Pindutin ang Oregon Trail Para sa De-kalidad na Chardonnay

Dating kilala lang sa powerhouse nitong Pinot Noir, ang mga Chardonnay ng estado ay mga sumisikat na bituin.

Ang Eola Amity Hills AVA boasts humigit-kumulang 30 gawaan ng alak at higit sa 100 ubasan, marami sa mga nakatutok sa maliit na produksyon at pagpapanatili. Ang AVA ay tinukoy sa pamamagitan ng marine-inflected breezes nito at ipinangalan ito sa Aeolian, o wind harp. Ang mga ubas ng Vinifera ay itinanim dito sa Eola-Amity Hills noong 1971— Ang Amity Vineyards ang unang komersyal na gawaan ng alak sa lugar na nagtanim ng mga baging at noong 1976 ang unang naging bonded. Ito ay nasa mga unang grupo ng anim na nested AVA na kinikilala, na nakuha ang pagtatalaga ng AVA nito noong 2006.

Argyle "Nuthouse" 2018, Eola-Amity. Bilog, mataba na mansanas at singed caramel, wood spice. Nasa harapan ang prutas ng halamanan kaya hindi mo na kailangang hanapin ito. Textured sa panlasa ngunit naghahatid pa rin ng isang payat at malinis na profile.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Maputlang dilaw ang kulay, na ang ilong ay nagpapakita ng malinis na peras at prutas ng mansanas, kaunting pulot-pukyutan at brioche—mga tala na sinusundan sa panlasa, na may ilang mga lees creamy notes, isang maliit na masarap na anis na nakakataas.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Ito ay magaling na impostor ni Chablis na may magandang ilong (usok at bato), nakataas na may malinis na berdeng mansanas at mineral, lemon zest; malutong at nakakapreskong. 325 kaso ang ginawa.

Ang Dundee Hills AVA ay kung saan ang karamihan sa mga unang ubas ng Willamette Valley ay itinanim: ang mga motto ng AVA ay "Nagsimula ito para sa isang dahilan." Ito ang sentro ng Pinot Noir, ngunit, tulad ng sa ibang mga AVA, si Chardonnay ay nakakakuha ng Burgundian na mga ekspresyon ng ubas, at tumutulong na muling likhain kung ano ang maaaring maging American Chardonnay. Ang AVA ay tahanan ng higit sa 50 ubasan at gawaan ng alak, kung saan ang ilan sa mga naunang pioneer ng estado ay nag-ugat dito – sina Eyrie (David Lett), Erath, at Sokol Blosser noong 1960 at 70s, na sinundan ng pamilyang Burgundian Drouhin noong 1987. Friendly na katotohanan: Mas maraming B-Corp-certified wineries sa Dundee Hills kaysa sa iba pang AVA sa buong mundo.

Domaine Serene “Evenstad Reserve” 2018, Dundee Hills. Ginawa mula sa Dijon clone sa isang nangungunang ubasan. Ang ilong ay nakalulugod sa lemon curd, mga herbal na tala, at isang pahiwatig ng oak na pampalasa. Sinusundan ng hindi masyadong buong katawan na istraktura sa bibig—medyo gliserol, bilog, texture at kasiya-siya sa hinog na peras, dilaw at berdeng mansanas. Magandang pagsasama-sama ng oak, acid at prutas. Katakam-takam, elegante, pino. **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Super anise sa ilong, sinundan sa panlasa, na may maaasim na berdeng mansanas. Medyo astringent sa una, ngunit pantay-pantay sa ikalawang araw. Magandang Martes ng gabi alak.

Lange Estate Chardonnay "Classique" 2018, Dundee Hills. Isang bilog na Burgundian-style na alak na may malasutla na mga texture, hinog na dilaw na mansanas, ilang hazelnut, almond at caramel tones na humahantong sa isang mahaba at magandang pagtatapos. Sa $19, mahusay na sumuntok sa bigat nito.

Nicolas Jay "Affinites" 2018, Dundee Hills. Burgundian style, magandang lemon twist, creamy aspect, medium-plus pero hindi masyadong full body, medyo umuusok. Magandang kalaliman at maraming interes mula sa pagpasok hanggang sa pagtatapos.

Roco Knudsen Vineyards, Dundee Hills 2017. Ang alak na ito ay nagpapakita ng tunay na kadalisayan ng mga prutas ng mansanas at peras, nang walang kaguluhan ng mabigat na kamay sa paggawa ng alak. Ang ganda ng sariwang acid ay sinisimulan ito. Magandang kasama sa mga keso, berdeng inihaw na gulay, hindi sobrang mabango. Ginawa gamit ang Dijon clone 95; 55 cases lang ang ginawa.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Malinis na kadalisayan ng prutas sa harap: mansanas at puting peras. Unmuddled sa pamamagitan ng pagmamanipula o oak. Hindi mabigat sa anumang paraan. Isang kasiya-siyang alak mula sa isang heritage producer. Napakahusay na may inihaw na sausage, pan-roasted Brussel sprouts at kamote. 100% estate lumago.

Ang Ribbon Ridge AVA ay ang pinakamaliit na AVA ng Willamette Valley—500 ektarya ang kasalukuyang nakatanim sa tagaytay, 10 gawaan ng alak na nagtatanim ng 20 ubasan—na itinatag noong 2005 at kasama ang mas malaking Chehalem AVA. Pinangalanan ito para sa parang ribbon na twist ng tuktok ng tagaytay. Binubuo ng mga geological uplift, ang topograpiya ay binubuo ng mga tagaytay at bangin na nagbibigay ng natural na mga paghihiwalay sa pagitan ng lugar na nagpapatubo ng alak at ng katabing agrikultura. Nakakatulong din itong lumikha ng mas pare-parehong microclimate para sa pantay at mas mahabang panahon ng paghihinog. Ang pag-aayos ng hamog sa sahig ng lambak ay isang tiyak na katangian ng cool-climate na AVA na ito.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Masarap na herbal na ilong, sariwang anis at ugat ng haras. Malinis na direktang peras, hinog at makatas ngunit hindi sa ibabaw. Magandang balanse ng prutas at kahoy; maingat na paggamit ng oak, sopistikado at eleganteng, kawili-wili at layered, hindi isang tipikal na bagong mundo ng alak, ngunit puno ng lumang mundo earthiness at nuance. **

Grochau Cellars "GC," 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Masaganang prutas sa taniman na naka-angkla sa paligid ng hinog na mansanas at peras. Katamtaman ang katawan, bilog at kaaya-aya, ngunit may magandang acidic tang. Pinutol ang mga matatabang pagkain nang may kagalakan at interes.

Utopia 2017, Ribbon Ridge AVA. Ginawa mula sa pinakamaliit na AVA ng Willamette, mayroon itong kasalukuyang prutas na orchard, lip-smacking acidity na may layered ikot caramel at hazel tones, nagbibigay ito ng creamy mouthfeel. Medyo mas malalim ngunit istilong Burgundian. Tart savory wild-herb finish.