'F In FDA' Trends Pagkatapos ng Mga Tanong Tungkol sa Pink Sauce Lumabas sa TikTok

Ang pariralang "F sa FDA" ay nag-trend sa Twitter noong Lunes bilang tugon sa ilang Pink Saucy remarks na ginawa sa TikTok. Kamakailan ay naglagay ng mga tanong si Chef Pii nang live sa platform ng social media tungkol sa produktong pagkain na kanyang ibinebenta at ibinebenta. Pinangalanan niya ang produktong pagkain na Pink Sauce, marahil dahil ito ay pink at isang sarsa. Nang may nagtanong kay Chef Pii kung ang kanyang Pink Sauce ay inaprubahan ng FDA, nagbigay si Chef Pii ng sagot na "ano ang ibig mong sabihin" na makikita sa video na kasama ng tweet na ito ni @derekarnellx:

Tulad ng makikita mo, ang kanyang tugon ay binubuo ng, "Ano ang ibig mong sabihin na inaprubahan ng FDA? Hindi ako nagbebenta ng mga produktong medikal.” Nagpatuloy siya sa "Ang Pink Sauce ay hindi isang produktong medikal. Ang Pink Sauce ay hindi nakakatulong sa iyong kalusugan.” Ang tugon na ito pagkatapos ay nag-udyok ng maraming tweet na kasama ang "F sa FDA" tulad ng:

Umm, ang mga produktong medikal ay hindi lamang ang mga bagay na kinokontrol ng FDA. Ang F sa FDA ay hindi nangangahulugang "farmaceutical." Sa halip, ito ay kumakatawan sa "pagkain" tulad ng sa US Food and Drug Administration (FDA). Sa katunayan, ang FDA ay may isang "Paano Magsimula ng isang Negosyo sa Pagkain" na website, na nagsasaad na ang FDA ay "kinokontrol ang lahat ng mga pagkain at sangkap ng pagkain na ipinakilala o iniaalok para ibenta sa interstate commerce." Sa madaling salita, kung magbebenta ka ng pagkain sa iba't ibang estado, kakailanganin mong ganap na malaman at sundin ang mga kinakailangan ng FDA. Ang tanging pagbubukod ay ang mga pagkaing sakop ng US Department of Agriculture (USDA), gaya ng karne, manok, at ilang partikular na produktong naprosesong itlog. Kaya kung, halimbawa, nagpaplano kang magbenta ng nakakain na mga tuxedo ng karne sa pamamagitan ng koreo sa mga tao sa ibang estado, dapat mong suriin kung ano ang kinakailangan ng USDA.

Ang saklaw ng FDA ay dapat magsama ng anumang produktong pagkain dahil ang anumang produktong pagkain ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan. Kaya naman hindi magandang ideya na kumain ng 417,294 pizza roll sa isang upuan o magsipilyo ng iyong ngipin gamit ang ketchup. Ang isang bagay na tulad ng Pink Sauce ay may potensyal na makaapekto sa iyong kalusugan sa lahat ng uri ng paraan.

Kaya't hindi nakakagulat na si Chef Pii ay nakakakuha ng maraming tanong na may kaugnayan sa kalusugan tungkol sa kanyang Pink Sauce, gaya ng tinakpan ko noong Hulyo 24 para sa Forbes. Kasama rito ang mga taong nagtataka kung bakit tila may iba't ibang kulay ang sarsa sa iba't ibang panahon, kung paano posibleng magkaroon ng 444 na servings ang bawat bote gaya ng nakalista sa label nito, kung bakit ang heck na "vinger" ay nasa listahan ng sangkap ng bote, at kung nagpapadala ng isang ang sarsa na may gatas sa loob nito ay ligtas nang walang pagpapalamig. Maaaring hindi ito ang gusto ni Chef Pii nang ilagay niya ang salitang "napakasama" sa mga materyales sa marketing para sa Pink Sauce:

Bagama't hindi kinakailangang makuha ng isang manufacturer ng pagkain ang lahat ng produkto nito na "naaprubahan ng FDA," ang website na "Paano Magsimula ng Negosyo sa Pagkain" ay nagpapaalala sa lahat na "Kung iniisip mong magbukas ng negosyong pagkain, maraming mga regulasyon. mga kinakailangan na kailangan mong matugunan."

Halimbawa, hindi ka maaaring magpatuloy at gumawa, magproseso, mag-empake, o humawak ng anumang pagkain na kakainin ng ibang tao o hayop kahit saan. Maaaring kailanganin mong irehistro muna ang anumang naturang pasilidad sa FDA. Oo naman, ang ilang mga pasilidad ay maaaring hindi kasama sa naturang mga kinakailangan sa pagpaparehistro sa ilalim ng 21 CFR 1.226, gaya ng mga sakahan, retail food establishment, at restaurant. Ngunit kahit na sabihin mo na ang iyong apartment ay opisyal na isang sakahan dahil napuno mo ang kama ng iyong kasama sa kuwarto ng mga manok, mas mahusay na siguraduhin kung kailangan mong irehistro ang iyong mga pasilidad bago ilipat ang full steamed na manok sa unahan.

Ang FDA ay mayroong mga kinakailangan sa pagpaparehistro ng pasilidad upang pigilan ang ginawa ng karakter na si Kramer sa isang episode ng palabas sa TV Seinfeld: gumawa ng salad habang naliligo siya. Oo, ang isang luffa o isang loofah ay maaaring isang gulay ngunit hindi iyon nangangahulugan na ang ibang mga gulay o anumang iba pang pagkain para sa bagay na iyon ay nabibilang sa shower o saanman sa banyo. Ang mga salitang "saan ko iniwan ang pipino na iyon" ay hindi dapat sundan ng mga salitang "upuan sa banyo." Ang ganitong mga kasanayan ay hindi sumusunod sa kasalukuyang mga regulasyon ng Good Manufacturing Practice (cGMP) na kailangang sundin ng mga gumagawa ng pagkain.

Pagkatapos ay mayroong mga kinakailangan sa pag-record at pag-label. Hindi sapat ang pagsasabi ng “trust me”. Ang iyong negosyo sa pagkain ay kailangang magpanatili ng wastong mga rekord na maaaring hilingin ng FDA o iba pang ahensya ng regulasyon na makita anumang oras. At kailangan mong lagyan ng label ang iyong pagkain sa mga paraan na nakakatugon legal na mga kinakailangan sa pag-label ng pagkain. Ang mga naturang label ay hindi maaaring magsabi ng isang bagay tulad ng "May mga bagay dito" o "Masarap." Sa halip, dapat na tumpak na ilista ng mga label ang nauugnay na impormasyon sa nutrisyon at tukuyin ang anumang mga pangunahing allergen sa pagkain na maaaring naroroon. Pagkatapos ng lahat, hindi mo gustong kumonsumo ng iyong produkto ang isang tao na may nakamamatay na allergy sa mani kung ito ay may mga mani. At anumang oras na ang iyong produktong pagkain ay maaaring humantong sa malubhang masamang epekto sa kalusugan gaya ng kamatayan, na magiging isang napakaseryosong kahihinatnan sa kalusugan, kailangan mong iulat ito sa ang Reportable Food Registry ng FDA. Ang hindi nila ipinakita sa Charlie at ang chocolate factory Ang pelikula ay si Willy Wonka na pinupunan ang lahat ng uri ng FDA form para sa mga bagay tulad ng paggawa ng isang batang babae sa isang malaking blueberry.

Ang mga kinakailangan ng FDA ay hindi lamang ang mga kinakailangan na kailangan mong sundin. Ipagpalagay na hindi mo pa nasisimulan ang iyong negosyo sa pagkain sa Quantum Realm, kakailanganin mong sundin ang iba pang pederal, estado, at lokal na mga kinakailangan na naaangkop sa iyong lokasyon at sitwasyon. Upang matukoy kung aling mga kinakailangan ang maaaring ilapat, magandang ideya na kausapin ang FDA District Office bago magbenta ng anumang produktong pagkain. Maaari mo ring matukoy kung aling estado at lokal na mga ahensya ng regulasyon ang dapat mong kontakin sa pamamagitan ng pagtingin sa kanila sa direktoryo na ibinigay ng Association of Food and Drug Officials.

Ang lahat ng mga kinakailangang ito ay nasa lugar upang subukang protektahan ang kalusugan ng mamimili. Pansinin ang salitang "subukan." Maaaring sinabi ni Yoda, "Gawin o huwag. Walang pagsubok." Gayunpaman, kung bibili ka ng anumang produktong pagkain, huwag ipagpalagay na ang lahat ng mga tagagawa ng pagkain ay palaging sumusunod sa mga kasalukuyang regulasyon sa kaligtasan. Kung walang karagdagang pondo at mapagkukunan, hindi masisiguro ng FDA na sinusunod ng lahat ang mga patakaran. Pagkatapos ng lahat, ang F sa FDA ay hindi nakatayo para sa pantasya.