Nanganganib ang Supply ng Rotisserie Chicken ng Costco, Bakit Hindi Dapat Gamitin ang Pagkain Bilang Armas, Manggagawa ng Grocery Para Mag-welga

Iout ako ngayong umaga kasama isang tampok na humahatak sa puso sa ilang kakaibang paraan: May isang kuwento ng mga alagang paboreal na ipinadala sa auction at ang mga sanggol na pato na binili para sa isang apo para sa Pasko ng Pagkabuhay na kailangang kunin. Bakit? Sa madaling salita, avian flu.

Ang lubhang nakakahawang virus ay kumakalat sa mga kawan ng manok, mga patong ng itlog at mga pabo sa buong mundo. Sa Amerika, mga 15 milyong ibon na ang napatay. Ngunit ang mga epekto ay napaka-iba-iba at kumplikado. Sumabog ang isang outbreak sa Nebraska, kung saan nagmula ang marami sa mga manok ng Costco, at nanganganib ang supply ng mga iconic rotisserie bird ng retailer. Ang mga pagkalugi para sa Costco ay hanggang ngayon ay maliit sa pangkalahatan, ngunit dahil ang virus ay mabilis na kumalat sa mga factory farm, marami sa mga manok ng chain ay nasa danger zone pa rin.

Gaya ng ibang magsasaka. Nakausap ko si Yolanda Bailey, na nagpapatakbo ng Fox Run Farms sa Brainard, Nebraska, na pagmamay-ari ng kanyang pamilya mula pa noong 1899. Lumipat ang mga farm na kinontrata ng Costco ilang taon na ang nakalipas, at dahil marami na ang malapit ngayon, masyadong mapanganib para sa kanyang pamilya. upang panatilihin ang anumang manok sa kanilang sakahan.

"Ang outbreak ay nasa Costco-sponsored chicken houses, ngunit ang mga kahihinatnan ng outbreak na ito ay hahantong sa maraming sakit sa ekonomiya para sa lahat ng mga magsasaka na kasangkot, kabilang ang mga walang kinalaman sa Costco," sabi niya sa akin.

Ang paraan ng pag-aalaga ng manok ng Costco at ng iba pang factory farm—sa masikip at stressed na kapaligiran—ay nagpapadali sa pagkalat ng bird flu. Iyon ang dahilan kung bakit may kinalaman ang pananaliksik na inilathala noong Pebrero ng network ng mamumuhunan na Farm Animal Investment Risk & Return, o FAIRR, na nakabase sa UK at sinusuportahan ng $48 trilyon sa mga asset. Nalaman ng pag-aaral na 63% ng 60 pinakamalaking kumpanya ng karne, isda at pagawaan ng gatas sa mundo ay hindi gumagawa ng mga hakbang upang pigilan ang susunod na pandemya mula sa pagpapapisa ng itlog sa isa sa kanilang mga sakahan. Samantala, iniulat ng United Nations na apat sa pitong panganib na kadahilanan para sa paglikha ng mga pandemya ay direktang nauugnay sa industriya ng karne at pagtaas ng pagkonsumo ng karne. Ayon sa Center for Disease Control and Prevention, tatlo sa apat na umuusbong na sakit ay ipinanganak ng hayop at maaaring tumalon sa mga tao.

Nagsimula na ang tagsibol—opisyal, gayon pa man—ngunit nagsisimula pa lang akong makita ang mga palatandaan nito dito sa New York City. Ngayong weekend, sana ay masiyahan ka sa ilang oras sa labas, marahil sa ilang hamog.

Panghuli, isang programming note: Ang newsletter na ito ay opisyal na lilipat sa Biyernes. Mabilis na gumagalaw ang ikot ng balita, at umaasa akong masisiguro ng pagbabagong ito na maipapadala ko sa iyo ang lahat ng aking kwento sa sandaling lumabas na ang mga ito. Hanggang sa susunod na linggo!

— Chloe Sorvino, Staff Writer

Ito ang newsletter ng Fresh Take ng Forbes, na tuwing Biyernes ay naghahatid sa iyo ng pinakabago sa malalaking ideya na nagbabago sa kinabukasan ng pagkain. Gusto mo bang makuha ito sa iyong inbox bawat linggo? Mag-sign up dito.

Anong Fresh

Ang Rotisserie Chicken Supply ng Costco ay Pinagbantaan Ng Bird Flu. Ang mga sakahan sa Nebraska na nag-aalaga ng manok para sa higanteng retailer ng pagkain ay nakapatay ng higit sa 500,000 ibon sa naglalaman ng outbreak ng mamamatay na mikrobyo. Story by yours truly.

Iniiwasan ni Cargill ang Mga Misil ng Russia Ngunit Nangako na Patuloy na Papakainin ang Magkabilang Panig ng Digmaang Ukraine. Ang pinakamalaking pribadong kumpanya sa US ay tumatakbo sa lugar sa loob ng mga dekada at sabi ang pagkain ay hindi dapat gamitin bilang sandata. Story by yours truly.

Bakit 48,000 Grocery Workers ng California ang Nagpahintulot ng Isang Strike. Ang mga unyonized grocery workers ay bumoto sa pahintulutan ang isang strike sa layuning makakuha ng mas mataas na sahod at mas ligtas na mga kondisyon sa pagtatrabaho sa Southern California, ang ulat ni Errol Schweizer.

These raw sea scallops, made with basil seeds, lemongrass, mint and a passionfruit nam prik, blew me away. Palaging masarap ang Thai Diner sa Nolita neighborhood ng New York City. Ang full-blown raw seafood tower ang dapat kong subukan sa susunod.

Chloe Sorvino nangunguna sa coverage ng pagkain at agrikultura bilang staff writer sa enterprise team sa Forbes. Ang halos walong taon niyang pag-uulat sa Forbes ay nagdala sa kanya sa lihim na pansubok na kusina ng In-N-Out Burger, mga bukid na puno ng tagtuyot sa Central Valley ng California, mga nasunog na pambansang kagubatan na na-log ng isang bilyunaryo ng troso, isang siglong gulang na katayan sa Omaha, at kahit isang chocolate croissant factory na idinisenyo tulad ng isang medieval na kastilyo sa Northern France. kanya libro sa paglaban para sa kinabukasan ng karne ay lalabas mula sa Simon & Schuster's Atria Books sa Disyembre 2022.

Salamat sa pagbabasa ng ika-tatlumpung edisyon ng Forbes Fresh Take! Ipaalam sa akin kung ano ang iniisip mo. Mag-subscribe sa Forbes Fresh Take dito.

Higit pa Mula sa Forbes Fresh Take:

KARAGDAGANG MULA SA MGA BABAEFresh Take: Walang Caviar na Nanggagaling sa Russia, Ang Malalim na Ugat Ng Regenerative Farming At Ang Bingit ng Isang Global Hunger CatastropheBy Chloe Sorvino
KARAGDAGANG MULA SA MGA BABAEFresh Take: Ang Mga Tsuper na Nagtataya ng Kanilang Buhay Para Mapakain ang mga Nagugutom na Ukrainians, Ang Kinahinatnan Ng Expo West, At Naiintindihan ang Pataas na PresyoBy Chloe Sorvino