'Inilagay nito ang lahat sa kakaibang posisyon': Sinabi ng aming waitress na may 20% na bayad sa serbisyo ay idinagdag upang masakop ang mga benepisyo at segurong pangkalusugan, ngunit hindi ito isang tip. Normal ba ito?

Walang makikialam kung ang aming pagkain ay $3 pa lamang, ngunit ang paraan ng pagkasira nito ay kakaiba at natamaan kami sa maling paraan. Inilagay nito ang lahat sa isang kakaibang posisyon, lalo na ang server, na kailangang ipaliwanag iyon sa amin.

Uso na ba ito sa mga restaurant ngayon?

Naguguluhan na Customer

Mahal na Nalilito,

Mas maraming restaurant ang naniningil ng bayad sa serbisyo, ngunit ginagawa nila ito bilang kapalit ng mga tip. Habang ang ibang mga restawran ay nagdaragdag ng mababang bayad sa serbisyo — madalas hanggang 10% ng bayarin — upang bayaran ang sinasabi nilang mas mataas na gastos sa kalusugan. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng 20% ​​sa bill ay nanganganib na pagnakawan ang mga server ng kanilang mga tip — kung ang mga customer ay inaasahang magbibigay ng tip sa itaas nito.

Ito ay isang legal na walang katiyakan na lugar. Sa ilalim ng ilang mga batas ng estado, ang isang singil sa serbisyo ay dapat ituring na isang pabuya maliban kung ito ay ganap na "hindi makatwiran" na ipagpalagay na ang bayad ay para sa mga serbisyong ibinigay. Iyon marahil ang dahilan kung bakit ang iyong waitress ay inutusan ng manager na ituro ang singil, at sabihin sa iyo na ito ay upang masakop ang mga benepisyo.

Kailangang harapin ng mga manggagawa sa restawran ang mababa at hindi matatag na sahod sa panahon ng pandemya, hindi mahuhulaan at mahabang oras at kadalasang kakaunting benepisyo, isang sitwasyon na pinalala ng dalawang taon ng paulit-ulit na mga alon ng COVID-19 na nagsara ng maraming restaurant, at nagdulot ng mas maraming hirap. para mabuhay.

Ang sabi ng kumpanya ng batas ng Larkin Hoffman ang ganitong mga singil sa serbisyo ng restaurant ay kadalasang maaaring hindi maliwanag: "Ang pagsasabi na ang isang singil sa serbisyo ay 'mandatory' sa ilalim ng batas ng estado ay hindi tumpak kapag ang estado ay hindi nangangailangan ng mga negosyo na idagdag ang singil sa serbisyo," sabi nito. Mahalaga, maaari rin itong makaapekto sa mga aktwal na tip ng server.

"Ang tumaas na paggamit ng mga bayarin sa serbisyo ay nakabuo ng makabuluhang talakayan sa mga customer at mga grupo ng industriya ng serbisyo," dagdag ng kompanya. "Sinasabi ng ilang mga kalaban na mas gusto nilang makita ang pagtaas ng mga presyo na may mga pag-post na nagpapaliwanag ng pagtaas o pagsasabi ng mga benepisyo na ibinibigay ng mga pagtaas."

Ang mga kawani ng serbisyo ay kabilang sa pinakamababang suweldong manggagawa. Halos isang-katlo ng mga manggagawa sa US ay kumikita ng "mga sahod sa antas ng kahirapan" na mas mababa sa $15 bawat oras, ayon sa kamakailang pagsusuri ng datos mula sa pandaigdigang kawanggawa sa kahirapan na Oxfam, na natagpuan na ang 51.9 milyong manggagawa sa US ay kumikita ng mas mababa sa $15 bawat oras, o $31,200 bawat taon. 

Ang pederal na pinakamababang sahod sa US ay kasalukuyang $7.25 kada oras at huling itinaas noong 2009, bagaman ilang estado ang nagbabayad ng higit pa riyan at ang iba ay nangangailangan ng mga tagapag-empleyo na magbayad ng mga empleyadong may tip isang minimum na sahod sa pera higit sa minimum na sahod na pera na kinakailangan sa ilalim ng pederal na Fair Labor Standards Act.

Ang ilang mga restaurant ay ganap na nag-alis ng mga tip, ngunit may kasamang 20% ​​na singil sa serbisyo na napupunta direkta sa mga manggagawa na i-level ang larangan ng paglalaro sa isang oras na ang ilang mga customer ay nasa ilalim ng tipping at/o pag-uugali sa isang paraan na ginagawang hindi komportable o hindi ligtas ang mga naghihintay na staff. Ngunit hindi iyon ang nangyari sa iyong kaso.

Ang industriya ng restaurant ay nagsikap nitong mga nakaraang panahon upang suportahan at protektahan ang kanilang mga manggagawa. Noong nakaraang taon, ang One Fair Wage, isang advocacy group para sa mga tauhan ng serbisyo, ay naglabas ng isang ulat na nagsasabing sa loob ng dalawang linggong panahon, 1,600 na restaurant sa 41 na estado ang nagtaas ng sahod upang bayaran ang buong minimum na sahod — na may mga tip sa itaas nito.

Ang mga restawran na iyon ay nagbabayad ng average na sahod na humigit-kumulang $13.50 kada oras, ang sabi ng ulat, ngunit ang karamihan sa mga restawran sa mga estadong iyon ay nagbabayad ng sub-minimum na sahod na $5 o mas mababa. "Pinalala ng pandemya ang kawalang-tatag ng ekonomiya at kahinaan ng mga may tip na manggagawa na tumatanggap ng sub-minimum na sahod," idinagdag ng ulat.

Ang mga gastos sa pagkain ay tumataas habang ang inflation ay umabot sa 40-taong mataas, at ito ay isang mahirap na oras para sa mga restaurant na sinusubukang bawiin ang parehong mga manggagawa at mga customer. Anuman ang desisyon mong gawin sa singil sa serbisyo — idispute mo man ito o babayaran mo ito — tiyaking cash ang iyong tip sa server. Sa huli, sila ang nagtatapos sa pagbabayad ng presyo. 

You maaaring mag-email sa The Moneyist ng anumang mga tanong sa pananalapi at etikal na nauugnay sa coronavirus sa [protektado ng email], at sundan si Quentin Fottrell sa Twitter.

Magpatala nang umalis ang Moneyist pribadong Facebook pangkat, kung saan naghahanap kami ng mga sagot sa mga tinikang isyu sa pera. Ang mga mambabasa ay nagsusulat sa akin ng lahat ng mga uri ng dilemmas. I-post ang iyong mga katanungan, sabihin sa akin kung ano ang nais mong malaman tungkol sa, o timbangin ang pinakabagong mga haligi ng Moneyist.

Pinagsisisihan ng Moneyist na hindi siya maaaring tumugon nang paisa-isa sa mga katanungan.

Sa pamamagitan ng pag-email sa iyong mga katanungan, sumasang-ayon ka sa pagpapa-publish sa kanila nang hindi nagpapakilala sa MarketWatch. Sa pamamagitan ng pagsusumite ng iyong kwento sa Dow Jones & Company, ang publisher ng MarketWatch, nauunawaan mo at sumasang-ayon na maaari naming gamitin ang iyong kwento, o mga bersyon nito, sa lahat ng media at platform, kabilang ang sa pamamagitan ng mga third party.

Higit pa sa tip mula kay Quentin Fottrell:

'Sapat na ang touchscreen tipping na! Tapos na ako': Dalawang taon sa pandemya ng COVID-19, kailangan ko bang magbigay ng tip para sa kape, ice cream at takeout? Nagiging mura ba ako?

Ito ba ang pinakanakapangilabot na kahilingan sa tipping na narinig mo? 'Tumingin ako sa nagtitinda na may nalilitong ekspresyon'

Sinabi ng aking kasintahan na dapat akong magbigay ng tip sa mga restawran. Ang sabi ko ang mga waitstaff ay parang construction at fast-food workers. Sino ang tama?