindi isang driver ng, ang karakter.

Mira Syrah, Hyde Vineyard 2017, Napa Valley. Wala kang masyadong nakikitang Syrah sa mesa ng Thanksgiving, kaya magandang dahilan ang bote na ito para sirain ang tradisyon. Ito ay puro alak ng mga itim na prutas (blackberry, currant) na may gravel at leather notes na nagbibigay ng mineral, earthy backbone. May edad na 18 buwan sa neutral na French oak. I-save ang paa ng pabo para sa isang ito.

Newton "Ang Palaisipan" 2018, Napa Valley. Ito ang ika-30 anibersaryo para sa signature na Bordeaux-style na timpla mula sa hallmark na gawaan ng alak na ito. 77% na hinimok ni Cabernet Sauvignon, ito ay ginawa mula sa isang solong hugis puzzle na parsela sa Spring Mountain estate, na muling itinatayo pagkatapos masira ng Glass wildfire noong 2020 ang property. Ginawa bago ang apoy, ang alak na ito ay isang pamana na produkto. Itim na prutas na may herbal na overlay, na pinataas ng isang iodine note at parang oyster-shell na kayamanan, ito ay isang makasaysayang alak upang tangkilikin ngayon o bilhin at inumin kasama ng pabo sa susunod na taon.

PUTI

Calera Chenin Blanc 2020, Central Coast, Santa Ynez Valley. Isang label mula sa kagalang-galang na Duckhorn, ito ay isang mas malaking katawan na Chenin kaysa sa iyong inaasahan, na ipinagmamalaki ang lemon curd, baked pear at almond. Ang 40-taong-gulang na mga baging ay nasa limestone soils, na nag-aambag sa kayamanan sa panlasa. May edad na sa French oak at natapos sa stainless steel.

Canvasback White Rhone Wine 2021, Yakima Valley, Washington. Isang domestic Rhone na timpla ng Viognier, Grenache Blanc at Marsanne, ito ay parehong luntiang at maasim salamat sa lemon zesty na profile nito na may magandang acidity. Mayaman, matimbang at malambot na hindi masyadong mabigat. Ginawa mula sa mataas na elevation (1,400 talampakan) na mga ubas. Isang nakakagulat na 12.8% abv, kaya uminom buong araw!

Chappellet "Lagda" Chenin Blanc 2021, Napa Valley. Ito ay nagpahayag ng mala-Alsace Riesling na mga tala (at kahit na dumating sa parehong uri ng bote) ngunit sa bibig ay higit pa sa isang Chenin profile: isang tuyo, mayaman, mouth-filling, baked-apple profile. Ito ang pinakamahusay sa parehong mundo.

Maagang Bundok Petit Manseng 2020, Virginia. Ito ay isa sa aking mga paboritong alak mula sa mahusay na gawaan ng alak. Mga tala ng anis sa ilong; sa panlasa, quince, inihurnong mansanas at dilaw na peras ay kumikinang sa bilog na ito, katamtamang katawan na puti na magsasagawa ng serbisyo sa inihaw na pabo. Huwag ihain nang masyadong malamig.

FEL Pinot Gris 2021, Anderson Valley. Ito ay isang kasiya-siyang alak anumang oras sa taglagas o taglamig, ngunit mahusay na gumaganap sa iba't ibang mga pagkain ng Thanksgiving. Katamtaman ang katawan at medyo waxy at gliserol, ito ay nagpapakita ng juice na puting peras. Isa itong oda sa ina ng winemaker at magandang ihain sa iyo.

Joseph Jewell "Mga Serye ng Artista" Pinot Gris 2021, Ryan Vineyard Humboldt County. Na-ferment sa mga balat ng ubas nito, ang napakatuyo at maasim na alak na ito ay isang magandang simula ng pag-uusap kapag natigil ka sa lahat ng mga kamag-anak na iyon. Kawili-wiling mishmash ng maasim na cherry, cranberry at granada. Mag-ipon ng kaunti para sa natira sa susunod na araw.

Pellegrini Vineyard Chardonnay 2019, North Fork. Isang hindi kinakalawang na asero fermented Chard mula sa estate-grown ubas. Steely at magaan, hindi ko inaasahan ang lalim ngunit nagulat ako sa ganda ng lemon notes at minerality.

RGNY Viognier 2020, North Fork, Long Island. Isang alak na nagpapawalang-bisa sa iyong mga pagpapalagay tungkol sa Viognier—lalo na mabuti kung hindi ka fan ng classic na alak mula sa Rhone. Ang medium-bodied, creamy na bersyon na ito na nagpapakita ng medyo dilaw na prutas ay isang magandang opsyon para sa mga taong hindi gusto ang matinding aromatics at tropikal na prutas ng iba pang Viognier. Mahusay na pagpapares sa mga mahihirap na gulay.