Ipinagdiriwang ng Gundlach Bundschu ang 160 Taon ng Paggawa ng Alak, Pagpapatubo ng Ubas, At Mga Nakakatawang Trick

Noong 1858 si Jacob Gundlach ay lumipat mula sa Bavaria at bumili ng 400 ektarya ng lupa sa Sonoma Valley, California upang magtanim ng mga ubas at magsimula ng isang gawaan ng alak. ngayon, Gundlach Bundschu ay itinuturing na pinakalumang gawaan ng alak na patuloy na pag-aari ng pamilya, na may 6^th henerasyon, Jeff Bundschu, ngayon sa timon bilang Pangulo. Ngunit ang gawaan ng alak ay hindi lamang kilala para sa mga award-winning na alak, kundi pati na rin sa kultura ng kasiyahan, mga rock 'n' roll party, at mga nakakatawang trick na nilalaro sa mga kapwa vintner sa mga nakaraang taon. Ito ay din sa isang Gabi ng Halloween noong 1970 na ang gawaan ng alak ay muling nakatuon sa isang paghahanap sa mga high-end na reserbang alak upang gunitain ang kanilang mga makasaysayang ubasan.

"Sa taong ito ay ilalabas namin ang aming 2018 Vintage Reserve Cabernet Sauvignon," sabi ni Jeff Bundschu, sa isang kamakailang online na panayam. "Ito ay mula sa pinakamahusay na barrels ng 2018 vintage, na minarkahan ang ika-160 anibersaryo ng taon na itinatag ang Gundlach Bundschu noong 1858."

Sa karaniwang paraan ng 'GunBun', nagpakita si Bundschu sa virtual na pagtikim na nakasuot ng maitim na salaming pang-araw, nakasuot ng pulang bigote sa manibela, tumatawa at nagbibiro. Sinamahan siya ng dalawang gumagawa ng alak ng Gundlach Bundschu, sina Keith Emerson at Joe Uhr, na sinubukang panatilihing mas seryoso ang pagtikim sa mga paglalarawan ng mga makasaysayang ubasan.

"Ang mga cabernet sauvignon na ubas sa 2018 Vintage Reserve ay mula sa aming La Paz vineyard," ulat ni Emerson, "na may lupang binubuo ng Rhyolitic volcanic ash. Mayroon itong mga dalisdis na nakaharap sa timog, at isang mas malamig na lugar na malapit sa San Pablo Bay.”

Ang well-balanced na alak ay dinagdagan ng apat na iba pang Bordeaux blending grapes, Malbec, Merlot, Cab Franc at Petit Verdot, at nasa edad na ng 20 buwan sa 65% bagong French oak barrels. Ito ay lasa ng mga itim na currant at maitim na tsokolate, na may mga tala ng tabako at juniper. 1300 kaso lamang ang ginawa, at ito ay nagtitingi ng $125.

Ang 320 na ektarya ng ubasan ng Gundlach Bundschu ay hangganan sa gilid ng Napa Valley sa kahabaan ng Mayacamas Mountains, at dumadaloy pababa sa Sonoma Valley at Los Carneros AVAs. Certified sustainable ang mga ito, na may layuning maging certified organic. "Nakakuha kami ng malaking bahagi ng mga ubasan na na-certify organic noong 2022," ulat ng Bundschu, "at sa susunod na taon kami na ang magiging pinakamalaking organic na ubasan sa Sonoma County, at magiging certified regenerative organic."

Inilarawan ng trio kung paano ang mga reserbang alak mula sa Gundlach Bundschu ay madalas na nalalasahan ng bulag laban sa mga nangungunang alak sa mundo. "Hindi ko masasabi sa iyo kung ilang beses ko na ginawa ang blind tastings ng aming mga taksi laban sa Napa at Bordeaux, at ang alak na ito ay palaging ang palihim na nagwagi," ulat ni Emerson.

Ikinuwento ni Jeff Bundschu kung paano siya hinimok ng kanyang mga magulang na tikman ang magagandang alak ng Bordeaux upang mapaunlad ang kanyang panlasa. “Natatandaan ko ang pagtikim ng Chateau Latour kasama si Robert Parker,” ang ulat ni Bundschu. “Ito ay parang wine porn. Natikman namin ang lahat ng paraan pabalik sa 1961, na kung saan ay ang Mack Daddy ng lahat ng vintages sa Bordeaux. Ang 1961…ang pinakamaganda sa buhay ko.”

Isang Kasaysayan ng Mga Nakakatawang Trick sa Gundlach Bundschu

Ang saya at mga biro ay tila bahagi ng DNA ng pamilyang Gundlach-Bundschu. Sa paglipas ng mga taon, nasangkot sila sa isang serye ng mga nakakatawang kalokohan, tulad ng pagiging isa sa mga pinuno ng ring sa kilalang-kilala. Napa Valley Wine Train heist, kung saan ang mga vintner ng Sonoma Valley, na nakasuot ng puting maskara at itim na kapa ay sumakay sa tren at nagbuhos ng Sonoma wine sa mga baso ng mga pasahero ng tren, na hinihimok silang itapon ang kanilang Napa Valley wine sa labas ng bintana.

Isa pang kalokohan ang kasamaNagpaputok' dalawang bus ng mga travel writer sa isang Virgin Airlines tour ng Napa Valley wineries kasama si Richard Branson. Ang mga manunulat ay inihatid sa Gundlach Bundschu winery kung saan nagkaroon ng wine party sa kanilang karangalan. Iniulat na sinabi ni Branson, "Ito ay isang kasiya-siyang sorpresa. Sa tingin ko ito talaga ang highlight ng araw na ito.”

Ang Gundlach Bundschu ay naging sikat din sa mga nakaraang taon para sa 'party bus nito papuntang Tahoe,' kung saan inimbitahan nila ang mga nangungunang sales rep ng wine distributor sa isang ski weekend bilang pasasalamat. Gayundin, ang kanilang Bacchus Club, na itinatag noong 1896, at naisip na ang pinagmulan ng konsepto ng wine club ngayon, ay patuloy na nagpapasaya sa mga miyembro sa isang serye ng mga party, movie night, rock band, at iba pang kaganapan sa buong taon.

Sa pagtatangkang tulungan ang mga customer na matutunan kung paano bigkasin nang tama ang Gundlach-Bundschu, gumawa sila ng nakakatawang poster ng 'baril, kandado, bun, at sapatos,' na nakasabit pa rin sa kanilang silid sa pagtikim ngayon . Kilala rin sila sa kanilang nakakatawang video tungkol sa Merlot grape at kung paano ito nawalan ng pabor sa paglipas ng mga taon kay Pinot Noir.

Iba pang Makasaysayang Winery ng US

Kahit na ang Gundlach Bundschu ay itinuturing na pinakalumang gawaan ng alak na patuloy na pagmamay-ari ng pamilya, mayroon iba pang mga gawaan ng alak sa US na mas matanda. Ang Brotherhood Winery ay itinatag noong 1839 sa New York, at nananatiling pinakamatandang patuloy na pinapatakbo na gawaan ng alak sa America, ngayon ay gumagamit ng parehong Native American at European na ubas.

Sa Wisconsin, ang Wollersheim Winery ay itinatag noong 1842 ni Count Harazathy mula sa Hungary, bago siya lumipat sa California upang simulan ang Buena Vista winery noong 1857. Sa Missouri, ang Stone Hill Winery ay itinatag noong 1847, na binuo ang reputasyon nito sa paggawa ng isang kumplikadong red wine mula sa Norton grape, na patuloy nitong ginagawa ngayon - ginagawa itong isa sa mga pinakabinibisitang wineries sa Midwest. Ang iba pang sikat na lumang American wineries ng East Coast at Midwest ay kinabibilangan ng: Meiers Winery sa Ohio na itinayo noong 1856; Ang Renault Winery ng New Jersey ay itinatag noong 1864; Ang Wiederkehr Wine Cellars at Post Famile Vineyards ng Arkansas ay parehong nagsimula noong 1880, at ang Val Verde Winery ng Texas ay itinatag noong 1883. Ang pinakamatandang patuloy na pinapatakbo na sparkling winery sa California ay ang Korbel Champagne Cellars na itinatag noong 1882.