Inilunsad ng Eleven Madison Park ang Plant-Based Meal Box

Ang mga taga-New York ay hindi na kailangang umalis ng bahay upang kumain mula sa isa sa mga pinakakilalang restaurant sa mundo.

Noong 2021, ang Eleven Madison Park ay gumawa ng mga wave sa pamamagitan ng pag-anunsyo na ang pinaka-hinahangad na menu nito sa pagtikim ay magiging 100% plant-based, at ngayon, ang Michelin-starred, lauded na kainan ay naglulunsad ng bagong produkto para dalhin ito sa 2020s: Meal Kits.

Labing-isang Madison Tahanan ay isang bahaging kit ng pagkain, isang bahaging kahon ng ani, na inaasahang makakain ng masarap na mga taga-New York at gawin silang isaalang-alang ang pagkain ng higit pang mga pagkaing nakabatay sa halaman.

Ang vegan menu, na nagbibigay-daan sa isang tao na kumain ng ganap na nakabatay sa halaman sa isang buong araw, ay sadyang inihanda nang nasa isip ang modernong buhay. Ibig sabihin, ang almusal, tanghalian at meryenda ay handa nang kainin at ang mga hapunan at panghimagas ay nangangailangan ng kaunti, madaling paghahanda o pagpainit — walang kinakailangang kagamitan o kasanayan. Ang bawat kahon na binili ay nag-aambag sa Eleven Madison's commitment sa pagtugon sa food insecurity sa pamamagitan ng partnership nito Pag-isipang muli ang Pagkain.

Isang sample na menu, kasama ang whole grain oatmeal na may rhubarb compote at roasted pecan butter para sa almusal, tanghalian ng Celery Root Salad Sandwich na may matbucha, pea hreens at house-made focaccia, at tortilla soup na may Hominy, black bean at crispy tortillas at chickpea crisps na may olive tapenade para sa meryenda. Ang hapunan ay Israeli Couscous na may mga roasted carrot at mushroom kebab na may bake-at-home na Snickerdoodle cookies para sa dessert.

"Ang pag-aayos ng ating mga gawi ay hindi madali. Ito ay totoo lalo na pagdating sa pagkain. Ngunit maaari itong mangyari nang paunti-unti, hangga't hindi ito isang sakripisyo. Dapat itong maging masaya at masarap hangga't maaari. Sa kasong ito, isang tunay na luho," sabi ni Eleven Madison Park chef Daniel Humm.

Dumarating ang Lingguhang Kahon na paghahatid sa mga pintuan ng mga kainan na may isang buong araw ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, kasama ang isang curation ng mga paborito sa pantry mula sa mga EMP chef. Ang bawat paghahatid ay naiiba, na may lingguhang pagbabago ng menu na idinisenyo upang ipakita kung gaano kasarap ang pagkain na nakabatay sa halaman. Ang bawat pagbili ng kahon ay may kasamang donasyon sa Rethink Food.

Ang bawat kahon ay magtitingi ng $150 ($285 para sa dalawang serving). Magsisimula ang paghahatid sa mga piling lugar sa loob ng Manhattan tuwing Lunes at Martes sa isang partikular na palugit ng oras. Ang mga sabik sa mas maraming vegan na pagkain ay maaari ding mamili mula sa Eleven Madison Home online na tindahan na kinabibilangan ng mga alay tulad ng vegetable tacos al pastor kit sa pakikipagtulungan ng Brooklyn's Sobre Masa ($75, naghahain ng apat), isang buong roasted curry cauliflower kit ($75), isang kumpletong pasta dinner kit at higit pang ala carte pantry staples.