Ang Industriya ng Craft Beer ay May Dahilan Para Magdiwang Ayon sa Pinakabagong Data

Ang katotohanan na sa wakas ay sumisikat na muli ang araw ay isang dahilan upang ipagdiwang ang industriya ng craft beer, kahit na ilang ulap pa rin ang nakikita. Iyan ang pakiramdam kapag tinitingnan ang kamakailang inilabas data mula sa Brewers Association, ang pangunahing asosasyon sa kalakalan ng industriya, na itinatampok ang matatag na pagbangon ng sektor mula sa mga pagkalugi na dinanas nito sa panahon ng pandemya. Maaaring mayroon pa ring mga madilim na araw sa hinaharap, ngunit hindi bababa sa ang bagyo ay lumipas na, sana para sa kabutihan.

Matapos i-post ang kauna-unahang pagbaba ng volume nito, bumaba ng -9% noong 2020, nang ang malawakang pagsasara ng mga bar, pagtikim ng mga silid, at tila anumang lugar ng pagtitipon ay nagdulot ng malalim na sugat sa isang industriya na binuo sa pakikipag-ugnayan ng tao, 2021 ay naghatid ng magandang balita. Ang paglago ng volume ay tumaas ng 7.9%, na may halos 24.5 milyong barrels na ginawa, kahit na mas mababa iyon sa 2019 na bilang na 26.3 milyong barrels. Ang mga numero ng paglago ng craft beer ay nalampasan ang buong Amerikano beer market paglago ng 1.0%.

Isa itong welcome sign para sa isang industriya na nakakita ng tatlumpu't anim sa nangungunang limampung brewer nito na nagtala ng mga pagkalugi noong 2019. Bago pa man ang pandemya, nakita nito ang pagbagal ng pambihirang takbo ng patuloy na paglago nito sa nakalipas na dekada. Sa panahong iyon, sa wakas ay nagawang isama ng craft beer ang sarili nito sa lahat ng aspeto ng eksena ng American beer. Noong 2010 mayroong 1813 na mga serbesa sa operasyon; pagsapit ng 2021, ang bilang na iyon ay umabot na sa 9247.

Karamihan sa mga bagong serbesa ay mas maliliit na nakatuon sa kanilang mga komunidad sa halip na mas malalaking rehiyonal na ang mga produkto ay madalas na tumatawid sa mga linya ng estado. Bagama't maaaring hindi sila mga pangalan ng sambahayan tulad ng marami sa mga mas kilalang pangalan ng craft beer, Sam Adams, Sierra Nevada, at Yuengling, sila pa rin ang nagbilang ng malaking bahagi ng mga benta ng craft beer. Noong 2021, ang nangungunang 50 craft breweries ay umabot sa 50.3% ng lahat ng craft beer na ginawa sa America. Ngunit ang mga behemoth na iyon ay nawalan ng 2.57% ng kanilang bahagi sa iba pang mga manlalaro sa merkado.

Ayon sa data ng Brewers Association, ang nangungunang sampung brewer ay nawalan ng bahagi noong 2021, isang bagay na dapat asahan dahil mas nailagay nila ang kanilang mga produkto sa mga grocery shelf sa mga unang yugto ng pandemya. Ang mga itinatag na linya ng pag-iimpake at ang kanilang pangmatagalang ugnayan sa malalaking grocery chain ng bansa ay nag-insulate sa karamihan ng malalaking serbeserya ng bansa mula sa mga paghihirap na tumama sa industriya sa kabuuan. Dagdag pa, maraming malalaking brewer ang nagawang pag-iba-ibahin ang kanilang mga portfolio at sumisid sa umuusbong Higit pa sa Beer kategorya kasama ang kanilang mga hard seltzer at iba pang inumin.

Ngunit habang ang pangkalahatang mga numero ng paglago ay maaaring tumuturo sa mas mahusay na mga oras, mayroon pa ring maraming mga hamon na kinakaharap ng craft beer. Ang mga isyu sa supply chain ay nagwawakas, ang mga programa ng gobyerno na tumulong sa maraming brewer na makayanan ang pinakamahihirap na bahagi ng mga pagsasara ay natapos na, at ang merkado ng alak ay nagiging mas kumplikado sa mga bagong kakumpitensya na nagpapaligsahan para sa atensyon ng mga mamimili. Dagdag pa rito, ang unang quarter ng 2022 ay tila nagbunga ng patuloy na listahan ng pagwawalang-bahala ng brewery.

Gayunpaman, nananatiling bullish ang Brewers Association. Ang kamakailang natapos na World Beer Cup at ang Great American Beer Festival noong nakaraang taglagas ay nakakita ng a Pakitala ang numero ng mga entrants, na nagpapakita ng pagkauhaw para sa mga malikhaing beer ay hindi natuyo.

"Sana, sa taong ito ay makabalik tayo sa mga numero ng produksyon na katumbas o lumampas sa mga numero ng 2019," sabi ni Bart Watson, ang punong ekonomista para sa Brewers Association. “Habang mas marami ang babalik sa mga taproom at brewpub mula sa pakete kung saan ito lumipat sa panahon ng pandemya, makikita mong bumuti ang pangkalahatang kalusugan ng sektor. Mabuting bagay iyan."

Habang patuloy na sumisikat ang araw at bumalik sa normal ang buhay, ang mga craft brewer ay maaaring tumuon sa paggawa kung ano ang pinakamahusay na ginagawa nila-paggawa ng masarap na suds at paghahatid ng mga ngiti nang paisa-isa. Iyan ay isang magandang bagay para sa mga mahilig sa beer sa lahat ng dako.