(Bloomberg) — Ang napaka-nakakahawa na variant ng omicron virus ay nakakagambala sa mga naka-stress na supply chain ng pagkain, na nagpapasakit sa napakaraming manggagawa na mas maraming mga kakulangan sa mga grocery store ay tiyak.
Karamihan Basahin mula sa Bloomberg
Ang mga supermarket ay nagpupumilit na panatilihing puno ang pagkain sa buong pandemya bilang resulta ng mga kakulangan sa paggawa sa bawat bahagi ng sistema ng pagkain, mula sa mga sakahan hanggang sa mga tagagawa hanggang sa mga distributor. Ngayon ay dinadala ng omicron ang problema sa isang bagong antas. Ang variant ay nagngangalit sa buong US at nagpapataas ng mga alalahanin sa kalusugan na inakala ng marami na ang mga bakuna ay pinahinto. Ang mga paaralan at daycare ay muling nakakakita ng mga pagsasara, na pinipigilan ang mas maraming Amerikano sa trabaho.
Ang lahat ng iyon ay makakatulong sa pagtaas ng sahod sa gasolina at pagtaas ng presyo para sa mga mamimili, pati na rin ang 2020-style na pagkawala ng pagkain.
"Nakikita na namin ang mga hubad na istante," sabi ni Bindiya Vakil, punong ehekutibong opisyal ng consultant ng supply-chain na Resilinc Corp. "Ang mga kakulangan sa paggawa dahil sa omicron ay magpapalala sa isyu."
Ang Grand Rapids, distributor ng grocery na nakabase sa Michigan at operator ng tindahan na SpartanNash Co. ay nakakakita ng tripling ng mga kaso nitong mga nakaraang linggo sa mga tauhan nito. Humigit-kumulang 1% ng 18,000-taong manggagawa nito ang nag-ulat na mayroong virus nitong mga nakaraang linggo, kumpara sa humigit-kumulang isang-katlo ng isang porsyento ilang buwan na ang nakalipas. Nagawa ng kumpanya na matupad ang mga order, ngunit may mga pagkaantala. Ang mga empleyadong available ay mas nagtatrabaho.
"Mas mahirap dahil hinihiling namin ang mga tao na mag-overtime," sabi ng CEO na si Tony Sarsam sa isang panayam. "Nag-stretching kami."
Sa panig ng pagtanggap, ang kumpanya ay nagkakaproblema sa pagkuha ng mga supply mula sa mga tagagawa ng pagkain, lalo na ang mga naprosesong item tulad ng cereal at sopas, sabi ni Sarsam. "Ang mga tagagawa ay hindi makakakuha ng paggawa," sabi niya.
Ang mga kumpanya ng karne ay nakatuon dahil ang mga pangunahing paglaganap sa mga halaman noong 2020 ay humantong sa mga kakulangan at pagtaas ng mga presyo. Sa kasalukuyan, ang mga producer ng karne ng baka at baboy ay hindi nag-uulat ng mga mahahalagang isyu sa pagpapatakbo, ngunit may mga palatandaan ng pagbaba ng produktibo. Halimbawa, ang bilang ng mga baboy na kinakatay hanggang sa linggong ito ay bumaba ng 5.5% mula sa isang taon na ang nakalipas, at ang pagkatay ng baka ay bumaba ng 3.6%, ayon sa data ng US Department of Agriculture noong Huwebes.
Higit pang mga inspektor ng pagkain ang tumatawag din na may sakit, sabi ni Paula Soldner, tagapangulo ng National Joint Council of Food Inspections Locals. "Ang variant ng Delta ay walang malaking epekto sa workforce," sabi niya, ngunit "pinako kami ni Omicron." Dumating ito sa panahon na kulang na ang suplay ng mga inspektor sa buong bansa. Sa gitnang Nebraska, halimbawa, ang mga bakante ay kasing taas ng 35%, aniya. Ang mga inspektor ay mahalaga sa mga halamang karne, kung saan tinitingnan nila ang bawat naprosesong hayop ayon sa batas.
Ang mga gumagawa ng pagkain na Conagra Brands Inc. at Campbell Soup Co. ay nakakakita ng pagtaas sa pagliban dahil sa Covid sa mga manggagawa. Ang parehong kumpanya ay binabalangkas ito bilang isa pang pagkagambala sa marami, at agresibo nang kumukuha ng ilang oras ngayon.
"Kung ang mga tao ay nasa labas o ang mga tao ay na-quarantine tulad ng nangyari mula noong simula ng Covid, mayroon kaming mga backup na plano," sabi ni Sean Connolly, CEO ng Conagra Brands.
Ang US ay hindi lamang ang lugar na nakakaranas ng mga kahirapan sa mga hubad na istante. Sa Australia, ang mga lokal na supermarket ay nahihirapang kumuha ng mga produkto sa mga tindahan dahil napakaraming pangunahing tauhan ang nakahiwalay.
Pagdating sa mga bukid, pareho ang kuwento: ang omicron ay nagpapahirap sa paggawa ng pagkain. Ang Egg Innovations, isa sa pinakamalaking producer sa US ng mga free-range na itlog, ay kulang-kulang sa isang taon dahil sa pandemya, ayon kay Chief Executive Officer John Brunnquell. Ngayon, ginagawang mas mahirap ng omicron na panatilihin ang mga manggagawa sa kanyang negosyo at sa buong industriya.
Parang walang solusyon. Sinabi ni Brunnquell na hindi siya maaaring mag-utos ng mga pagbabakuna nang hindi naaapektuhan ang kanyang mga operasyon.
"Dahil ito ay isang mahigpit na merkado ng paggawa, at dahil kami ay kapos na sa mga tao, hindi ko nararamdaman na ako ay may kakayahang i-utos ito nang hindi nawawala ang isang pares," sabi niya.
(Mga update sa mga isyu sa grocery sa Australia sa ika-12 talata.)
Karamihan sa Basahin mula sa Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Pinagmulan: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html