Nagbubukas ang Caviar Kaspia Sa Mark Hotel Sa New York City

Ang Caviar ay nasa lahat ng dako sa 2023, at ang Big Apple ay nakakakuha ng higit pa nito.

Sa Biyernes, Pebrero 17, ang Caviar Kaspia, ang minamahal na boutique at restaurant ng Paris na itinayo noong 1927, ay magbubukas sa The Mark sa Upper East Side ng Manhattan.

Dinisenyo ng interior designer na si Jacques Grange, ang pinakabagong restaurant at caviar shop ng Caviar Kaspia ay naglalayong muling likhain ang chic Parisian restaurant stateside. Makikilala ng mga pamilyar sa institusyong Pranses ang iconic na Caviar Kaspia blue tablecloth, emerald green mohair banquettes, wood paneled walls, at isang sculptural Belgian Black marble bar, na idinisenyo upang pukawin ang Old New York.

“Na-inspire ako sa orihinal na silid-kainan ng Caviar Kaspia sa Place de la Madeleine sa Paris, na sobrang intimate at mainit-init,” sabi ni Grange. Nakaramdam ako ng masigasig na manatiling tapat sa disenyo nito ngunit isinalin sa mga mata ng uso at walang katapusang Mark Hotel.

Nag-aalok ang Caviar Kaspia sa The Mark ng walong iba't ibang uri ng farm raised caviar, na sumasaklaw sa maraming rehiyon sa buong mundo, na naglalayong palawakin ang iba't ibang profile ng lasa at access sa isang pandaigdigang seleksyon ng fish roe.

Ipinagdiriwang ng malawak na menu ng caviar-centric ng restaurant ang "Sining ng Caviar" kasama ang paborito ng kulto na twice-baked na patatas na nilagyan ng caviar; blinis na may pinausukang salmon at bottarga; mga itlog na may caviar; pasta na may caviar, at marami pang iba. Ang plant-based na kainan ay maaari ding magpakasawa sa vegetarian caviar na gawa sa liquified at spherized truffle. Maaari ding mabili ang caviar sa iba't ibang dami sa boutique.

"Ang pagbubukas ng Caviar Kaspia sa loob ng iconic na Upper East Side hotel ay isang milestone para sa aming institusyon sa Paris," sabi ni Ramon Mac-Crohon, CEO ng Caviar Kaspia. “Ito ay isang match made in luxury heaven."

Ang Caviar Kaspia ay bukas para sa tanghalian at hapunan mula Biyernes, Pebrero 17. Kinakailangan ang mga reserbasyon; bisitahin resy para sa pagkakaroon.