Inilabas ng Kentucky Owl ang St. Patrick's Day Edition Whiskey Collaboration

Mula noong Marso ng 1631, pinararangalan ng mga tao sa buong mundo si St. Patrick. Habang nagpapatuloy ang pagdiriwang, naging magkasingkahulugan ang ilang tradisyon sa ika-17 ng Marso, at ang pagsipsip ng Irish whisky ay nasa puso ng mga pagdiriwang.

Upang markahan ang okasyon, inilabas ng Kentucky Owl ang Kentucky Owl St. Patrick's Edition, isang 100% Kentucky na ginawang bourbon whisky na ginawa sa pamamagitan ng lens ng Irish whisky making. Upang gawin itong limitadong unang edisyon na pinaghalo na bourbon, ang master blender ng Kentucky Owl na si John Rhea ay nakipagtulungan kay Louise McGuane, ang unang modernong whisky bonder ng Ireland at tagapagtatag ng JJ Corry Irish Whiskey.

Ang Irish whisky bonding ay isang paraan ng paghahalo na karaniwan noong 19^th at 20^th siglo, nang ang karamihan sa mga Irish distilleries ay gumawa ng mga whisky para sa mga bonders sa edad, timpla at bote. Nang bumagsak ang industriya ng whisky ng Ireland noong 1930s, nawala ang bonding — hanggang sa sinimulan ni McGuane na buhayin ang tradisyon noong 2015.

Natikman nina Rhea at McGuane blind ang mga indibidwal na sample ng cask, pagkatapos ay muli sa pamamagitan ng maraming blending variation. Nagtatampok ang resulta ng Kentucky straight bourbons na may edad apat hanggang 11 taon, na may masaganang caramel notes at vanilla mula sa mga pambihirang mas lumang bourbon, pampalasa at prutas mula sa mas matataas na rye bourbon, at tamis at citrus mula sa wheated bourbons.

"Natikman namin sa pamamagitan ng lens ng pagdadala ng mga profile ng fruit-forward na kanais-nais sa amin bilang mga gumagawa ng whisky ng Irish, ngunit gusto rin namin ang isang bagay na kinatawan pa rin ng estilo ng Kentucky Owl," sabi ni McGuane. "Ang timpla na ito ay parang gusto ng mga produktong Kentucky Owl na umiinom ng whisky, na may echo ng malaki at matapang na makatas na lasa ng prutas na pamilyar sa Irish whisky."

Sa ilong, ang whisky ay nagpapakita ng matamis na karamelo at pulot na may sapat na pampalasa. Sa panlasa, ipinagmamalaki nito ang mahahabang nota ng caramel , butterscotch, at frosted cinnamon roll, na may chocolate orange at sa ilang citrus peel. Ang isang matingkad na prutas sa kagubatan sa kalagitnaan ng palad at isang mahabang matagal na pagtatapos na may vanilla bean at ilang balanseng impluwensya ng kahoy ay ginagawang mainam na humigop ng diretso, ngunit mahusay itong tumutugtog sa mga celebratory cocktail gaya ng Gaelic Flip.

Gaelic Flip

1 ¼ oz. Kentucky Owl St. Patrick's Edition Whisky

1 oz. matamis na vermouth

⅓ oz. simpleng syrup

1 tsp allspice liqueur

1 itlog

Pagsamahin ang mga sangkap at dry shake. Tapusin sa isang maliit na palamuti ng nutmeg. Pinakamahusay na nasiyahan sa mga kaibigan.