Luma? Si Marks at Spencer ay Muling Nag-iisip Bago Mag-date Para Tumulong sa Pagharap sa Krisis sa Basura ng Pagkain

Inalis ng Marks & Spencer ang mga best-before date mula sa isang hanay ng mga sariwang ani upang makatulong sa misyon na bawasan ang basura ng pagkain.

Bilang bahagi ng 'Plan A' sustainability commitment nito, nangako ang retailer na babahatiin sa kalahati ang basura ng pagkain pagsapit ng 2030, na may pangakong tiyaking 100% ng edible surplus nito ay maipapamahagi muli sa taong 2025.

Sa mga pagbabagong makikita sa tindahan mula sa linggong ito, ang pinakamahusay na bago ang pagmemensahe ay inalis sa pag-label ng mahigit 300 prutas at gulay na produkto. Binubuo nito ang 85% ng alok ng sariwang ani ng Marks & Spencers.

Kabilang dito ang pinakakaraniwang nasasayang na mga bagay tulad ng mga mansanas, patatas at broccoli, mga bagay na, na may epektibong pag-iimbak at pangangalaga, ay maaaring tumagal nang mas matagal kaysa sa na-advertise na mga petsa bago. Ang mga petsa ay papalitan ng isang code na gagamitin ng mga miyembro ng staff ng Marks & Spencer bilang indicator upang matiyak na maaalis ang mga produkto sa pagbebenta kung kinakailangan.

Si Catherine David ay isang nangunguna sa sustainability sa climate action NGO, WRAP (Waste & Resources Action Programme) at nagkomento siya ng pabor sa inisyatiba: “Ang pag-alis ng mga petsa sa sariwang prutas at gulay ay makakapagtipid ng katumbas ng 7 milyong shopping basket ng pagkain. nakakulong sa ating mga tahanan. Hinihimok namin ang higit pang mga supermarket na magpatuloy sa basura ng pagkain sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga label ng petsa mula sa sariwang ani, na nagpapahintulot sa mga tao na gamitin ang kanilang sariling paghuhusga."

Sa katunayan, ang pananaliksik ng WRAP ay nagpapahiwatig na tinatayang 6.6 milyong tonelada ng pagkain ang itinatapon ng mga sambahayan sa UK sa isang taon.

Ito ay pinaniniwalaan na ang ilang mga mamimili ay nalilito sa pinakamainam na petsa at nagtatapon ng perpektong nakakain na pagkain, umaasa sa naka-print na petsa ng gabay sa halip na gamitin ang kanilang sariling kaalaman upang magpasya sa kalidad ng pagkain.

Hindi lahat ng supermarket ay gumagamit ng mga best-before date sa mga produkto. Ang Lidl, halimbawa, ay hindi kailanman nagpi-print ng mga ito sa mga produktong pagkain nito sa UK sa isang bid na tumulong sa 'patagalin ang shelf life' ng mga kalakal.

Bilang karagdagan sa pag-aalis ng mga pinakaunang petsa, ang Marks & Spencer ay tututuon sa iba pang mga hakbangin upang tumulong sa pag-aaksaya ng pagkain at sa gastos ng krisis sa pamumuhay.

Pananatilihin ng retailer ang pakikipagsosyo sa Neighbourly, isang B-Corp na tumutulong sa mga negosyo na magkaroon ng positibong epekto sa pamamagitan ng pag-donate ng oras ng boluntaryo, pera at mga sobrang produkto sa pamamagitan ng isang nakatuong platform. Nag-donate ang Marks & Spencer ng mahigit 44 milyong pagkain sa pamamagitan ng site mula noong 2015.

Sinabi ni Andrew Clappen, Direktor ng Teknolohiya ng Pagkain sa retailer: "Kailangan nating maging makabago at ambisyoso - pinakamahusay na alisin bago ang mga petsa kung saan ligtas na gawin ito, pagsubok ng mga bagong paraan upang ibenta ang ating mga produkto at pasiglahin ang ating mga customer na maging malikhain sa mga natira at tanggapin ang pagbabago .”

Ang lahat ng mga pangunahing supermarket ay nag-sign up sa mga alituntunin ng sustainability organization na WRAP para magbenta ng maluwag na ani gaya ng aubergines, carrots at peppers sa 2025.

Itinatampok ng WRAP na halos kalahati ng pandaigdigang greenhouse gas GHG emissions ay maaari lamang matugunan sa pamamagitan ng pagbabago sa paraan ng paggawa at pagkonsumo ng mga produkto at pagkain.

Dapat paganahin ng mga retailer ang positibo at epektibong pagbabago sa kritikal na arena ng pagpapanatili. Dapat silang patuloy na tumuon sa kung paano maalis ng produksyon ng pagkain at tela ang lahat ng plastik na polusyon, dagdagan ang pag-recycle at siyempre bawasan ang basura.

Habang ang mga mamimili ay nahaharap sa mas mataas na presyo ng pagkain at mga gastos sa pamumuhay, magkakaroon ng patuloy na pagtutok sa halaga para sa pera at maaaring patalasin ang pagtuon sa lingguhang basura sa bahay.