Kinukuha ng Brunch ang Pinakamainam Sa Nakakaaliw na Pagkain sa Weekend At Binabago Ito sa Mga Cute, Functional na Produkto

"Kapag nakilala ng paborito mong sneaker ang paborito mong tsinelas."

Iyan ang tag line ng Brunch, ang DTC at retail na konsepto ng Gen Z entrepreneur na si Daniel Sitt, isang ideyang napakatalino, ito ay mag-uudyok sa “Sana naisip ko na” ang mga recrimination mula sa mga naninibugho na nagmamasid. (Ang brunch ay naka-pegged sa Gen Z, isang cohort na ang mga miyembro ay nasa pagitan ng edad na walo at 23.)

Buong pagsisiwalat, hindi si Daniel Sitt ang iyong karaniwang nagtapos sa kolehiyo na nagsisimula ng negosyo sa kanyang dorm room. Si Sitt ay nagmula sa mahabang linya ng mga retailer, at pinalaki sa isang palaging diyeta ng real estate at retail na pag-uusap.

Ang kanyang ama, si Joe Sitt ay isang pioneer sa industriya ng halaga. Siya ay nagkaroon ng maagang pagsasakatuparan ng retail gap na nag-iwan ng malawak na swathes ng panloob na mga mamimili ng lungsod na higit sa lahat ay hindi naseserbisyuhan ng mga pangunahing retailer.

Bilang tugon, itinatag niya noong 1991 si Ashley Stewart; ang pangalan, na inspirasyon nina Laura Ashley at Martha Stewart, na nagbebenta ng moderno at naka-istilong plus-size na damit sa mga urban na kababaihan.

Tiniyak ni Sitt na ang bawat tindahan ng Ashley Stewart ay inupahan mula sa loob ng komunidad, at ang kumpanya ay kinilala ni Pangulong Clinton para sa malaking kontribusyon nito sa makabagong programang Welfare to Work ng bansa.

Matapos makuha ang 98 na tindahan sa halagang $61.25 milyon noong 1998 mula sa bangkarota na Petrie Retail Inc. (itinatag ni Milton Petrie), lumaki si Ashley Stewart sa mahigit 380 na tindahan sa mahigit 100 lungsod, na nag-udyok sa maraming pambansang retailer na sumunod at tumulong na baguhin ang retail sa lunsod. tanawin.

Bilang bahagi ng deal sa Petrie Retail, nakuha ni Sitt ang Marianne Stores, isang retail outlet na dalubhasa sa pananamit para sa mga babaeng Latina. Habang umuunlad ang negosyo, ibinenta ni Sitt ang kanyang interes noong 2000 upang mag-concentrate sa urban real estate sa pamamagitan ng kanyang kumpanya, Thor Equities.

Sa kaso ni Daniel Sitt, hindi malayong nahulog ang mansanas sa puno. Ang nakababatang Sitt, ay nagsabing marami siyang nakuhang mentoring mula sa kanyang ama, at ang nakatatandang kapatid na lalaki, si Joshua, cofounder ng tatak na Madhappy.

“Mabuti na nandoon siya,” ang sabi ng nakababatang Sitt tungkol sa kanyang ama. “Siya ay lumang paaralan at ako ay bagong paaralan. Lahat siya ay tungkol sa sining ng dealmaking at mga operasyon at pamamahala ng mga tao at ako ay tungkol sa kapaligiran.”

Lumalabas, nagawa ni Daniel Sitt na mag-navigate sa maalon na tubig ng retail – lalo na sa panahon ng pandemya ng Covid-19 – nang may kagalakan. "Simula nang simulan ko ang negosyong ito, nahuhumaling na ako sa mga sapatos," sabi niya. “Kapag nakagat ka na ng surot ng tsinelas, delikadong ugali na.

"Ang tindahan ay mukhang kamangha-manghang," sabi ni Sitt, na tinutukoy ang pop-up shop sa SoHo. “Lahat tayo natuto sa isa't isa. May tatlong nakatatandang kapatid kami ni Josh na naging daan para sa akin. Ginabayan ako ni Joshua sa Brunch at ipinakita sa akin ang mga lubid.

Gusto ni Daniel Sitt na maging transformational ang brand ng Brunch sa buhay ng mga consumer. "Inilunsad namin 18 buwan na ang nakakaraan," sabi ni Sitt, na tinutukoy ang popup sa 349 West Broadway. “We're based in New York. Inilunsad namin ang tungkol sa konsepto ng paglalakbay at paglilibang. Talagang inilunsad namin sa panahon ng pandemya ng Covid-19. Palagi akong nagnanakaw ng mga tsinelas ng hotel, at isusuot ko ang mga ito sa paligid. Iyan ang mikrobyo ng ideya na naging Brunch.”

Sinabi ni Sitt na nakaugalian niya ang pagsusuot ng tsinelas sa anumang okasyon. "Ang isang dahilan ay masaya na maging kakaiba at wala sa kahon," sabi niya. “Ang pangalawang dahilan ay hinatid ako ng tsinelas pabalik sa isang bakasyon. Nostalgic ako sa mga bakasyon kasama ang pamilya ko.

"Gayundin, ito ang ideya ng pagiging transported," dagdag ni Sitt. “Kapag nagbabakasyon ka, umalis ka sa iyong routine. Kapag nasa bahay ako, para akong dinadala pabalik sa isang lungsod na binisita ko, at hindi ko iniisip ang tungkol sa araw-araw, na nakaka-stress.”

Ang konsepto para sa produkto ay, upang magdagdag ng sneaker bottom sa maaliwalas na terry cloth top, na ginagawa itong perpektong tsinelas para sa "lahat ng iyong pagtakbo sa labas, tulad ng pagkuha ng kape at paglalakad sa aso upang makakuha ng pahayagan at pagtambay lang sa kapitbahayan, ” sabi ni Sitt. “Mapaglaro ito.

"Nakipagtulungan kami sa tatlong brand ng hospitality," sabi ni Sitt. "Nagsagawa kami ng isang pakikipagtulungan sa isang magandang karanasan sa baybayin ng Amalfi. Kinunan namin ang restaurant at ang mga lokal. Nagpunta kami sa Miami beach, na kapana-panabik. Nakipagtulungan din kami sa Casa Tua, isang restaurant na may mga lokasyon sa Canada, Miami at New York.

"Ang konsepto para sa pop-up shop ay isang karanasan sa lobby," sabi ni Sitt. “Sa tuwing nagbabakasyon ako, nagigising ako ng 7 am or 8 am. Dinadala ka ng tindahan sa iyong paboritong lobby. Mayroon kaming coffee shop, pana-panahong prutas, at maaari kang umupo at magpahinga. Hindi ito isang tradisyonal na format ng tingi. Ito ay alinman sa iyong lungga o lobby ng iyong hotel.”

Sinabi ni Sitt na ang inspirasyon ay, sa anumang partikular na araw, para madama ng tindahan ang isang pagbisita sa “isang Tuscan lobby na may magandang Italian vibe. Yun yung tipong dinadala namin pagdating sa aesthetics.”

Nagsimula ang brunch bilang isang maliit na negosyo, na nagsimula sa silid dorm ng Babson College ng Sitt. "Talagang sinimulan ko ang kumpanya sa isang limitadong paraan," sabi niya. “Ang paaralang iyon ay parang kulto pagdating sa entrepreneurship. Kailangan kong gumawa ng iba sa aking junior year. Itinuro nila sa amin ang bawat aspeto ng paglulunsad ng isang kumpanya, mula sa aspetong pinansyal, pamamahala ng koponan, at pag-hire, kaya inilalagay ko ang lahat ng mapagkukunang iyon. Sa paaralan, marami akong libreng oras, hindi lang iyon nakatuon sa gawain sa paaralan.

"Sinubukan kong makakuha ng payo mula sa maraming tao ng sapatos, dahil ang kasuotan sa paa ay isang napaka-komplikadong industriya sa mga tuntunin ng produksyon," sabi ni Sitt. "Noong ginawa namin ang paglulunsad, ito ay minimal na produkto para lang subukan ang konsepto. Naisip ko, 'Hayaan akong makita kung ano ang reaksyon ng mga tao dito, at kung ano ang iniisip nila tungkol dito.' Nag-oversold kami nang higit pa kaysa sa napanaginipan namin.”

Sa nakalipas na 18 buwan, nagsanga ang Sitt sa mga karagdagang produkto na karaniwang makikita sa mga mararangyang destinasyon ng bakasyon. "Gumawa kami ng backgammon set para sa mga oras na nakaupo ka sa tabi ng pool," sabi niya. “Nag-robe kami, at naka-beach towel set at candle set. Ang isang pangarap ay lumikha ng isang lokal na wine bar kung saan kami ay nagbebenta ng mga tsinelas at umiinom ng alak, isang uri ng tindahan ng komunidad.”

Sinabi ni Sitt na ang kanyang susunod na inspirasyon para sa isang produkto ay maaaring umikot sa puting jacket ng chef. "Maaaring kolektahin ng mga mamimili ang mga dyaket, na may nakalagay na pangalan ng chef at pangalan ng restaurant," sabi niya. "Mayroon kaming parehong araw na paghahatid mula sa aming bodega, na kahanga-hanga. Ang mga mamimili ngayon, gusto ang kanilang tsinelas ngayon.”

Si Sitt, na hindi kasal, ay nagsabi na gusto niyang lumipat sa suburb ng New Jersey kapag siya ay may mga anak. “Ngayon, ang lungsod ay hindi maganda para sa pagpapalaki ng mga bata at paglalaro sa bukid, kung ito ay palakasan, o paglalakad sa bayan nang ligtas. Ito ay napakatibay na pundasyon. Nagsasagawa kami ng pakikipagtulungan sa restaurant na Jack's Wife Freda, sa huling bahagi ng Disyembre na may temang nakatira sa New York."

Si Sitt ay tumatawag sa kanyang mga pabor mula sa mahusay na konektadong mga kaibigan. Ang Lucali's a Brooklyn pizzeria, na kadalasang binabanggit bilang ang pinakamahusay sa New York City, ay nakikipagtulungan kay Sitt sa isang produkto. “Ibinibigay talaga sa amin ni Lucali ang pizza bukas ng gabi [ang party para sa soft opening].

Ang batang tatak ay nakakuha pa ng isang kudeta, isang pakikipagtulungan sa Coca Cola, na may temang tungkol sa kung paano ang pagsusuot ng tsinelas ay nagpapainit at komportable sa iyong pakiramdam. "Talagang nasasabik kami na patuloy na sumulong," sabi ni Sitt. "Ang aming pangunahing produkto ay terry, na kinuha namin sa pamamagitan ng Materials Connection, isang computer base. Ang aming terry ay anti-microbial, at stain resistant, hindi stainproof. Napakahusay."

Naganap ang partnership ng Coca Cola nang makipag-ugnayan si Sitt sa kumpanya ng inumin. May isang koneksyon na nagtrabaho doon, ngunit hindi niya matandaan kung sino ito.

"Nang itinayo namin ang [Coke] na may konsepto, nabigla sila at talagang nasasabik," sabi ni Sitt. “Sobrang excited kami sa launch na iyon. Nakagawa kami ng ilang mga kaganapan, kasal, halimbawa. Gustung-gusto ng mga bride ang mga tsinelas para sa mga regalo ng brides maid. Ang kasalan ay maaaring magsuot ng mga ito sa dance floor kapag ang kanilang mga paa ay pumipintig mula sa mataas na takong na sapatos. Ang mga tsinelas ay maaaring ipasadya sa pagbuburda ng mga inisyal o bulaklak.

Ang Coffee 'N Clothes, isang batang kumpanya na sinimulan ni Ryan Glick, ay gumagamit ng katulad na diskarte sa mga kliyente gaya ng Sitt's Brunch. Si Glick na inupahan ng mga luxury brand, gumuhit ng mga larawan, pangalan o logo sa mga cappuccino at latte sa mga kaganapan sa pagbubukas ng tindahan. "Ang pag-uwi sa pilosopiya ng tatak ay talagang mahalaga," sabi ni Sitt. "Sa tuwing naglalakbay ako, nabubuksan talaga nito ang aking isipan at ang aking pananaw."

Ang tunay na pangarap ni Sitt, gayunpaman, ay ang magbukas ng lokal na wine bar, na magiging hangout sa kapitbahayan. "Magtitinda kami ng alak at magtitinda ng tsinelas," sabi ni Sitt. “Sa tingin ko may inspirasyon ka para sa susunod kong kumpanya. Maaaring magkaroon ng mga kaganapan ang Brunch sa Asawa ni Jack na si Freda, kung kanino kami nakikipagtulungan sa huling bahagi ng Disyembre.

Nakikita ni Sitt ang tatak sa pamamagitan ng lens ng paglalakbay, at kung ano ang nararamdaman mo. "Napakahalaga sa amin na talagang mapunta sa aspeto ng paglalakbay ng tatak," sabi niya. "Sa nakikita ko, ang paglalakbay ay lumilikha ng maraming pagkamalikhain sa paligid ng disenyo ng produkto, marketing at pagsasalita sa mamimili.

"Ito ay nakakatugon sa lahat ng mga taong hindi ko kailanman makikilala," dagdag ni Sitt. "Ang paglalakbay ay nagbibigay inspirasyon sa mga tao na makakita ng mga bagong bagay at palawakin ang kanilang kaalaman. Gumagawa kami ng mga produkto sa paglalakbay at nag-e-explore ng mga restaurant sa labas ng landas. Inilalabas namin ang mga karanasan sa paglalakbay na ito at hinahanap ang hindi pa natutuklasan at hindi alam.”

Ang konsepto ay nagbibigay ng sarili sa isang kalabisan ng mga produkto, mula sa mga journal sa paglalakbay hanggang sa mga rekomendasyon sa lungsod. Ang tatak ng paglalakbay ay mayroon ding isang blog. "Ang aesthetic ay tulad ng ginintuang edad ng paglalakbay, kapag ang lahat ay talagang inilarawan sa pangkinaugalian," sabi ni Sitt. "Iyon ay bago nagsimulang magsuot ng track suit ang mga tao sa paliparan.

"Ilang taon na ang nakalilipas, noong nagtatrabaho pa ako sa WWD, pumunta ako sa Louis Vuitton runway show, na ginanap sa lumang gusali ng TWA," sabi ko. “Siyempre, maganda ang ginawa nila. Baka maaari kang gumawa ng isang bagay sa kanila o sa ibang luxury brand."

Ang bagong karanasan sa pamimili ng IRL sa gitna ng SoHo ay mag-aalok ng mga pangunahing pagkain ng Brunch na Le Classic at L'Essential na tsinelas sa minamahal na Brunch rainbow, pati na rin ang mga bagong eksklusibong in-store na kulay at tela lamang.

Ang SoHo ay magsisilbing site ng paglulunsad ng pinakabagong Brunch, ang L'Essential Corduroy Collection para sa taglagas/taglamig 2022. Maglalaman din ang tindahan ng eksklusibong pakikipagtulungan sa Asawa ni Jack na si Freda, mga bagong accessory, mga gamit sa bahay at isang custom na "Afternoon in SoHo" sweatshirt.

May inspirasyon ng paboritong accessory sa hotel ng lahat, ang Brunch ay isang tatak ng pamumuhay na nakabase sa New York sa isang misyon na maghatid ng karangyaan sa pang-araw-araw na buhay. Inilunsad noong 2020 at itinatag sa pilosopiya na araw-araw ay parang bakasyon, nag-aalok ang Brunch ng mga tsinelas na inspirasyon ng hotel na may tibay ng paborito mong sneaker.

Ang inspirasyon sa likod ng bagong espasyo ay nagbubunga ng maaliwalas na kaginhawahan ng isang simpleng Tuscan na lobby ng hotel, sabi ni Sitt, at idinagdag na "Brunch ay nagdadala ng bakasyon sa iyong pintuan. Ang eleganteng lobby ay may kasamang Brunch Café, na may malawak na hanay ng mga meryenda, inuming kape, at pastry para sa lahat ng mga naghahanap ng destinasyon upang makisalamuha at magtipon.

"Ano ang kapana-panabik para sa akin ay kung paano namin ito pinasabog," sabi ni Sitt. “Nakakuha kami ng suporta mula sa mga influencer tulad nina Emma Chamberlain at Ariel Charnas. Iisipin mong hindi sila kailanman makikipagtulungan sa isang batang brand, ngunit nakikita nila kung ano ang ginagawa namin at gustong maging bahagi nito.”