Gusto ni Kraft Heinz na gumawa ng mga plant-based na hotdog sa pamamagitan ng bagong pakikipagsapalaran

Maaaring ang mga hot dog ang susunod na item sa grocery store para makakuha ng plant-based makeover.

Inanunsyo ni Kraft Heinz noong Martes na bumubuo ito ng joint venture sa TheNotCompany, isang Chilean start-up na nagkakahalaga ng $1.5 bilyon na lumilikha ng mga plant-based na kapalit para sa mga itlog, gatas at karne. Ang mga pagbabahagi ng Kraft Heinz ay nagsara noong Martes ng 5% sa balita. Ang stock ay bumaba ng mas mababa sa 1% sa morning trading noong Miyerkules.

"Ngayon ay magkakaroon na kami ng bentahe sa pagdadala ng mga produktong gusto mo mula sa mga tatak na pinagkakatiwalaan mo din gamit ang isang plant-based na opsyon," sabi ni Kraft Heinz US President Carlos Abrams-Rivera noong Miyerkules sa "Squawk Box" ng CNBC.

“Iniisip kung mayroon kang Oscar Mayer hot dogs at Oscar Mayer 'Not Hot Dogs,'" idinagdag niya.

Ang Kraft Heinz ay nasa gitna ng isang turnaround na kinabibilangan ng pag-aayos sa mga kilalang brand nito, tulad ng Oscar Mayer. Isang taon at kalahati na ang nakalipas, ang kumpanya ay nagpahayag ng isang master plan para sa Oscar Mayer na may kasamang bagong packaging, mas simpleng mga listahan ng sangkap at marketing na nakatutok sa katayuan nito bilang isang iconic na American brand. Ang mga pagbabago sa pagba-brand ay dumating pagkatapos isulat ng kumpanya ang halaga ni Oscar Mayer sa ikaapat na quarter ng 2018 at muli sa ikalawang quarter ng 2019.

Sinabi ni Abrams-Rivera na ang layunin ng joint venture ay "i-demokratize" ang plant-based na pagkain. Ang mga pamalit sa karne na nilalayong gayahin ang lasa at texture ng bersyong batay sa hayop, tulad ng ginawa ng Beyond Meat at Impossible Foods, ay mas mahal pa rin ang mga mamimili sa grocery kaysa sa regular na manok o baka.

Ayon sa Abrams-Rivera, humigit-kumulang isang katlo ng mga Amerikano ang sumusunod sa isang flexitarian diet, na kinabibilangan ng pagbabawas ng paggamit ng karne sa pabor ng higit pang mga pagkaing nakabatay sa halaman. Dahil mas maraming mga mamimili ang nagdagdag ng mga alternatibong karne sa kanilang mga diyeta, sumunod ang Big Food. Ang PepsiCo ay nakikipagtulungan sa Beyond sa isang joint venture upang lumikha ng mga bagong plant-based na meryenda at inumin. Ang higanteng pagpoproseso ng karne na Tyson Foods ay may sariling linya ng mga pamalit na nakabatay sa halaman.

Gayunpaman, ang ilan ay may pagdududa tungkol sa pangmatagalang interes sa mga pamalit na nakabatay sa halaman. Inalis ng mga mamumuhunan ang kanilang pag-aalinlangan sa Beyond Meat, na nakitang bumagsak ang mga bahagi nito ng 65% sa nakalipas na 12 buwan. Ang mga analyst ng Wall Street ay higit na nawalan ng kanilang tiwala sa kumpanya dahil bumagal ang paglago ng mga benta ng grocery nito.