May Malaking Papel kaya ang mga Insekto sa Ating Supply ng Pagkain?

Madalas sinasabi sa atin na ang isang bagay na maaari nating gawin upang labanan ang pagbabago ng klima, ay ang kumain ng mas kaunting karne o pagawaan ng gatas. Bagama't tiyak na may mga isyu sa greenhouse gas sa produksyon ng hayop, hindi ito ganoon kasimple. Ngunit ang mga hayop ay gumaganap ng isang kakaiba at kailangang-kailangan na papel sa ating suplay ng pagkain– maaari silang umunlad sa mga mapagkukunan ng mga sustansya na kung hindi man ay hindi magagamit sa mga tao. Ang isang pamilyar na halimbawa ay ang mga ruminant na maaaring mabuhay sa selulusa sa mga damo kapwa sa pastulan at mula sa mga pananim (baka, tupa, kambing, atbp.).

Ngunit mayroong isang kawili-wiling mapagkukunan ng feed para sa iba pang mga hayop sa bukid na hindi maaaring gumamit ng selulusa: Mga Insekto. Karamihan sa mga tao ay hindi naaakit sa ideya ng direktang pagkain ng mga insekto (bagaman ang ilang mga kultura ay may kasamang mga insekto sa kanilang mga diyeta). Ang isang mas malawak na kaakit-akit na opsyon ay ang paggamit ng mga insekto upang pakainin ang mga hayop tulad ng manok, baboy at isda dahil mahusay sila sa diyeta na iyon. Ilalarawan ng artikulong ito ang isang pares ng mga kumpanyang nagpapalaki sa potensyal na pagpapahusay ng supply ng pagkain na ito.

Ang mga nangungunang kandidato sa insekto para sa diskarteng ito ay mga kuliglig, mealworm at Black Soldier Flies. Ang magagawa ng mga organismong ito para sa atin ay ang "up-cycle" ang mga sustansya mula sa iba't ibang sistema ng pagkain "side-streams" at/o mula sa basura ng pagkain. Kung gayon ang mga produktong protina at lipid ay maaaring makuha mula sa mga insektong iyon upang pakainin sa mga hayop upang makagawa ng masustansya at malawak na pinahahalagahan na mga pagkain ng tao. Ito rin ay isang kaakit-akit na opsyon para sa pagkain ng alagang hayop.

Ang isang kamakailang, malakihang halimbawa ng diskarteng ito ay nagsasangkot ng kumpanyang nagpapalaki ng insekto sa France na Agronutris at ang Swiss, pag-aari ng pamilya, pandaigdigang kumpanya ng teknolohiyang Bühler. Magkasamang inihayag ng dalawang kumpanyang ito ang pagtatayo ng isang planta sa Rethel, France na magiging operational sa 2023. Gagamit ito ng larvae ng insekto na tinatawag na Black Soldier Fly para magproseso ng 70,000 metrikong tonelada ng mababang halaga ng side-stream feed na pagkatapos ay magiging na-convert sa mataas na halaga ng protina at lipid na magiging sangkap para sa pagpapakain ng mga hayop at alagang hayop. Ang kabuuang rate ng pagbawi mula sa proseso ay mataas na may 70% ng dry mass protein sa panimulang side-stream na materyal na na-convert sa insect protein. Ang Agronutris ay may mga plano para sa isang pangalawang, 210,000 metriko toneladang pasilidad sa France na may mas matagal na pananaw para sa pandaigdigang pagpapalawak.

Para sa halaman sa Rethel, ang Agronutris ay gumagamit ng sampung taong karanasan sa pag-optimize ng biology ng pag-aalaga at paglaki ng insekto. Ininhinyero ni Bühler ang paghahanda ng feed ng insekto, ang mga yunit ng paglaki ng larvae, pagkontrol sa klima, at paghihiwalay ng larvae mula sa natirang feed at insect frass (tae ng insekto) sa pagtatapos ng pagpapalaki. Inhinyero din nila ang isang hakbang sa pasteurization, at pagkuha ng malinis na huling mga produkto. I-optimize din nila ang system sa pamamagitan ng pagkolekta at pagsusuri ng 350MM na mga puntos ng data na nauugnay sa proseso bawat araw. Dapat itong mag-ingat sa anumang "mga bug sa system"–maliban siyempre sa mga pangunahing aktor. Tulad ng para sa frass atbp. - iyon ay nagiging isang magandang pag-amyenda sa lupa para sa mga lokal na sakahan.

Ang lohika para sa paggamit ng larvae ng Black Soldier Fly (sa teknikal na mga yugto ng uod nito) ay ang species ay isa nang napatunayang opsyon sa isang mas maliit na antas at isa na nagpakita ng pangako sa antas ng industriya. Ang pang-adultong yugto ng langaw ay maaaring itataas sa pagkabihag, ngunit kung ito ay makatakas ito ay panandalian at hindi kumagat o sumasakit. Ang Black Soldier Fly larvae ay napaka-flexible din sa mga tuntunin ng mga mapagkukunan ng pagkain kung saan maaari silang umunlad. Kabilang dito ang mga side-stream tulad ng bran, husks, pods, o DDG na nagmumula sa mga pangunahing pananim gaya ng trigo, rye, toyo, mais, barley, oats, rapeseed, sunflower at maging ang kape at tsaa. Mayroong milyun-milyong tonelada ng mga opsyong ito na magagamit at ito ay kumakatawan sa isang mas mataas na halaga ng paggamit para sa mga available na stream.

Ang fly larvae ay maaari ding umunlad sa mga pagbabalat, pag-trim, at pag-iwas mula sa mga pananim na prutas at gulay. Ang isa pang kanais-nais na opsyon ay ang paggamit ng sistema upang tumulong sa pagtugon sa 1.3 bilyong tonelada bawat taon na henerasyon ng basura ng pagkain. Ang anaerobic digestion ay isang magandang solusyon para sa maraming waste stream dahil maaari itong makabuo ng carbon-neutral na enerhiya, ngunit ang modelong ito ng insekto ay may katuturan para sa mga waste-stream na may sapat na potensyal na protina at lipid upang makabuo ng mataas na halaga ng feed.

Kapag ang feed na nakabatay sa insekto ay umabot sa makabuluhang sukat, makakatulong ito upang matugunan ang mga pangangailangan sa suplay ng pagkain, at tumulong din sa mga layunin ng pagpapanatili tulad ng pagtitipid ng tubig at enerhiya, mga pagbawas sa mga emisyon ng greenhouse-gas, at pinababang presyon para sa pagbabago ng paggamit ng lupa.

Ang mga peste ng insekto ay tiyak na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa ating suplay ng pagkain maliban kung maayos na pinangangasiwaan. Ngunit sa tulong ng teknolohiyang inilarawan dito; Maaaring sumali ang Black Soldier Flies sa iba pang mga kapaki-pakinabang na insekto tulad ng mga pollinator, lady bug, lacewings bilang mga positibong kontribyutor sa ating suplay ng pagkain.