Maaaring Palakasin ng Mix And Match ang Mga Benta, Ngunit Daig Ba Nito ang Pagbili ng Brand?

Mayochup, kahit sino? Paano ang ilang Mayomust sa sandwich na iyon o ilang Ketchili sa hamburger na iyon? Baka mas gusto mo ng kaunting honeyracha?

Bagama't hindi na bago ang paghahalo at pagtutugma, umaasa ang Kraft Heinz na sa pamamagitan ng paghahalo ng mga lasa at produkto tulad ng mayonesa at ketchup, mayonesa at mustasa, at ketchup at sili, mas mabubuo pa nito ang mga tatak nito, habang nakakakuha ng mas maraming istante sa mga tindahan at real estate sa iyong refrigerator.

Sa isang banda, ginagawa nila kung ano ang lahat: sinusubukang mag-isip ng mga paraan upang mapataas ang kita, sa kasong ito sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga umiiral nang produkto upang lumikha ng mga bago. Ang pagpapalaki ng malalaking produkto ay isang pangunahing layunin pa rin. Ngunit sa pangalawang diskarte, umaasa si Kraft Heinz at ang iba pa na iikot ang mga bagong produkto o bagong lasa mula sa malalaking nagbebenta.

Ang Swedish brand na DUG ay nagpakilala ng gatas ng patatas, ang Planet-Based Foods ay nag-debut kamakailan ng isang hemp burger, at ang Bel Brands USA ay mayroon na ngayong mga plant-based na baby bel cheese. Maaaring subukan ng mga mahilig sa ketchup ang Herr's, Pringles at Ruffles na ketchup-flavored potato chips. Ang mga pretzel ni Snyder ay nasa honey mustard.

Ang mga gumagawa ng inumin ay nagiging malikhain din. Nag-aalok ang Vat19 ng mustard soda pop, gamit ang "paboritong dilaw na pampalasa" ng America. Kung sakali, inirerekomenda nilang isawsaw ang iyong mga pretzel sa bagong elixir. Soda bilang sarsa? Well, sulit itong subukan. Ang Grey Poupon noong 2020 ay naglunsad ng limitadong edisyon na La Moutarde Vin, isang puting alak na nilagyan ng Gray Poupon mustard seeds. Ang Snapple ay may higit sa 30 lasa at sinasabing ito ay "palaging naghahanap ng [higit pa] upang idagdag sa aming lineup." Ang paglulunsad ng higit pang mga produkto ay maaaring makatulong sa pagpaparami ng mga benta.

Ang flavor juggernaut sa kategorya ng ice cream ay maalamat. Kilala ang Ben & Jerry's dahil sa espesyalisasyon nito sa pagbuo ng mga bagong flavor na ginawa upang makasali sa mga nangungunang nagbebenta, kabilang ang Half Baked, Cherry Garcia, at Chocolate Chip Cookie Dough. Maging ang Kraft Heinz ay nagkaroon ng maikling run sa frozen na dessert race, na nakipagtambal kay Van Leeuwen Ice Cream sa limitadong paglabas ng Kraft Macaroni & Cheese flavored ice cream.

Iyon ay isang maikling blip at isang bago. Magiging bahagi ba ng espesyal na sarsa ang mga bago, mas pangmatagalang produkto, na pinagsama-sama sa pamamagitan ng paghahalo at pagtutugma, para mapalakas ang benta ng tatak ng Kraft Heinz? Ang mga partikular na produkto, pati na rin ang pagtatanghal at pagtulak sa marketing, ay maaaring patunayan ang bahagi ng sagot, ngunit ang bawat paglulunsad ay isang mahirap na pagbebenta.

Makakatulong ang social media

Ang paglulunsad ng mga bagong produkto, kahit na mga spin-off ng malalaking nagbebenta, ay hindi madali. Ang isang paraan ay magsimula online. Sinimulan ni Kraft Heinz ang pre-seeding sa merkado gamit ang social media bago ilunsad ang isang hanay ng mga bagong produkto at pagpapadala sa mga tindahan. Ang isang malaking reaksyon online ay maaaring magsalin sa malaking demand... pati na rin ang pagbuo ng suspense. Sinabi ni Kraft Heinz na nakakuha ito ng humigit-kumulang 500,000 boto online pabor sa pagsisimula ng Mayochup sa Estados Unidos. Ang produkto ay pumalit na sa tabi ng ketchup, mustard, BBQ sauce, at ang kamakailang inilunsad na Heinz mayonnaise.

Hindi malamang na inaasahan ng Kraft Heinz na ang lahat ng paglulunsad nito ay magiging malalaking hit, ngunit hindi lahat ng mga variation ay kailangang gumana. Kung ang ilan ay magtagumpay, tulad ng mga startup, maaari nilang higit pang palawigin ang tatak.

Gayunpaman, palaging isang malaking hadlang ang paghikayat sa mga tao na sumubok ng bago. Bilang Alka-Seltzer minsang hinihikayat ang mga mamimili, ang lahat ay nauuwi sa "subukan mo ito, magugustuhan mo." Kailangang makuha ng Kraft Heinz ang mga consumer na subukan ang kanilang mga bagong produkto, na nangangahulugang marketing at pamumuhunan sa pagpapaunlad, marketing at pamamahagi.

Sa huli, kung ang mga mamimili ay hindi sumubok ng isang bagong produkto, hindi mahalaga kung gaano kasarap ang lasa nito. At kung minsan iba't ibang mga produkto na binuo sa paligid ng parehong ideya ay maaaring gumanap ng ibang-iba. Isang kumpanyang nagsasabing nakabase sa Sandwich, Ill., ang nag-debut sa PJ Squares, na may kasamang peanut butter at jelly. Ang produktong iyon ay hindi na ipinagpatuloy. Ngunit ang peanut butter at jelly ni Smucker sa isang garapon ay tila nakahanap ng madla. At mahahanap mo ang Great Value na may striped na peanut butter at jelly sa Walmart.com.

Building v. pagbili

Ang paghahalo at pagtutugma ay maaaring maging isang matagumpay na diskarte, ngunit ito ay mapanganib. Mayroong iba pang mga paraan upang pumunta. Ang pagpapalawak ng isang brand ay kadalasang mas mura kaysa sa paglulunsad ng bago, may mas kaunting regulasyon at legal na mga kinakailangan, at nangangailangan ng mas kaunting oras upang dalhin sa merkado. Ang ideya ay lumago nang paunti-unti, nagdaragdag ng lasa at espasyo sa istante, nang hindi nakakasira o nakakagambala sa mga pangunahing produkto. Ang mga bagong produkto - lalo na kung nobela ang mga ito - ay maaaring mag-utos ng pansin, bagama't hindi iyon palaging isinasalin sa kakayahang kumita. Ngunit ang pagbili ng isang produkto o isang tatak ay maaari ding maging isang shortcut, bagama't mahal, sa lumalaking benta.

Ang mga higanteng pandaigdig na may kritikal na masa, tulad ng Kraft Heinz, ay hindi kinakailangang mag-debut, o maglunsad man lang, ng mga bagong produkto sa United States. Maaari silang mag-debut kahit saan nila gusto, tumutugon sa mga lokal na panlasa at bumuo ng mga sumusunod, bago ilunsad ang mga ito dito.

Ang mga mix at tugma ba ng Kraft Heinz ay magpapaganda ng mga benta? Kung mga customer maginhawa ang mga produkto, kaya nila. Ang mga posibilidad ay walang katapusan.