National Cognac Day Heralds Sa Tag-init

Oo, tama, ang iyong maaliwalas na kayumangging espiritu ay gumagawa ng nakakapreskong cocktail para sa mas mainit na panahon

Ito ay maaaring mukhang wala sa lugar para sa Pambansang Araw ng Cognac na mangyari sa Hunyo—isang oras na hindi karaniwang nauugnay para sa pag-cozy hanggang sa isang baso ng brown spirits—ngunit tulad ng iba pang mga kategorya at istilo ng mga inuming nakalalasing na karaniwang nakakulong sa isang oras at lugar, ang Cognac ay naghahangad na maging iyong 'taong kaibigan sa pag-inom.

"May maling kuru-kuro na ang Cognac ay para lamang sa mas malamig na mga buwan kapag ang tunay na buo at kumplikadong profile ay ginagawa itong isang masarap na pagpipilian sa buong taon," sabi ni French Marshall, ambassador ng tatak para sa D'Ussé, isang premium na Cognac kung saan ang rapper na si Jay -Z ay may minorya na stake sa pagmamay-ari. "Ang cognac ay talagang isang sikat na espiritu para sa mga suntok mula noong ika-18 siglo dahil awtomatiko itong nagdaragdag ng lalim at mga layer ng lasa."

Si Adam Robinson, isang tagapagturo ng US para sa Bureau National Interprofessionnel du Cognac, ay nagsabi na ang itinalagang araw ng espiritu ay "isang magandang pagkakataon upang subukan ang mga bagong Cognac at matuto nang higit pa tungkol sa maraming nalalaman na espiritung ito. Isa ka mang batikang umiinom o baguhan sa mundo ng Cognac, mayroong isang bagay para sa lahat upang tamasahin.

Kaya, sa diwa ng espiritu, narito ang ilang mga recipe upang subukan at para sa pagtaas ng baso. Gusto mo bang matuto pa? I-download ang recipe booklet dito mula sa Cognac Connection. Cheers!

Spring Fling, nilikha ng Adam Robinson

1.5 oz VS Cognac

.75 oz sariwang lemon juice

.5 oz jasmine syrup

2 oz tonic na tubig

Paraan. Pagsamahin ang Cognac, lemon at jasmine syrup sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig. Salain sa Collins glass at itaas na may tonic at yelo

Maluwalhating Pasimula, kagandahang-loob ni D'Ussé

1 ½ Bahagi ng D'Ussé VSOP Cognac

1/3 Bahagi Martini at Rossi Mapait na Liqueur

¾ Bahagi ng Lemon Juice

2 Bar Spoons Orange Marmalade

1/3-bahagi na puti ng itlog

Orange Twist

Paraan: Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang shaker na may yelo at iling. Salain muli sa isang walang laman na shaker at kalugin nang malakas na walang yelo upang bumuo ng puting itlog na foam. I-double-strain sa isang puno ng yelo na may tangkay na mga bato na salamin at palamutihan ng orange twist.

Sunburst, nilikha ng MS. prangka

.5 oz Lemon Juice

.75 oz Grapefruit Liqueur

1 oz Tonic na Tubig

Paraan. Idagdag ang lahat ng sangkap sa paghahalo ng lata at iling na may yelo. Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo. Itaas na may 1 oz tonic na tubig (opsyonal). Palamutihan ng sariwang rosemary sprig.

Promenade à la Campagne, nilikha ng Dan Nicolaescu

1.5 oz VSOP Cognac

.75 oz Lillet Blanc

.5 oz Lavender Syrup

.75 oz Lemon Juice

Paraan. Idagdag ang mga sangkap na may yelo sa isang shaker. Iling at salain ang sariwang yelo sa isang basong bato. Palamutihan ng orange twist.

Ugni Blossom, nilikha ng Jessica Pomerantz

1.5 oz VS Cognac

.5 oz XO Cognac

.5 oz Orange Blossom syrup

.5 oz Lemon Juice

Paraan. Banlawan ang baso na may aromatized orange blossom na tubig; idagdag ang lahat ng sangkap sa shaker at iling. Inihain sa isang malaking bato na may dehydrated orange slice sa isang rocks glass.

Pignac Punch, kagandahang-loob ng D'Ussé

750 ML D'Ussé VSOP Cognac

18 oz Pineapple at Lemongrass Syrup

18 ansong Lemon Juice

10 oz Ginger Juice

25 ansang tubig na soda

Pineapple Wedges, Hiniwang Sili

Paraan: Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang punch bowl. Magdagdag ng yelo. Haluin hanggang maihalo. Itaas ang pineapple wedges at hiniwang sili. Ang recipe ay gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

Cognac Cooler, nilikha ng Sarah Troxell

1.5 oz VS Cognac

1 ansong Lemon Juice

.75 oz Lemon Verbena Syrup

Isang dakot na dahon ng Lemon Verbena [kung hindi available, palitan ang mint]

2 gitling Saline [20g asin at 80g tubig]

2 oz Kumikislap na Tubig

Paraan. Pagsamahin ang lemon verbena at lemon verbena syrup sa ilalim ng isang mataas na baso ng Collins, magkagulo. Magdagdag ng asin, lemon juice at Cognac sa baso. Punan ang baso ng dinurog na yelo, gumamit ng mahabang kutsara upang i-swizzle o ganap na pagsamahin at palamigin ang lahat ng sangkap. Itaas na may sparkling na tubig. Palamutihan ng isang slice ng lemon at dahon ng lemon verbena.

Namula ako, nilikha ng Nicole Salicetti

1.5 oz VSOP Cognac

.75 oz Meyer Lemon Juice

.5 oz Rose Syrup

1 oz Brut Sparkling White Wine

Paraan. Idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa sparkling na alak sa shaker at iling na may yelo. Salain sa plauta o coupe. Itaas na may sparkling na alak. Palamutihan ng citrus oils mula sa expressed lemon peel at mini rose bud.