Tikman Ang Mga Sarap Ng NoMad Hotel London

Ang NoMad London binuksan sa Covent Garden noong Mayo ng 2021. Wala itong nasayang na oras na igiit ang sarili bilang isa sa mga premiere luxury hotel sa isang lungsod na kilala sa mga luxury hotel. Bahagi nito ang nakamamanghang setting: isang makasaysayang gusaling nakalista sa Grade II na dating kinalalagyan ng Bow Street Magistrates' Court at Police Station. Kaya't ang mga kuwarto ay eleganteng itinalaga na may modernong likas na talino habang pinapanatili ang isang klasikong pakiramdam ng coziness.

Ngunit ang paulit-ulit na nagpapabalik sa akin ay ang dami ng mga pagpipilian sa pagkain at inumin na inaalok sa buong property. Mayroong hindi bababa sa tatlong magkakahiwalay na lugar kung saan masiyahan sa mga world class na cocktail. At ang eponymous na restaurant ng hotel ay muling binuksan pagkatapos ng isang kahanga-hangang pagsasaayos. Narito kung ano ang makakain at maiinom sa susunod mong pananatili.

Side Hustle

Naisip bilang isang "bar ng kapitbahayan," ang Side Hustle ay isang maingay na inuman na may twist: nag-aalok ito ng isa sa pinakamalawak na listahan ng agave spirit saanman sa London. Maaari kang pumili mula sa dose-dosenang top-shelf tequilas at mezcals, na maaaring i-render sa flight-form; tradisyonal na inihanda gamit ang mga hiwa ng citrus at Sal de Gusano. Ngunit maglaan ng lugar para sa kahit isa sa kanilang mga mapag-imbentong cocktail, na ginawa ng direktor ng bar na si Liana Oster upang ipakita ang magagandang base spirit na ito. Ang Black Dahlia ay isang kapaki-pakinabang na standout: mezcal, rye, sherry, amaro, at Grand Marnier, magkasama sa masayang pagkakasundo.

Ang pagkain dito ay ipinaglihi ng executive chef na si Ashley Abodeely bilang isang paraan upang i-highlight ang mga pana-panahong sangkap ng British sa pamamagitan ng tradisyonal na mga diskarte sa Mexico. At walang mas mahusay na paraan upang maranasan ang ganoon kaysa sa pamamagitan ng 1.5 pound Hereford beef ribeye, na umuusok sa isang kawali na may mga padrone tornado, kasama ng inihaw na mais tortillas.

NoMad Restaurant at Atrium

Muling binuksan noong kalagitnaan ng Enero 2023, nagsisilbi itong parehong aesthetic at culinary centerpiece ng hotel—marangyang nakaupo sa ilalim ng tatlong palapag na mataas na glass ceiling. Dito makikita mo ang isang eclectic na menu mula sa chef Abodeely, isa na nagdiriwang ng surf at turf sa pantay na sukat. Ang mga alay ay nahahati sa mga meryenda, panimula at mains. Mula sa unang grupo, ang caviar na may griddle na patatas na tinapay ay ang halatang showstopper. Ngunit huwag matulog sa pritong baby artichokes, na natatakpan ng mint at pistachio. Mula sa pangalawang grupo, ito ay tungkol sa rigatoni, na inihain sa ilalim ng rosemary at mushroom na basahan. Kapag oras na para sa mains, halos may hindi nakasulat na panuntunan: palagi kunin ang inihaw na manok sa NoMad. Ito ay pinalamanan ng foie gras, itim na truffle at brioche. At ito ay ang Platonic ideal ng manok. Ang isang downside ay na ito ay binuo upang ibahagi. Kaya't kung ikaw ay kumakain nang mag-isa, o walang mahanap na tutulong sa iyo dito, ang pasusuhin na baboy confit ay isang mapagkakatiwalaang opsyon na fallback.

Kasama sa menu ng mga inumin sa katabing Atrium ang mga cocktail na natatangi sa partikular na lugar na ito. Hindi mo sila makikita sa Side Hustle o Common Decency. Mayroong isang tonelada ng mga pagpipilian, kaya maghanda nang naaayon-marahil sa pamamagitan ng pagdating 30 minuto hanggang isang oras bago ang iyong reserbasyon sa hapunan. Sa mga buwan ng taglamig, gugustuhin ng mga tagahanga ng American whisky na matikman ang Wild Werther: Michter's Rye na may Cynar, sun choke, apple, maple at mulling spices. Para sa mga umiinom ng vodka, ito ay ang Toast of London, kung saan ang malinaw na espiritu ay gussied up sa tulong ng honey mead, olive oil at...sourdough? At akala mo nakakainip ang mga vodka cocktail, ha?

Karaniwang Desiyensiya

Ito ang nakalaang cocktail lounge ng property; isang speakeasy, ng mga uri, na matatagpuan sa isang underground parlor sa likod ng pangunahing restaurant. Ang pangalan nito ay isang sanggunian kay Oscar Wilde, na hinawakan at nilitis sa espasyong ito noong 1895 dahil sa kanyang "mga pagsuway sa karaniwang kagandahang-asal." Pagsasalin: homosexuality. Kaya nararapat lang na tumulong ang maalamat na mixologist at ipinagmamalaking tagapagtaguyod ng LGBT+ na si Leo Robitschek na buuin ang pambihirang menu ng mga inumin dito. Sa kasalukuyan, kasama sa listahang iyon ang mga paghahandang nakatuon sa halaman, na may pipino, quince, paminta ng Szechuan, kalabasa, mustasa at niyog na lahat ay gumaganap bilang mga bituin—bawat isa sa isang duo ng mga pagtatanghal. Ang niyog, halimbawa, ay maaaring humigop sa Boulevardier form, kung saan ito ay ginamit upang hugasan ang whisky. O sa Hot, Cold and Nutty, kung saan nagtatagpo ang Elyx vodka, Mr. Black Coffee Liqueur at cold brew coffee sa goblet na may mainit na salted coconut cream.

Anuman sa mga nabanggit na mainstay ay maaaring i-order sa £18. Ngunit kung sa tingin mo ay partikular na saucy, maaari mong minahan ang "Reserve" na seksyon ng menu. Ang Improved Whiskey Cocktail ay ang pumunta-to dito, isang £40 na kumbinasyon ng Hakashu Japanese whisky, Green Spot Irish whisky, Laphroaig scotch, at ilang absinthe at maraschino liqueur na itinapon para sa mahusay na sukat.

Ang tanging nakakalungkot na sandali dito ay kapag ang bartender ay nag-anunsyo ng huling tawag sa hatinggabi. Kung ikaw ay mapalad, maaari kang bigyan ng isang bar ng bantog na caramel-filled dark chocolate ng property bilang isang regalong papaalis.