Pag-recall ng Florida Ice Cream Dahil Sa Pagsiklab ng Listeria na Sumasaklaw sa 10 Estado

Ang Linggo, Hulyo 17, ay National Ice Cream Day. Ngunit bago mo ipagdiwang ang ice cream sa Linggo sa pamamagitan ng pagkain o pagpapahid ng ice cream sa iyong buong katawan, siguraduhing mag-check out ka isang Hulyo 13 na anunsyo ng US Food and Drug Administration (FDA) ice cream recall. Kung naaalala mo, Tinakpan ko para sa Forbes sa Hulyo 1 a Listeria monocytogenes outbreak na nauugnay sa Florida na noong panahong iyon ay walang malinaw na mapagkukunan ng pagkain. Well, ang Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mula noon ay nakuha na ang scoop sa kung ano ang maaaring nasa likod ng outbreak na ito na nakakuha na ng hindi bababa sa 23 katao na may sakit, 22 na naospital, at isa ang namatay. At ito ay Big, Ang Big Olaf Creamery na tatak ng ice cream, iyon ay. Kaya't ang kumpanyang nakabase sa Sarasota, Florida ay nagre-recall sa lahat ng flavor, lahat ng lot, at lahat ng expiration date hanggang Hunyo 20, 2022, ng mga produktong Big Olaf brand na ice cream, ayon sa US Good and Drug Administration (FDA).

Narito ang isang tweet mula sa FDA sa pagpapabalik kasama ang isang label ng produkto ng Big Olaf para sa vanilla ice cream nito:

Muli, ang recall na ito ay hindi lang vanilla. Ito ay apple caramel swirl. Ito ay peach. Ito ay cherry cordial. Ito ay royal banana crunch. Ito ay mint upang isama ang lahat ng lasa ng ice cream mula sa Big Olaf. Kabilang dito ang Big Olaf brand ice cream na ibinebenta sa mga plastic na lalagyan ng laki ng pint, mga lalagyan ng plastic na kalahating galon, at mga plastic na 2.5-gallon na batya. Ipinahiwatig ng FDA na ang mga na-recall na produkto ng ice cream ay naibenta sa mga retailer ng Big Olaf at sa mga restaurant at senior home sa Florida pati na rin sa isang lokasyon sa Fredericksburg, Ohio. Ngunit ang mga tao at ice cream ay naglalakbay papunta at mula sa Florida. Kaya, sa 23 iniulat Listeria mga kaso mula sa pagsiklab, 12 ang nasa Florida, dalawa sa Massachusetts, dalawa sa New York, at isa sa Colorado, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, New Jersey, at Pennsylvania.

Walang nakitang katahimikan ang mga outbreak investigator nang kapanayamin nila ang 18 sa mga nahawahan ng Listeria bakterya. Lahat ng 18 ay nag-ulat na kumain ng ice cream. Na sumigaw para sa ice cream bilang isang potensyal na salarin. Ang paghuhukay ng mas malalim sa ice cream tub ay nagsiwalat na 10 sa mga taong ito ang naalala na partikular na kumain ng Big Olaf Creamery brand ice cream o kumain ng ice cream sa mga lugar na maaaring nagsilbi ng mga produkto ng Big Olaf Creamery. Pagkatapos ay nalaman ng mga opisyal na ang pagsiklab na ito ay medyo isang cluster bleep. Ang CDC ay tumutukoy sa isang cluster ng sakit bilang "dalawa o higit pang mga tao na hindi nakatira sa parehong sambahayan na nag-uulat na kumakain ng pagkain mula sa parehong lokasyon ng tingi bago magkasakit." Sa madaling salita, kung nalaman mong dalawa o higit pang tao, na karaniwang walang kinalaman sa isa't isa, ay kumain ng pagkain mula sa parehong retail na lokasyon at pagkatapos ay nagkasakit, dapat mong isipin kung ang lokasyong iyon ay naghahain ng kontaminadong pagkain . Ayon sa CDC, ang pagsisiyasat ay nagsiwalat ng tatlong kumpol ng sakit na ang bawat isa ay nakasentro sa isang retail na lokasyon na nagbebenta ng Big Olaf Creamery ice cream.

Ano ang lahat ng Listeria tungkol sa bacteria na ito? Well, Listeria tiyak na hindi magandang uri ng ice cream ang swirl. Tulad ng inilarawan ko para sa Forbes dati, umuubos Listeria monocytogenes maaaring mag-iwan sa iyo ng napakasamang pakiramdam ng bituka, kabilang ang pagtatae kasama ng lagnat at pananakit ng kalamnan. Kahit na mas malalaking problema ay maaaring lumitaw kapag ang bakterya ay lumampas sa iyong gat sa iyong daluyan ng dugo at central nervous system. Iyon ay magiging invasive listeriosis, na maaaring maging lubhang nagbabanta sa buhay.

Iyan ang tweet ng CDC tungkol sa Big Olaf ice cream:

Oo, kung mayroon kang alinman sa mga produktong Big Olaf Creamery na ice cream na apektado ng pagpapabalik, ituring ang mga ito bilang hindi magandang cream. Isipin ang kanta ng MC Hammer, "Can't Touch this." Huwag kainin ang mga ito o ipakain sa iba. Itapon lahat ng ganyang produkto. Alinman sa lubusan na linisin o itapon ang anumang bagay na maaaring nakadikit sa ice cream. Malinaw, kailangan mong magpasya kung aling mga bagay ang lilinisin kumpara sa itatapon, tulad ng mukha ng iyong kapareha.

Kaya kung gusto mong gawin itong Sunday legen-dairy, i-double check para makita kung anong ice cream ang maaaring ihain. Gusto mong tiyakin na makukuha mo ang iyong mga makatarungang panghimagas sa National Ice Cream Day.