Rosés Para sa Bastille Day

Dahil kailangan mo ng opisyal na holiday para uminom ng pink!

Opisyal na kilala bilang Fête Nationale Française or French National Day, ngunit mas karaniwang tinatawag Bastille Day, Hulyo 14 ay ang anibersaryo ng 1789 Storming of the Bastille, isang pangunahing aksyon ng Rebolusyong Pranses. Ito ay isang maagang unang tagumpay ng mga tao ng Paris laban sa isang simbolo ng Ancien Régime ("lumang rehimen"). Kung ikaw ay French o French sa espiritu, maaari kang makatulong na ipagdiwang ang kalayaan ng France gamit ang mga rosas na ito mula sa tinubuang-bayan.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Isang mapaglarong typographic label at sariwa at maprutas na profile envelope ang alak na ito na gawa sa 60% Syrah at 40% Grenache. Ang lime twist at isang herbal tinge ay sumasama sa katamtamang katawan. Hindi isang sprightly bilang isang Provencal na alak, ngunit isang maaasahang go-to bote sa panahon ng linggo.

Chateau d'Esclans Whispering Angel, 2021, Cotes de Provence. Maraming tangerine at citric zest sa sariwang quaff na ito mula sa isang matatag na producer. Mga pahiwatig ng bagong piniling ligaw na sanggol na strawberry na pinagtagpi ng masarap na gilid. Ang mas kaswal"Tabing-dagat” label mula sa producer na ito ay humahantong na may masarap na ilong sa maasim na cranberry at raspberry. Maliwanag, maaliwalas at maganda ang pagkakagawa sa lahat ng bagay para sa isang masayang paghigop sa tag-init.

Chateau La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Sa pag-aangkin na "totoo sa terroir," ito ay isang masarap at makalupang alak upang isaalang-alang sa pagkain-higit pa sa isang mabilis na paghigop. Red-fruit-driven recalling late summer, sun-ripened strawberries na may kaaya-aya, bahagyang mapait na kagat tulad ng arugula. Sa kaunting bigat sa panlasa, maaari ka nitong dalhin sa kainan sa taglagas.

Château Minuty Prestige, 2021, Côtes de Provence. Isang medium-bodied na istilo ng Provencal rosé na may kaunting gravity dito. Creamy, malasa, maasim na strawberry at isang orange twist. Hindi isang tipikal na walang kuwentang summer fling. "M" 2021, Malinis na parang sipol, hindi kasing lalim ng kapatid na alak, Prestige, ngunit nagbibigay ng sariwang smack ng strawberry. Perpekto para sa porch, patio pool o paddling sa paligid sa isang pond. Maliban kung nakatira ka sa Cotes d'Azur, pagkatapos ay dalhin ito sa iyong yate. Dahil mayroon kang isa sa mga iyon, tama ba? Rosé e O 2021, Ang pinakamataas na presyo sa triumvirate na ito ng mga rosas, ang isang ito ay isang shimmery light pink, ito ay tumatalon na may grapefruit pith, zesty at sariwa. Medyo hinog na peach, mga tropikal na prutas tulad ng bayabas. Katamtaman ang katawan at magandang timbang sa bibig.

Domaine Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. Mas matimbang kaysa sa tipikal na edisyong Provence, ang isang ito ay strawberry- at raspberry-scented na may brushing ng scrubby herbs (na naman ang garrigue thing!) Isang zesty snap all the way through driven by lime and lime blossom. Masarap na may inihaw na hipon at butil.

Domaine Mourchon “Loubie” 2020, Côtes du Rhone. "Talagang may punto ito ng pananaw," sabi ng isang miyembro ng aking panel ng pagtikim. Ginawa mula sa mga organic na Grenache at Syrah grapes at nangunguna sa isang floral perfumed na ilong, ang mas mabigat na istilo ng rosé na ito ay makikita ang pinakamahusay na kasama ng isang malagkit, maanghang, lip-smacking BBQ.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Ginawa sa istilo ng Loire Valley na mga rosas, ngunit mula sa hindi pinangalanang mga parsela (kaya ang pagtatalaga) ang 100% Pinot Noir pink na ito ay nagpapakita ng isang magandang tansong-penny na kulay at nagpapahayag ng isang profile ng lasa na "makipagkasundo sa lahat". Ito ang magiging pinakademokratikong panauhin sa iyong party.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021, Rhône. Isang maaasahang klasiko na nagsasalita tungkol sa mga ugat nito sa Mediterranean. 67% Syrah at ang natitira pang Mourvèdre, ito ay isang sobrang tuyong alak na puno ng ruby-red grapefruit, maasim na pulang cherry na lahat ay may bahid ng malalasang damo (isipin ang klasiko scrubland). Sariwa at kilig.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Isang napaka Mediterranean na halo ng 60% Grenache, 35% Syrah at ang iba pang Viognier, ang huling ubas na nagbibigay ng magandang floral note, mula sa isang prestihiyo na producer. May garrigue wildness na nagpapakita ng thyme at eucalyptus sa tabi ng maasim na pulang berry. Ito ay isang mas cerebral na alak na nais ng ilang seryosong pagsasaalang-alang at seryosong pampalasa. Tamang-tama ang pagpapares ko sa tandoori chicken.

Gintong rosas, 2021, Côtes de Provence. Ang mga makatas na baby strawberries at pakwan ay tumutukoy sa light quaff na ito, perpekto para sa walang abala na hapunan sa Martes ng gabi. Babae na pag-aari at katulad na ibinebenta.