Ang Pinakamagagandang Lugar Para Kainan at Uminom Sa San Diego Ngayon

Ang San Diego restaurant at bar scene ay lumago nang mabilis sa loob ng medyo maikling yugto ng panahon. Sa loob ng maraming taon, ang malawak na metropolis sa tabi ng dagat ay tinanggihan na maisama sa pag-uusap sa culinary ng California. Pumunta ka dito para sa buhangin at sikat ng araw, ito ay ipinapalagay, ngunit hindi kailanman fine dining.

Panahon na upang ilagay ang paniwala na iyon sa pamamahinga, minsan at para sa lahat. Ang isang tuluy-tuloy na sunod-sunod na pagbubukas sa loob ng nakalipas na ilang taon ay nagpapakita ng kasaganaan ng resident talent. Ang mga eclectic na impluwensya at makabagong paghahanda ay ipinapakita nang buo, na ginagawang malinaw na ito ay isang lungsod na puno ng lasa na may sarili nitong natatanging personalidad. Kung matagal ka nang hindi nakapunta sa San Diego, maaaring hindi mo alam kung ano ang naghihintay sa iyo pagdating mo. Narito ang ilang kapansin-pansing lugar upang matulungan kang makahabol.

Marisi (1044 Wall St, La Jolla)

Bagama't halos isang buwan na itong bukas, ang Italian-accented na bistro na ito ay ginagawa na simula pa noong pre-Covid. Hindi ito nag-aksaya ng oras sa pagiging isang lokal na hotspot. Ang mga handmade pasta ay panalo sa isa at lahat, ngunit ang pinong agnolotti na may king crab at mais ay hindi maaaring palampasin. Gusto mo ring magbigay ng puwang para sa matibay na mga protina na lumiligid sa apuyan. Tapos yung drinks. Ang isang malawak na listahan ng alak ay ibinibigay sa isang lugar na tulad nito, ngunit ang direktor ng inumin na si Beau du Bois—kasama ang kanyang tatlong-star na Michelin na pedigree—ay nagpapataas ng ante sa isang nakakagulat na batched aperitif program. Pagkatapos ay lumihis siya sa hindi inaasahang teritoryo sa pamamagitan ng paglalagay ng world class na bourbon selection...Dahil lang. Sa katunayan, maaari kang gumuhit ng isang dram ng kanyang pribadong bariles na WL Weller whisky mula mismo sa cask. Ang kakaibang likido ay matatag at cinnamon-forward at patuloy na mag-evolve sa oak habang ito ay nakababad sa sikat ng araw sa Southern California.

Animae (969 Pacific Hwy, Downtown)

Talagang dinudurog ito ni Chef Tara Monsod sa Pan-Asian na kusinang ito na makikita sa mga chic downtown digs. Ang kanyang mapaglarong mga pagkain ay lumalabas sa mesa, na humihila ng impluwensya mula sa Pilipinas hanggang sa India. Kabilang sa mga standouts ang Taiwanese na manok na binihisan ng mainit na pulot at Szechuan peppercorn; malutong na shrimp toast na pinahiran ng trout roe; inasal plated sa tabi ng turmeric butter rice, na may atchara at maanghang na toyomansi. Ang menu ay naghahatid mula sa lakas hanggang sa lakas bago mo maabot ang dapat na espesyalidad nito: A5 Miyazaki Wagyu. Para sa pagpapares doon maaari kang humigop mula sa pinakamalawak na seleksyon ng Japanese whisky ng lungsod. Ngunit gugustuhin mong simulan ang gabi sa alinman sa mga mapanlikhang likha ng cocktail ng bar. Ang Devil Fruit, na binuo sa ibabaw ng coconut-infused mezcal, ay isang makatwirang—at nakakapreskong—na paraan para magsimula.

Batang Dugo (777 G St, San Diego, East Village)

lugar maaaring hindi nag-aalok ng pinakasimpleng SEO, ngunit tiyak na tama ito sa mga konsepto ng pagkain at inumin nito. Ang hip gastropub/nightclub hybrid ay hindi nagtataglay ng isa, ngunit dalawa hiwalay na mga speakeasie. At ang pinakabago, ang Young Blood, ay umiiral bilang isa sa mga pangunahing destinasyon ng lungsod para sa high-minded mixology. Kakailanganin mong mag-book nang maaga para ma-secure ang isa sa siyam na stool sa bar. Ang isang $65 na pagbili ng tiket ay may kasamang tatlong cocktail: appetizer, main course at disyerto. Ang bawat isa ay ginawa pasadya batay sa isang maikling pag-uusap sa bartender. Anuman ang kanilang ibuhos sa matikas na stemware, asahan na ito ay balanse, maganda ang pagkakagawa at hindi katulad ng anumang nasipsip mo noon. Available din ang mga vintage whisky at amari sa dagdag na bayad.

Valentina (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

Nagpapasalamat ang mga residente ng North County sa mainit na bistro at wine bar na ito na nagsisilbi ring anchor ng lokal na eksena sa brunch sa weekend. May kaswal na Spanish na tema ang menu, na may mga iberico croquet, paella at gambas al ajillo na lahat ay lumabas bilang mga bituin. Ngunit maaari mo ring tangkilikin ang isang kamangha-manghang schnitzel dito. O tikman ang mga inspirasyong Pranses gaya ng steak frites...At moules frites. Kaya mahirap maglagay ng unipormeng pagkakakilanlan sa lugar. Wala nang aasahan kundi ang mga maliliit na plato na kasiya-siya sa mga tao na ipinares sa tabi ng isang grupo ng mga masasayang alak sa tabi ng baso—na naka-pack na lahat ng may maginhawang beach-ey vibes. Mga bonus na puntos para sa pagiging masigasig na dog-friendly.

Seneca (901 Bayfront Ct Level 19, Marina)

Matatagpuan sa 19th floor rooftop ng InterContinental Hotel, ang Seneca ay isang kakaibang trattoria na may nakakainggit na tanawin. Karaniwang binabawasan ng ganitong uri ng destinasyong kainan ang mga inaasahan para sa kung ano ang nangyayari sa loob ng kusina. Hindi dito. Ang malambot at maalat na mozzarella ay hand-stretched tableside, ang mga seleksyon ng isda sa araw-araw ay iniihaw sa ibabaw ng wood-fired grill, at ang mga Neapolitan na pizza ay dumating na sariwa mula sa oven, na nilagyan ng burrata, guanciale at aromatic basil. Lahat ng ito sensational. Ang cocktail program ay sumusunod, na nag-aangat sa rooftop libations sa matayog na taas kasama ang debosyon nito sa spritzes pati na rin ang mga mapag-imbentong handog batay sa gin, whisky at agave spirit. Ang Montanaista ay isang naaangkop na aperitif para sa setting: mezcal, amaro, at white vermouth, na bumubuo ng isang mapait na pampalamig upang ipares sa panorama ng Point Loma Peninsula na nakahilig sa Pacific.