Paano Magiging Mabuti ang Decommoditizing Soybeans Para sa mga Magsasaka sa Lupa at Dagat

Ang industriya ng Soybean sa US ay isang klasikong halimbawa ng isang "pananim na kalakal." Ang beans ay pinatubo upang makabuo ng napakalawak na ginagamit, standardized na mga produkto - soybean meal, soy protein concentrate, at vegetable oil. Ang mga soybean ay isang napaka-karaniwang kasosyo sa pag-ikot na may mais sa buong Midwest. Ang mga nakatanim na ektarya ay lumawak nang husto mula noong unang bahagi ng 1900s at ngayon ay nasa 80 hanggang 90 milyong ektarya na saklaw.

Ang mga soybean ay may karagdagang bentahe ng isang malapit na kaugnayan sa isang bacterium na maaaring ayusin ang nitrogen mula sa hangin, at kaya nangangailangan sila ng kaunti hanggang sa walang nitrogen fertilizer - isang input na naging medyo mahal dahil sa pagsalakay ng Russia sa Ukraine. Ang pokus para sa pag-aanak at pamamahala ng toyo ay nasa mas mataas na ani bawat ektarya, at ang mga iyon ay tumaas ng limang beses sa nakaraang siglo. Mas mabilis na tumaas ang mga ani sa "panahon ng biotech" na nagsimula sa pagpapakilala ng mga linyang genetically engineered noong 1996 at mas pinabilis ng teknolohiyang "Marker Assisted Breeding".

Ang herbicide tolerant soybeans na pinagana ng teknolohiyang iyon ay pinadali din ang malawakang pag-aampon ng mga pamamaraan ng pagsasaka na pang-clima, no-till at strip-till. Ang soybeans ay isa ring malaking kontribyutor sa renewable energy dahil ang langis nito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng bio-diesel. Sa katunayan ang nababagong paggamit ng gasolina ay ngayon ang pangunahing driver para sa industriya ng soybean ng US at ang protina ay gumaganap ng pangalawang papel sa mga tuntunin ng kabuuang halaga.

Ngunit kahit na ang commodity soybeans ay isang napaka-matagumpay at mahalagang pananim, may mga pagkakataong mapahusay ang kontribusyon nito sa ekonomiyang pang-agrikultura sa pamamagitan ng diversification. May isang kumpanyang pinangalanang Benson Hill na nakabuo ng mga espesyal na soybean varieties na idinisenyo upang magkasya sa mga partikular na end-use at sa gayon ay nag-uutos ng mas mataas na presyo sa bawat bushel. Pinili nilang gawin ito nang hindi gumagamit ng mga pamamaraan ng transgenic genetic engineering na ginagawang "non-GMO" ang kanilang mga soy. Ito ay hindi dahil ibinabahagi nila ang walang batayan na takot tungkol sa teknolohiyang iyon, ngunit ito ay isang makatotohanang diskarte na nagpapadali sa pagtanggap sa ilang partikular na merkado na sensitibo sa tatak at para sa pag-export sa mga lugar tulad ng EU na may iba't ibang "pag-iingat" na mga hadlang sa teknolohiya. Ang Benson Hill ay patayong isinama sa kung saan sila ay nakikipagkontrata sa mga indibidwal na magsasaka upang palaguin ang kanilang mga partikular na uri ng soybean, at pagkatapos ay dinadala nila ang mga iyon sa sariling mga halaman ng pagdurog ng toyo ng kumpanya sa Indiana at Iowa kung saan sila ay bumubuo ng mga sub-produktong pagkain na mayaman sa langis at protina tulad ng white flake, grits, high-protein soy flour at marami pa.

Sa mga tuntunin ng hindi kalakal na mga target sa pagpaparami ng soybean, ang Benson Hill ay bumuo ng mga linya na may mataas na nilalaman ng langis ng oleic/mababang linoleic acid na isang mas malusog na opsyon para sa supply ng pagkain ng tao. Nakabuo din sila ng mga linya na may napakataas na nilalaman ng protina (hanggang sa 20% higit pa kaysa sa karaniwang commodity bean). Ang mga normal na soybean ay dapat dumaan sa isang medyo enerhiya at tubig na masinsinang proseso upang gawin ang "soybean protein concentrate" (SPC) na pagkatapos ay ginagamit sa maraming feed at mga produktong pagkain. Ang mataas na protina na linya ng Benson Hill ay hindi nangangailangan ng hakbang na iyon, at sa gayon ang mga customer na gumagamit ng kanilang concentrate ay maaaring magbanggit ng isang makabuluhang pagbawas sa "Scope 3 Emissions" (carbon at water footprints) ng kanilang mga huling produkto.

Ang aquaculture ay isang napaka-lohikal na merkado na angkop para sa mga high protein soybeans na ito dahil ang mahalaga at lumalaking sektor ng pandaigdigang supply ng pagkain ng tao ay nangangailangan ng alternatibong mapagkukunan ng protina sa paglilimita at kung hindi man ay may problemang supply ng "fish meal" na nakuha sa karagatan. Ngayong buwan, inihayag ni Benson Hill ang pakikipagtulungan sa Danish aquaculture company na BioMar na isang pangunahing manlalaro sa pandaigdigang industriya ng salmon at trout. Gumagawa na ang Benson Hill feed ng aquaculture, partikular na para sa industriya ng pagsasaka ng trout ng US, at mayroong napakalaki at lumalagong merkado para sa mga naturang feed bilang alternatibo sa pagkaing isda na nakuha sa karagatan. Ang Benson Hill ay nagbebenta na sa US trout market, ngunit ang BioMar partnership ay maaaring kumatawan sa isang malaking bagong pagkakataon sa merkado para sa US soybean farmers. Ang ugnayang ito ay nagbigay-daan sa dalawang kumpanya na magsagawa ng magkasanib na pananaliksik upang higit na ma-optimize ang pagkatunaw ng mga varieties para sa mga partikular na species ng isda na pinalaki ng BioMar - halimbawa sa pamamagitan ng pagbabawas ng ilang partikular na oligosaccharides. Makatuwiran na kakailanganin ng ilang pagsasaayos upang gawing panghalili sa pagkain ang isang halamang nakabatay sa lupa para sa kadena ng pagkain na nakabatay sa algae na nagpapakain sa nangungunang mandaragit na isda tulad ng salmon na gustong kainin ng mga tao. Ang isang pangunahing nutrient na ibinibigay ng fishmeal para sa mga species tulad ng salmon ay ang malusog na omega-3 na mga langis na kapaki-pakinabang para sa mga mamimili ng tao, ngunit pinapalitan na ng BioMar ang mga may opsyon batay sa algae.

Ang mga espesyal na soybean na ito ay isang mahusay na akma para sa negosyo ng BioMar at para sa kanilang sustainability focus sa pangkalahatan. Maaari nilang maiwasan ang paggamit ng fishmeal, ang kanilang mga layunin sa pagpapanatili ay isulong sa pamamagitan ng paglaktaw sa pagkonsumo ng enerhiya at tubig sa hakbang ng konsentrasyon, at maaari nilang mapagtanto ang pinakamainam na pagkatunaw. Ang isang entity na nakabase sa EU na tinatawag na Blanc ay nagpapatunay sa mga produktong ito ng feed bilang "walang deforestation" at bilang "non-GMO" (na isang kailangang-kailangan para sa European market). Ang baligtad para sa mga nagtatanim ng soybean sa US ay ang opsyon na magtanim ng isang pamilyar na pananim ngunit may kontrata para sa isang kilalang presyo sa halip na kunin lamang ang variable na presyo sa merkado ng kalakal. Ang lahat ng ito ay akma nang husto sa isang layunin para sa kanayunan ng Amerika na ipinahayag ng Kalihim ng Agrikultura ng US, Tom Vilsack sa panahon ng kanyang pagtatanghal sa plenaryo sa kamakailang USDA Outlook Forum. Inilarawan ni Vilsack ang agrikultura ng US at mga ekonomiya sa kanayunan bilang isang mahalagang sandali kung saan ang paradigm ay kailangang lumipat mula sa kalakaran patungo sa pagsasama-sama ng sakahan tungo sa isang sistema na nag-aalok ng mas maraming pagkakataon para sa maliliit, katamtamang laki, at bagong mga magsasaka. Ang pinalawak na pagpoproseso ng specialty ay isang kilalang kategorya sa kanyang listahan ng mga solusyon. Ang mga inobasyon ng Benson Hills at mga aplikasyon ng BioMar ay perpektong mga halimbawa kung paano iyon gagana.