Paano Naging Bituin Ng Isang Florida County Festival ang Mapalad na Kumquat

Sa loob ng higit sa dalawang dekada, ang kumquat - na kilala bilang "maliit na gintong hiyas ng industriya ng citrus" - ay naghari sa Dade City, Florida. Itinatag noong 1971 sa Sports Coast ng Florida, ipinagmamalaki nito ang pinakamalaking konsentrasyon ng mga nagtatanim ng kumquat at mga tagagawa ng produkto sa bansa, at tahanan ng Taunang Kumquat Festival.

Katutubo sa China, ang mga kumquat ay nagtatampok ng manipis, matamis na balat at isang zesty, medyo maasim na sentro. Tulad ng mga ubas, ang mga kumquat ay maaaring kainin nang buo, balatan at lahat. May apat na uri ng kumquat, dalawa sa mga ito ay lumaki at inani sa Sports Coast ng Florida – ang Nagami at ang Meiwa. Hindi tulad ng kanilang kamag-anak, ang orange, ang mga kumquat ay maraming bloomer, na nagpapahintulot sa mga grower na mag-ani ng ilang beses sa buong taon sa pagitan ng Mayo at Setyembre.

Habang ang Nagami kumquats ay maaaring itanim sa buong Florida, gumagawa sila ng mas malaki at mas makatas na prutas sa silangang Pasco County dahil sa mabuhangin na mga lupa sa kahabaan ng mga burol. Ang tartness ng Nagami ay ginagawang perpekto para sa pagluluto at paggawa ng marmalade at jellies. Ang mga meiwa kumquat ay mas bilog, at kilala bilang "matamis na kumquat." Ang mga ito ay kakaunti ang mga buto at pinakamainam na kainin nang buo, ngunit ang mga ito ay isang bihirang komersyal na paghahanap para sa mga mahilig sa kumquat.

Ang kakaibang lasa ng prutas ay maaaring maging isang kaaya-ayang karagdagan sa maraming pagkain, dessert at salad, at maaari rin itong maging minatamis o kabobbed; paborito din ito para sa mga jellies, jams, salsas at chutneys. Alam din ng mga mahilig sa kumquat na ang prutas ay pinakamasarap kapag ito ay malumanay na pinagsama sa pagitan ng mga daliri bago kainin, dahil ito ay naglalabas ng mahahalagang langis sa balat.

Ipinagdiriwang ang ika-26 na pag-ulit nito noong Enero 28, 2023, ang Kumquat Festival ay naging inspirasyon ng pagmamahal ng isang pamilya sa maliit na citrus. Ang pamilyang Gude, ang mga tagapagtatag ng Kumquat Growers, Inc., ay ikaapat at ikalimang henerasyong mga magsasaka sa Florida na nanirahan noong 1883 sa komunidad na kilala ngayon bilang St. Joseph, na buong pagmamahal na tinutukoy bilang St. Joe.

Noong panahong iyon, karamihan sa mga residente ay nagtatanim ng mga strawberry, citrus at gulay, at nag-aalaga ng mga alagang hayop. Noong 1914, nagsimulang magtanim ng mga kumquat ang Gudes. Ngayon, si St. Joseph ay kinikilala bilang "Kumquat Capital of the World."

Maaaring tikman ng mga bisita sa festival ang iba't ibang kumquat culinaria, mula sa beer hanggang sa jam, salsa at iba pang kumquat-flavored o infused item. Ngunit ang paborito ng karamihan ay, at marahil ay palaging, ang kumquat pie ng Rosemary.

Orihinal na nilikha ni Rosemary Gude, mabilis itong naging pangunahing pagkain sa mga dumalo sa Kumquat Festival, hanggang sa puntong itinalaga bilang opisyal na pie ng Pasco County.

Ang libreng signature event ay tumatanggap ng higit sa 20,000 dadalo taun-taon, kabilang ang mga lokal na residente mula sa Tampa Bay at mga nakapaligid na county pati na rin ang mga winter tourist at day-trippers na naglalayong ipagdiwang ang versatility, sustainability at masarap na lasa ng magandang maliit na prutas.

"Ang Taunang Kumquat Festival ay isang magandang tradisyon upang simulan ang Bagong Taon sa Dade City," sabi ni Adam Thomas, direktor ng turismo ng Sports Coast ng Florida. "Ang kaganapang ito ay ang perpektong paraan upang matikman, parehong literal at matalinghaga, ang kasaysayan ng ating lungsod at ang makabuluhang gawain na ginagawa ng Kumquat Growers sa Pasco County."

Nagsisilbi rin ang festival bilang isang marketplace na nakatuon sa mga lokal na negosyo, na nagtatampok ng higit sa 450 vendor.

Sa mga bansang Asyano, ang mga kumquat ay ibinigay sa kasaysayan bilang a tradisyonal na regalo sa Lunar New Year. Sa Cantonese at Mandarin, ang pangalan ng puno ay parang salitang 'good luck,' na sumisimbolo sa mga gintong barya at samakatuwid ay kasaganaan. Ang mapalad na maliit na prutas ay tiyak na nagdala ng kaunlaran sa mga komunidad ng Pasco County. Sa Kumquat Festival, ang mga storefront na pinalamutian ng kumquat-inspired na mga tema ay puno ng mga regalong bagay na inspirasyon ng masaganang prutas.

"Sa loob ng halos tatlong dekada, tinanggap ng aming kahanga-hangang komunidad ang kumquat bilang sarili nito, at inaasahan naming ibahagi ang lahat ng pagsusumikap at masasarap na handog na ginagawa ng mga nagtatanim ng kumquat sa aming lugar upang maisakatuparan ang pagdiriwang na ito," sabi ni John Moors, executive director ng Greater Dade City Chamber of Commerce.

Bago ang mga kasiyahan ngayong taon, ang mga tao ay maaaring dumalo sa tradisyonal na open house sa kumquat packing house. Dito, matututunan ng mga bisita ang tungkol sa kasaysayan at pinagmulan ng kumquat, tangkilikin ang paglilibot sa packing house at ang kumquat grove upang maranasan ang prutas sa natural na tirahan nito.

Ang 2023 Kumquat Festival ay magaganap sa Sabado, Enero 28, 2023 mula 9 am hanggang 5 pm sa downtown Dade City, Florida.