Sierra Nevada Brewing At Ang Kolaborasyon na Beer ni Colonel EH Taylor Bourbon ay Isang Masayang Aksidente.

Maaaring pasalamatan ng mga mahilig sa beer ang hindi inaasahang pagbaba ng mga benta noong 2015 para sa kamakailang paglabas ng pinakabooziest brew ng Sierra Nevada kailanman. Iyon ang taon na nagtatag Ken Grossman at nakita ng kanyang koponan ang kanilang mga sarili na tumitingin sa labis ng kanilang award-winning na Bigfoot Barleywine-Style Ale na, sa hindi maipaliwanag na dahilan, ay hindi umabot sa kanilang mga inaasahan sa pagbebenta. Sa halip na itapon ang kanilang labis na produkto, sa halip ay nagpasya silang ilagay ito sa mga barrels na gawa sa kahoy at hayaan itong mag-mature sa kanilang pasilidad sa Chico, California, upang makita kung anong mga pagbabago ang maaaring mangyari sa isang brew na puno ng lasa.

"Kung may isang bagay na natutunan ko sa loob ng dalawampu't walong taon ko sa Sierra Nevada ay ang Ken ay hindi isa na magtapon ng magandang beer sa kanal," sabi ni Terence Sullivan, ang brand manager at brewery ambassador para sa Sierra Nevada. "Kaya, napuno namin ang higit sa 100 bariles ng aming hindi nabentang Bigfoot at ipinarada ang mga ito sa gilid, bumabalik bawat taon upang tikman ang mga ito. Alam kong pagkatapos ng apat na taon ay may kakaibang nangyayari, ngunit hindi namin alam kung ano ang gagawin dito.”

Nalutas ang problemang iyon noong unang bahagi ng 2021 nang makipag-ugnayan ang team sa Buffalo Trace Distillery, na gustong malaman kung maaaring interesado ang Sierra Nevada sa paggawa ng collaboration beer. Nais nilang ipagdiwang ang 125^th anibersaryo ng Batas sa Bote at Bono. Ang batas na ito ay epektibong itinatag ang mga modernong parameter para sa bourbon. Bilang isa sa pinakamatandang patuloy na nagpapatakbo ng mga distillery sa United States, nakakita sila ng simetrya sa pakikipagsosyo sa isa sa mga pinakalumang craft brewer sa bansa.

Ang pagkakataong lumikha ng isang bagay sa labas ng kanilang regular na portfolio ng mga maputlang ale at IPA, na may hindi malamang na kasosyo, ay humantong sa Sierra, isang kumpanya na hindi kilala para sa mga pakikipagtulungan, na kumuha ng pagkakataon.

Nagpasya silang ilipat ang kanilang tumatandang Bigfoot sa dating ginamit na Colonel EH Taylor bourbon barrels na ipinadala sa kanilang brewery. Si Taylor ay isang maliit na batch na bourbon na nagbibigay pugay sa isa sa mga tagapagtatag ng Buffalo Trace, na tumulong din na maipasa ang Bottled-in-Bond Act. Isang maraming award-winning na espiritu, makakatulong ito sa pagbabago ng profile ng Bigfoot sa huling taon ng pagtanda nito. Mamarkahan din nito ang kauna-unahang pakikipagtulungan ng beer para sa bourbon.

Matapos matiyak na pinananatili nito ang merkado na may mga pangunahing linya ng beer sa panahon ng pandemya, nagpasya ang Sierra Nevada na ang unang bagong release nito sa ilang taon ay magkakaroon ng tamang paglabas. partido. Sa katatapos na Great American Beer Festival, ang unang isinagawa kasama ng mga dumalo sa loob ng dalawang taon, sinimulan nila itong ibuhos. Bawat gabi sa 7:30, nagho-host sila ng isang espesyal na pagtikim na mabilis na naging isa sa mga highlight ng kaganapan, na may mahabang pila ng mga umiinom na pumipila upang humigop.

"Nakakatuwa na bumalik sa GABF at panoorin ang mga mukha ng aming mga tagahanga habang tinikman nila ang beer na ito," sabi ni Sullivan. "Ito ay isang hindi inaasahang serbesa mula sa amin, na nakakabighani ng maraming tao. Araw-araw, dumarami ang mga tao.”

Isang boozy 15% ABV, ito ay puno ng caramel, molasses, at mga lasa ng asukal na balanse ng isang malusog na hop hit at isang backstop ng bourbon. Mabilis na mawawala ang beer dahil 15,000 bote lang ang ginawa. Ang bawat 750 ml na bote ay nasa isang bourbon-style na lalagyan na may vintage-style na label at available sa halagang $25. Habang nabili na sila online, available sila sa mga piling retailer.

Sana, ang tagumpay ng serbesa na ito ay humantong sa muling pagtatambal ng Sierra Nevada at EH Taylor, lalo na kung si Grossman ay may iba pang mga itinago ng hindi nabentang beer.