Na-secure ng Sweet Chick ang $5 Million na Puhunan Sa Chicken At Waffles

Ang Sweet Chick, isang sikat na grupo ng restaurant na nakabase sa New York na dalubhasa sa manok at waffles, ay nakatanggap lamang ng $5 milyon sa Series A na pagpopondo mula sa Founder's Table Restaurant Group.

Ang partnership ay tutustusan ang mabilis na paglaki at pagpapalawak ng presensya ng Sweet Chick sa buong New York City, Los Angeles, at higit pa, pati na rin ang pagkumpleto ng pagbabago ng restaurant sa isang mabilis na kaswal na modelo.

“Ang Sweet Chick ay mayroong dalawang sangkap na naglalaman ng diwa ng Founders Table—makabagong pagkain, na may pinakamagagandang manok at waffle sa planeta, at isang natatanging Founder vision na hinihimok ng pagkamalikhain ni John," sabi ni Nick Marsh, CEO ng Founders Table.

"Kami ay nasasabik na maging bahagi ng kanilang paglago."

Itinatag noong 2013, nagsimula ang Sweet Chick bilang isang bagay sa isang kababalaghan sa komunidad sa Williamsburg, Brooklyn, at nagsikap sa pakikipagtulungan sa mga lokal na artist at musikero gaya ng ginawa nito sa gourmet comfort food at cocktail.

Habang umuunlad ang reputasyon nito, na humahantong sa presensya sa ilan sa mga pinakamalaking festival sa buong US, naging lugar ito upang makita-at-makita. Para sa mga mamumuhunan din.

Ang rapper-turned-entrepreneur na si Nas ay namuhunan sa negosyo nang maaga, at ang mga lokasyon sa lahat ng limang borough ng New York City, pati na rin sa Los Angeles, ay nagbukas kaagad pagkatapos noon.

Ang mga A-listers kasama sina Kendrick Lamar, Cameron Diaz, at Mariah Carey ay lahat ay nakitang kumakain sa Sweet Chick.

Siyempre, hindi palaging sapat ang impluwensya ng celebrity. Para matugunan ang mga pangangailangan ng customer sa panahon ng pandemya, nag-pivote ang founder at CEO ng Sweet Chick na si John Seymour ang tatak ng restaurant sa isang fast-casual na modelo na hinimok ng hospitality, sa halip na isang full-service na restaurant.

ito adaptasyon na ngayon ang pananaw na mayroon si Seymour para sa paglago ng Sweet Chick sa pasulong.

"Lubos kaming nasasabik na makipagsosyo sa Founders Table sa pagkuha ng Sweet Chick sa susunod na antas," sabi ni Seymour.

“Gamit ang partnership at suportang ito, naghahanap kami na magbukas ng higit pang mga lokasyon para ihain ang aming masasarap na pagkain, buuin ang aming team at ipalaganap ang higit na pagmamahal sa Sweet Chick na paraan!”

Ang Seymour at ang mas malawak na koponan ng Sweet Chick ay nagpahayag din ng interes sa paggalugad ng franchising bilang bahagi ng kanilang pangkalahatang diskarte sa paglago, at gagamitin ang pagpopondo na ito upang tulungan ang pag-unlad nito.

Inilunsad ang Founders Table Restaurant Group noong Enero 2020 na may pagtuon sa paglikha, pagkuha, at pagpapalago ng mga makabagong, pinamunuan ng founder, line-out-the-door na kumpanya ng restaurant.

Sa ngayon, ang Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip at Sweet Chick ang bumubuo sa pamilya ng mga brand nito, kung saan ipinagmamalaki ng Chopt ang 70 lokasyon lamang.

Bilang bahagi ng deal, ang Founders Table na si Nick Marsh mula ay sasali sa Lupon ng mga Direktor ng Sweet Chick.

“Talagang nasasabik akong makita ang Sweet Chick na magpatuloy sa paglaki nito at umabot sa mas malaking audience – naging integral ang restaurant na ito sa musika at kultura at hindi na ako makapaghintay na makita kung saan kami pupunta,” sabi ni Nas.