'The graveyard shift is the most understaffed:' Nagtatrabaho ako bilang waiter sa Las Vegas Strip. Kami ay sobra-sobra sa trabaho, kulang ang suweldo, at ang aming mga lasing na customer ay madalas na hindi nagbibigay ng tip

Obviously, lahat ng restaurant worker ay kulang sa suweldo at sobrang trabaho, lalo na kapag 2 am at naglalabasan ang mga club. Ngayon ang tila isang abalang gabi ay lumalala. Kinakailangan mong kumuha ng mga mesa kahit gaano kalaki ang party. Ang isang party ay maaaring 4 hanggang 25 tao. Kapag ang isang pabuya ay hindi kasama sa bayarin, ang ilang mga partido ay hindi lamang nagbibigay ng tip. Masyado silang lasing sa droga o alak para isipin man lang ito.

Pinapatakbo namin ang aming shift nang walang tulong sa serbisyo, isang tagapagluto, minsan dalawang server at isang manager. Ang graveyard shift ay ang pinakakaunting shift. Sa pananalapi, ang ilang mga gabi ay hindi katumbas ng halaga. Paano ko itataas ang isyu sa kumpanya para magsama ng pabuya?

Stressed-Out Server

Mahal na Stressed-Out,

Inalis ko ang pangalan ng iyong restaurant mula sa iyong liham, ngunit ang isang mabilis na paghahanap ay nagpapakita na ang iba pang mga franchisee sa chain ay nagkaroon ng mga isyu sa underpaying na kawani. May kapangyarihan sa mga numero. I-enlist ang iyong iba pang mga server upang magsama-sama ng isang sulat sa iyong manager upang isama ang isang opsyon sa pabuya sa bill para sa mga partido na anim o higit pa. 

Maaaring i-refer ka ng iyong manager sa batas sa Nevada, na nagsasaad na ang mga empleyadong may tip ay dapat makatanggap ng parehong minimum na sahod gaya ng mga hindi may tip na empleyado, at ang Nevada ay kabilang sa mga estado na maaaring mangailangan ng mga empleyado na isama ang kanilang mga tip, na pagkatapos ay ibinabahagi sa lahat ng staff sa sahig kabilang ang mga busboy at manggagawa sa kusina.

Ang pinakamababang sahod para sa mga empleyadong may tip na hindi inaalok ng mga kwalipikadong benepisyong pangkalusugan sa Nevada ay kasalukuyang $9.75 kada oras. Iyan ay mas mataas kaysa sa pederal na minimum na sahod na $7.25 kada oras, ngunit habang iyon ay inaasahang tumaas sa Hulyo, ang isang server na gaya mo ay umaasa sa mga tip na iyon upang mamuhay ng medyo komportableng buhay.

Ang tradisyong ito ay na-import mula sa Europa. Karaniwang tinatanggap na kasanayan na ang mga kawani ng serbisyo sa mga restaurant ay may tip, partikular sa ibang mga estado kung saan umaasa ang mga server sa mga tip upang matugunan ang kanilang mga kinakailangan sa minimum na sahod. Ang tipping ay isinama sa social contract: Kung ayaw mong magbigay ng tip sa iyong server, manatili sa bahay at magluto. 

Ang iyong sitwasyon sa trabaho ay kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na hindi ka lamang nakikipag-ugnayan sa mga miyembro ng publiko, ngunit ikaw ay inilalagay sa isang sitwasyon kung saan dapat kang mag-navigate sa malalaking grupo ng mga tao na maaaring o hindi maaaring lasing, hindi masusunod o kung hindi man ay nagdaragdag ng stress sa iyong shift na hindi kailangang harapin ng karamihan sa 9-5 na manggagawa.

Ipagpalagay na tinatanggihan ng iyong manager ang iyong kahilingang magdagdag ng pabuya o Service charge sa mga party ng anim na tao, maaari kang magdagdag ng isa ngunit maaari rin itong maging backfire, at humantong ang mga customer na magreklamo sa manager. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng tala sa bill na nagsasabing, "Hindi kasama ang tip." Ngunit walang nahuhulaang gawi ng mga customer sa 3 am 

Ang tipping ay isang madamdaming paksa. Sasabihin sa iyo iyon ng isang mabilis na sulyap sa Facebook Group ng Moneyist. Nararamdaman ng mga tao na ang inilagay na manggagawa ay ginagawang mali ng mga customer ng skinflint o na ang isang pantomime na kontrabida ng isang server ay gumagawa ng kanilang makakaya upang makuha ang mas mahusay sa mga customer.

Inilaan mo ang iyong oras sa shift ng sementeryo, nagtatrabaho sa ilalim ng pagsubok na mga kondisyon. Mayroon kang mahalagang karanasan sa ilalim ng iyong sinturon. Sa halip na baguhin ang kultura sa iyong restaurant o i-tip ang mga trend ng iyong mga lasing na customer, maaari kang magkaroon ng higit na tagumpay sa pagpapalit ng mga restaurant, at paggamit ng karanasang ito para sa isang bagong trabaho.

Anuman ang gagawin mo bilang isang server, maging transparent at direkta. Ang mabuti at masamang balita ay dapat mong gawin ang lahat ng ito habang nakikipag-juggling ng maraming mga order, tinitiis ang mga kapritso at hinihingi ng mga customer, habang patuloy na nakangiti na para bang ang iyong kabuhayan ay nakasalalay dito — nais ko lamang na mas maraming mga customer ang napagtanto na sa maraming mga pagkakataon ay ginagawa nito.

Magpatala nang umalis ang Moneyist pribadong Facebook pangkat, kung saan naghahanap kami ng mga sagot sa mga tinikang isyu sa pera. Ang mga mambabasa ay nagsusulat sa akin ng lahat ng mga uri ng dilemmas. I-post ang iyong mga katanungan, sabihin sa akin kung ano ang nais mong malaman tungkol sa, o timbangin ang pinakabagong mga haligi ng Moneyist.

Pinagsisisihan ng Moneyist na hindi siya maaaring tumugon nang paisa-isa sa mga katanungan.

Sa pamamagitan ng pag-email sa iyong mga katanungan, sumasang-ayon ka sa pagpapa-publish sa kanila nang hindi nagpapakilala sa MarketWatch. Sa pamamagitan ng pagsusumite ng iyong kwento sa Dow Jones & Company, ang publisher ng MarketWatch, nauunawaan mo at sumasang-ayon na maaari naming gamitin ang iyong kwento, o mga bersyon nito, sa lahat ng media at platform, kabilang ang sa pamamagitan ng mga third party.

Higit pa sa tip mula kay Quentin Fottrell:

'Sapat na ang touchscreen tipping na! Tapos na ako': Dalawang taon sa pandemya ng COVID-19, kailangan ko bang magbigay ng tip para sa kape, ice cream at takeout? Nagiging mura ba ako?

Ito ba ang pinakanakapangilabot na kahilingan sa tipping na narinig mo? 'Tumingin ako sa nagtitinda na may nalilitong ekspresyon'

Sinabi ng aking kasintahan na dapat akong magbigay ng tip sa mga restawran. Ang sabi ko ang mga waitstaff ay parang construction at fast-food workers. Sino ang tama?