Umiinom Habang Nagsasanay ng Tuta

Nagsagawa ako ng ilang kalayaan sa paglipas ng mga taon sa pagpapares ng alak sa hindi pangkaraniwan—mga aklat, pelikula, video streaming at maging ang pagmamay-ari ng bahay. Dahil hindi ba kayo higit na naka-relate sa pag-inom ng matapang na timpla ng California pagkatapos makakita ng ahas sa iyong basement kaysa ipares ito sa ilang magarbong pagkain na haharapin mo—hindi mo na subukang gawin?

Kaya, sa diwa ng mga pagpapares ng alak + buhay, nagpapakita ako ng mga pagpapares ng alak na may pagsasanay sa puppy.

Hindi ako, tulad ng libu-libong iba pa, ay nagpatibay ng isang tuta sa panahon ng pandemya ng coronavirus. Nakakuha ako ng isa sa katapusan ng Agosto, na hinimok ng isang paunawa sa aking lokal na network ng komunidad sa upstate New York na may naghahanap na magbenta ng ilang Golden Retriever. Ang may-ari ay isang palakaibigang magsasaka na nagpalaki ng kanyang babaeng ginto sa iba para lamang makakuha ng mga tuta na ibibigay sa kanyang mga apo, ngunit nang siya ay magkaanak ng 14—mas marami pa kaysa sa mga apo na nasa kamay—ang mga tuta ay lumabas sa lokal na pamilihan para sa isang magandang presyo. Bumisita ako sa mga shelter sa loob at labas ngunit kinakabahan ako tungkol sa pag-ampon ng aso na mas maraming bagahe kaysa sa akin. Naisip ko na baka hindi na ako makakuha ng isa pang pagkakataon na makakuha ng isang tuta na maaari kong sirain ang lahat sa aking sarili. At, palagi akong may soft spot para sa Goldens.

Isang araw bago ko kunin ang aking tuta, dumalo ako sa isang kaganapan sa alak ng Rioja sa East Hampton. Madalas akong nagbabalik-tanaw sa gabing iyon—maaliwalas na panahon sa isang waterside resort, sumakay sa bangka kasama ang mga winemaker at maraming bote, sariwang seafood at paella—at iniisip ko na iyon na ang huling sandali ng kalayaan at katinuan ko.

Don't get me wrong: Mahal ko ang tuta (na binansagan na "Walang tao," kaya nag-uudyok sa akin na ampunin siya at bigyan siya ng tamang pangalan), ngunit tulad ng alam ng sinumang nagpalaki ng tuta, ang puppy love ay may kaakibat na pagkadismaya. , pagkabalisa at stress. Ang lahat ng iyon ay nagtapos para sa akin sa linggong ito nang tamaan ni Sammy ang katumbas ng kakila-kilabot na dalawa. Sa ngayon, pareho tayong buhay. Bahagya.

Ito ay kasing ganda ng panahon para ibahagi ang mga alak na nakuha ko sa pamamagitan ng crate training, leash training, house training, car training (you get the idea) pati na rin ang mga potensyal na puppy-nappers (truth!), projectile vomiting at puppy pagtatae. At, na-inspire din ako kay @aguyandagolden na ang Golden Retriever, si Teddy, ay may mahigit 5 ​​milyong followers sa TikTok. Kung kaya niyang gawing sikat ang kanyang asong nagbibigay ng side-eye, kaya ko rin. (And, PS Teddy has nothing over Sammy in the side-eye department.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Isang creamier na istilo ng Sauv Blanc, ngunit nagpapakita pa rin ng mga klasikong marker ng gooseberry at lime. Katamtaman ang katawan at hindi gaanong nerbiyos kaysa sa mga alok sa New Zealand. Kaaya-aya at isang magandang pagpipilian para sa mga taong nais ng isang mas mapagtimpi SB. Pagbasa: Ang Ginintuang Panuntunan ng Positibong Pagsasanay sa Tuta.

Private Beach Semi Sparkling Vino Rosato (Italy). Isang buhay na buhay na low-alcohol fizz na may nakakatuwang retro na label. Gaya ng iminumungkahi ng pangalan nito, perpekto para sa beach o isang inuming nakalulugod sa uwak para sa isang afternoon party.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Isang napakahusay at kasiya-siyang white wine na may mas malambot na prutas at berdeng profile na dapat magbigay-kasiyahan sa mga umiinom ng white wine na hindi mahilig sa Chardonnay o isang mas masangsang na istilo ng Sauvignon Blanc. Pagbabasa: Bakit Ang Aking Aso…?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Ang nakakatuwang die-cut na label ay nagtatampok ng mga alon at isang hugasan na sirena. Neutral in character with notes of peach, melon and baby strawberry, maaari mong inumin ito buong araw sa pool. O, habang pinapanood ang iyong tuta na sinisira ang iyong mga kama ng bulaklak. Pagbasa: Pamilya Aso.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Isang timpla ng 60% Syrah at 40% Grenache, ito ay medyo mas malalim na istilo ng rosas na nagpapakita kung paano madaling lumilipat ang rosas sa taglagas. Ang isang masaya, hip na typographic na label ay tumutugma sa saya sa bote. Rose, lavender, strawberry notes, ito ay kaakit-akit at malandi. Ang kapatid na babae puting timpla ng Chardonnay at Sauvignon Blanc ay pare-parehong kaakit-akit sa kanyang puting prutas sa orchard at almond blossom notes. Pagbabasa: Paano Maging Pinakamatalik na Kaibigan ng Iyong Aso

Stone Castle Shiraz, 2020, Kosovo. Ang nilagang strawberry, black cherry at iba pang maasim na pulang prutas ay nangingibabaw sa ito ay makalupang, chewy at kaakit-akit na alak. Ininom ko ito habang nagbabasa ng classic dog training manual ng mga monghe ng New Skete, na kilala sa pagsasanay sa mga German Shepherds (at iba pa). Pagbabasa: Walang Masamang Aso: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Isa pang mas mapagtimpi, tuyo na Sauv Blanc na may mga klasikong marker ngunit walang agresyon ng mga New World SB. Nagpapakita ito ng lime blossom, Granny Smith apple at unripe pineapple at iba pang tropikal na prutas. Magandang tugma sa inihaw na berdeng gulay. Pagbasa: Ang Sining ng Pagpapalaki ng Tuta

Macari Rose 2020, Long Island. Isang magandang medium-bodied na rosas na may hinog na raspberry at strawberry at kaunting gliserol sa panlasa. Mahusay na may charcuterie at keso o may New Mexican posole na sopas na may mainit na berdeng paminta, gaya ng ginawa ko. Pagbasa: Sa Loob ng Aso: Ang Nakikita, Naaamoy, at Alam ng mga Aso.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Ipinadala sa akin sa isang min tasting bote form Italy, nais kong magkaroon ako ng higit pa. Ang mausok at mapinong mga tala ay nagpapahiwatig ng lupang bulkan kung saan lumalago ang mga baging, na sinusundan ng mayaman, hinog na mansanas at inihurnong prutas na peras na may patong na anis sa dulo. Isang nakakaintriga na off-the-beaten path na alak. Pagbasa: Ang Taon ng Tuta.