Ang Taco Bell ay Naglulunsad ng Plant-Based Carne Asada Test With Beyond Meat

Inanunsyo ngayon ng Taco Bell at Beyond Meat na susubok sila ng bagong Beyond Carne Asada Steak na handog sa Dayton, Ohio, market simula Oktubre 13 para sa limitadong oras.

Ito ay nagmamarka ng unang pagsubok sa merkado para sa Taco Bell/Beyond Meat partnership, na sinimulan noong Pebrero 2021 kapag Taco Bell parent company Yum! Ang mga tatak ay pumirma ng tatlong taong pakikitungo sa plant-based na kumpanya upang magkasamang lumikha ng mga item sa menu. Dumating ito wala pang isang taon matapos umikot ang mga tsismis tungkol sa paunang carne asada test ng supplier na ibinalik sa drawing board.

Kapansin-pansin, ang mga kapatid na brand ng Taco Bell na KFC at Pizza Hut ay sumubok na o naglunsad ng mga Beyond na handog, kabilang ang buzz-generating Beyond Fried Chicken.

Para sa Taco Bell, nagtatampok ang Beyond Carne Asada Steak ng mga sangkap tulad ng faba beans at mga signature spices ng brand. Ang quesadilla ay napresyuhan nang pare-pareho sa tradisyonal na opsyon ng steak ng chain, at maaaring ipagpalit para sa anumang item sa menu na walang karagdagang gastos.

Sa isang kamakailang panayam, sinabi ng Chief Innovation Officer na si Liza Matthews na ang pagkamit ng pare-pareho ng presyo ay isang kritikal na bahagi upang ilipat ang mga produktong nakabatay sa halaman sa pagsubok sa merkado upang matiyak ang accessibility. Sa kasaysayan, ang mga naturang produkto ay may presyo halos 40% na mas mataas kaysa sa karne ng hayop.

"Sa Taco Bell, matagal na kaming naniniwala na ang sinuman ay dapat pumili ng mga item sa menu na nakabatay sa halaman nang hindi nakompromiso ang mga lasa na gusto nila," sabi ni Matthews sa isang pahayag. “Kaya kami sa Taco Bell ay nasasabik na ihayag ang resulta ng aming matagal nang pakikipagtulungan sa Beyond Meat, na dati ay hindi nakikita sa industriya ng QSR. Ang plant-based na carne asada steak na ito ay ang pinakahuling hakbang sa aming kasaysayan ng paggawa ng ilan sa mga pinakanatatangi, karapat-dapat na handog para sa lahat ng mga tagahanga."

Kung magiging maayos ang pagsubok, maaari itong magbigay ng isang kailangang-kailangan na tailwind para sa Beyond Meat, na nakakita ng pagbaba ng stock nito ng humigit-kumulang 75% year-to-date, na umabot sa pinakamababa sa lahat ng oras sa linggong ito. Ang kumpanya ay nahaharap sa pagtaas ng kumpetisyon sa kategoryang nakabatay sa halaman, walang tigil na inflationary pressure, at ang produktong McPlant nito, na nilikha sa pakikipagtulungan sa McDonald's, ay kinuha mula sa mga menu noong mas maaga nitong tag-init, kasama ang ang mga analyst na nagmumungkahi na ang pagganap ng mga benta ay hindi maganda.

Ang Beyond ay malamang na maging mas angkop sa Taco Bell, isang matagal nang lider sa kategoryang vegetarian. Ang tatak ay naglunsad ng isang nakatuon vegetarian menu sa 2019 at, noong 2015, naging unang chain ng mabilisang serbisyo na na-certify ng American Vegetarian Association. Ang mga pagpipilian sa vegetarian ay kumakatawan na ngayon sa higit sa 12% ng lahat ng mga benta, na nagpapahiwatig ng isang kanais-nais na posisyon para sa tatak dahil ang pandaigdigang merkado na nakabatay sa halaman ay inaasahang lalawak ng higit sa 20% bawat taon hanggang 2028, ayon sa ulat ng Disyembre mula sa ResearchandMarkets.com.

Ang carne asada platform ay maaari ding patunayan na medyo sikat para sa mga vegetarian at flexitarians na gustong manatili sa isang plant-based na opsyon habang kumakain ng isang sikat na Mexican dish. Ang kasikatan na ito ay pinatunayan ng tagumpay ng karibal na si Chipotle sa pag-aalok ng (protein ng hayop). Iniuugnay ni Chipotle ang isang 11% na pagtaas ng benta sa parehong tindahan sa 2019 sa carne asada introduction nito.

“Alam namin na ang mga customer ay naghahanap ng magkakaibang mga opsyon sa protina na mas mahusay para sa planeta nang hindi nakompromiso ang lasa, kaya hindi kapani-paniwalang nasasabik kaming ilunsad ang aming bagung-bago, makabagong Beyond Carne Asada Steak. Dinisenyo para partikular na umakma sa matapang, malasang lasa na kilala sa Taco Bell, ang Beyond Carne Asada Steak ay naghahatid ng masarap, masarap na lasa at texture ng inatsara, inihaw na steak na may mga karagdagang benepisyo ng plant-based na karne, "Dariush Ajami, ang pangunahing inobasyon ng Beyond. opisyal, sinabi sa isang pahayag.

Kapansin-pansin, ang Beyond announcement ay dumating mga isang buwan pagkatapos maglunsad ng Taco Bell ng isang proprietary plant-based na Crispy Melt Taco na produkto sa Birmingham, Alabama.

"Palagi kaming nagsisimula sa aming mamimili at ang paksa na lumalabas sa plant-based o vegetarian ay pinili," sabi ni Matthews kamakailan. "Talagang interesado ang mga mamimili dito at sa napakaraming pagpipiliang vegetarian na, natural nitong pinadali ang paglipat sa espasyong ito."