Ang Pagbabago ng Klima ay Hindi Tanging Isyu sa Pangkapaligiran. Gusto ng Industriya ng Meat na Isipin Mo Ito.

Ang krisis sa klima ay isang dumaraming pinagmumulan ng pag-aalaala para sa marami, at hindi nakakapagtaka kung bakit. Isang pagbabago ng makatarungan kalahating degree Ang Celsius ay maaaring mangahulugan ng pagkakaiba sa pagitan ng kaligtasan o pagkasira ng marami sa mga ecosystem ng planeta. Eksperto nagsasalita sa COP27 noong nakaraang buwan ay nagbabala na wala kami sa landas upang matugunan ang mga layunin ng Kasunduan sa Paris — na sinabi ng mga siyentipiko na masyadong mababang-loob para maiwasan pa rin kaming makapasa sa ilang kritikal na tipping point.

Kaya, ang mga nag-aalalang indibidwal ay kumikilos sa pamamagitan ng, bukod sa iba pang mga bagay, pagbabawas ang dami nilang kinakain na karne. Sa pamamagitan ng pagmamasid sa Meatless Mondays, pagiging ganap na vegan, o isang bagay sa pagitan, pinangangasiwaan ng mga tao ang kanilang pagkabalisa sa klima sa pamamagitan ng pagtutuon sa kung paano nila, personal, ay maaaring gumawa ng isang pagkakaiba.

Gayunpaman, bilang ang karne industrya at ang mga shills nito ay gusto ituro, ang pagsasaka ng mga hayop ay responsable lamang para sa tungkol sa 14.5% ng greenhouse gas emissions (GHG) na dulot ng mga tao. Ang pagsunog ng mga fossil fuel para sa enerhiya ay nagdudulot ng marami mas malaki proporsyon ng mga emisyon. "Alam mo ba, kung ang mga Amerikano ay nag-aalis ng karne mula sa kanilang diyeta, ang GHG emissions ay bababa lamang ng 2.6%?" tanong niya siyentipiko ng klima Dr. Frank Mitloehner. "Isang marangal na pagsisikap ngunit kami ay nasa isang emergency, mga tao."

Ang 2.6% na pagtatantya ni Dr. Frank Mitloehner — na na-profile ni Ang New York Times dahil ang kanyang "akademikong grupo, ang Clear Center sa UC Davis, ay tumatanggap ng halos lahat ng pondo nito mula sa mga donasyon sa industriya at nakikipag-ugnayan sa isang pangunahing grupo ng lobby ng mga hayop sa mga kampanya sa pagmemensahe" - ay malawak. pinagtatalunan, ngunit kahit na sa 14.5%, kahit na halos hindi bale-wala, totoo na ang industriya ng karne ay isa lamang sa maraming mga kadahilanan na nagtutulak sa pagbabago ng klima. Gayunpaman, ang mga taong magpapaliit sa mga epekto ng ating mga diyeta sa kapaligiran ay nawawala ang mas malaking larawan. Bagama't maaaring hindi ang pagsasaka ng hayop ang nag-iisang pinakamalaking sanhi ng pagbabago ng klima, mayroon itong maraming iba pang negatibong epekto sa kapaligiran.

Kunin halimbawa ang isyu ng factory farming lagoons. Mga sakahan ng pabrika, kung saan 99% ng mga hayop pinalaki ang mga hayop sa US, gumagawa ng literal na toneladang basura bawat taon. Marami sa kanila ang gumagamit ng sistema ng pagtatapon (kung matatawag pa nga) kung saan ang dumi ng hayop ay hinahalo sa tubig at iniiwan na maupo sa isang bukas na pool sa lupa. Ang fecal slush na iyon ay i-spray sa hangin upang patabain ang mga pananim, isang matipid na hakbang para sa mga magsasaka. Ngunit gaya ng maiisip mo, nakatira malapit sa isa sa mga factory farm na ito — gaya ng itinampok ng mga residente sa silangang North Carolina sa isang bagong dokumentaryo, “Ang Amoy ng Pera,” alam na alam — ay hindi gaanong kaaya-aya. Sa katunayan, maaari itong maging lubhang mapanganib. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang mga komunidad na nakatira malapit sa mga factory farm ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas all-cause at infant mortality. At iyon ay sa isang normal na araw; kapag may natural na kalamidad tulad ng a bagyo Ang mga lagoon na ito ay maaaring bumaha at ang kanilang septic waste ay maaaring umabot ng mas malayo, na mapanganib ang kalusugan ng mas maraming tao.

Ang mga laguna ay isang paraan lamang kung saan ang mga factory farm ay nagpaparumi sa kanilang kapaligiran at nakakapinsala sa kanilang mga komunidad. Bukod sa mga greenhouse gases tulad ng carbon dioxide at methane, ang mga factory farm ay madalas marumi ang hangin na may ammonia, hydrogen sulfide, at particulate matter, na ang mga panganib sa kalusugan ay kinabibilangan ng malalang sakit sa baga, talamak na brongkitis, at kamatayan. Kapag ang dumi ng hayop at mga nitrates mula sa mga pataba ay tumutulo sa pampubliko o pribadong tubig gamit, maaari silang magdala ng mga pathogen tulad ng E. coli at listeria pati na rin ang pagtaas ng pampublikong panganib ng mga kanser sa pantog, colon, bato, at ovarian.

At ang pagsasaka ng pabrika ay mas mapanganib kaysa sa mga lokal na komunidad. Ang pag-aalaga ng baka ang pangunahing dahilan ng deforestation ng mga rainforest ng Brazil, na isang isyu hindi lamang dahil sa papel ng kagubatan sa pag-offset ng carbon emissions, ngunit din dahil ito ay nagdudulot ng malaking pagkawala ng biodiversity. Dahil dito, bukod sa iba pa, Tagapag-alaga isinulat ng kolumnistang si George Monbiot sa kanyang bagong libro, Regenesis: Pagpapakain sa Mundo nang hindi nilalamon ang planeta, "Ang paggamit ng lupa ay dapat makita bilang marahil ang pinakamahalaga sa lahat ng mga isyu sa kapaligiran." Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga species ay mawawala na 1,000 beses mas mabilis kaysa sa mga panahon bago ang tao. Kung magpapatuloy ang deforestation sa Amazon, ang rainforest ay maaaring umabot sa a tipping point kung saan maaaring gumuho ang buong ecosystem nito. Sinasabi ng mga siyentipiko na mayroon nang isang kaganapan ng pagkalipol ng masa nagpapatuloy, at na ang "window of opportunity" para kontrahin ito ay "mabilis na nagsasara."

Ang pagpapalawak ng agrikultura sa dating ligaw na lupain ay may isa pang masamang resulta: pinatataas nito ang panganib ng mga pandemya. Habang ang mga tao ay naghahawan ng lupa para sa pagsasaka, sila at ang kanilang mga alagang hayop ay nakikipag-ugnayan sa mga hayop na naninirahan na doon. Ang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga katutubong species, mga hayop sa bukid, at ang mga taong nagtatrabaho sa kanila ay lumilikha ng isang mayabong Pagkakataon para sa mga sakit na maipasa mula sa isa hanggang sa susunod. Iminumungkahi ng ebidensya na mayroon ang Covid-19 na virus zoonotic na pinagmulan, tulad ng HIV at Ebola; Ang SARS, Swine Flu, at ang Spanish Flu ng 1918 ay partikular na nagmula sa lahat mga operasyon sa pagsasaka ng hayop. Ang mga kamakailang pag-aaral ay natagpuang malakas ebidensya na ang pagpapalawak ng agrikultura ay isang pagmamaneho factor sa likod ng mga sakit na zoonotic. Kung gusto nating maiwasan ang mga pandemya sa hinaharap - na sigurado akong karamihan sa atin ay ginagawa - kailangan nating pagaanin ang pagkuha ng agrikultura sa lupain ng planeta.

Kahit na ganap nating balewalain ang ugnayan sa pagitan ng pagsasaka ng hayop at pagbabago ng klima — kahit na hindi ka naniniwala sa pagbabago ng klima! — ang industriya ay nagpapakita pa rin ng sari-saring mga isyu na matutunghayan sa ngayon at maaaring maibsan sa pamamagitan ng pagbabawas ng ating pagkonsumo ng karne bilang isang lipunan. Ang madilim na katotohanan ay maraming mga paraan na maaari nating sirain ang ating kapaligiran (at sa gayon, sa kalaunan, ang ating mga sarili) bukod sa pagdudulot ng pagbabago sa temperatura.

Maraming dahilan para sa mga environmentalist - "mga climatarian"At"climavores” kasama — upang i-target ang mga industriya ng karne, itlog, at pagawaan ng gatas. Ngunit kapag nililimitahan natin ang ating pagtuon sa "carbon footprint,” ginagawa naming madali para sa industriya ng karne para iwaksi ang sisi. Bilang mga aktibista, iskolar, mamamahayag, at matalinong mga mamamayan, kailangan nating ihinto ang pagbibigay sa mga argumento ng industriya ng karne tungkol sa papel nito sa pagbabago ng klima at, sa halip, gawin itong sagot para sa malawakang pagkasira ng kapaligiran na dulot nito.

Sumunod ka sa akin kaba.