The Hotter than Heck Edition!

Masarap uminom ng rosas sa buong tag-araw at oo, kahit sa taglagas. Ngunit gagawin mo ang iyong makabayan na tungkulin upang tikman ang mga madaling mahangin na higop para sa pagdiriwang ng Hulyo 4.

Adega Vinho Estate Rose ng Mourvèdre 2021, “Bilger Family Vineyards,” Texas. Ang Lone Star State ay nagkaroon ng sarili nitong paggawa ng mga rosas, marami sa mga ito ay gumagawa ng napakahusay na mga kasosyo sa huli-tag-init-sa-taglagas. Ito ay isa sa kanila: isang mas malalim, mas maanghang na istilo ng rosas. Ang barrel ay nag-ferment ng limang lalim nito (kumuha ng steak para sa isang ito). 150 kaso lamang ang ginawa; mag-order nang direkta mula sa gawaan ng alak.

Barnard Griffin Rose ng Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. Isang mas madilim na kulay na rosas na naging hit sa aming panel ng pagtikim, kulay garnet, tuyo, puting bulaklak at sariwang strawberry sa ilong. Ang maasim na tinge ay nagpapahiram ng interes.

Buckel Family Wine 2021, Colorado. Isang tropikal na ekspresyon ng rosas mula sa malayong kanlurang rehiyon ng alak ng Colorado. Ang bayabas at strawberry ay pinagsama ng cranberry at ang pangkalahatang ekspresyon ay masarap at makalupang may haplos ng rhubarb. Mga ubas na galing sa Washington State.

Diora "La Belle Fete" rose ng Pinot Noir 2021, Monterey. Hindi isang tipikal na fruity rose na may saline-inflected mineral-driven na profile; malasa at herbal ngunit sariwa at magagamit.

Dove Hunt Dog 2020, Rose ng Pinot Noir, California. Nakakatuwang canine hunt-themed na label sa red-fruit-driven na medyo off-dry na rosas na ito. Katamtaman ang katawan, kaya dalhin ito sa BBQ.

Ang Dutcher Crossing "Winemaker's Cellar" ay tumaas noong 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Ginawa mula sa small-batch, grower-sourced grapes, very light copper color at isang ilong na nagpapaalala sa akin ng paggawa ng late-summer strawberry jam. Sariwa ngunit hindi magaan, kaya i-save ito para sa basa o tuyo na mga tadyang o hamburger slider.

Gran Moraine Rose ng Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregon). Mga sariwang raspberry at strawberry at sinamahan ng maraming tumatalon na pink na grapefruit pith sa tart, sariwa at buhay na buhay na alak na ito. Maganda at kaaya-aya at medyo makalupang at masarap, kaya gusto mong ipares ito.

Frances Ford Coppola "Diamond Collection" rosas ng Pinot Noir 2020, Geyserville (Napa). Light- coral pink, medyo one-dimensional ngunit magandang entry point para sa mga bata, nasa hustong gulang na uminom o para sa isang pool party para sa lahat ng edad.

Tubig ng Hampton. Ginawa at binansagan ng rocker na si Jon Bon Jovi at ng kanyang anak bilang lifestyle wine para sa Hamptons summer set. Isang collaborated sa French winemaker at biodynamic champion na si Gerard Bertrand, ito ay isang sariwang splash para sa pool.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, California. Isang napaka-serviceable at kasiya-siyang quaff mula sa isang mega producer. Tart strawberry at isang kulay ng raspberry. Malinis, direkta at maayos ang pagkakagawa – hindi sumusubok na maging anumang bagay at pinahahalagahan ko iyon.

La Crema Rose ng Pinot Noir 2021, Monterey. Bahagyang mas matingkad ang kulay kaysa sa istilong Provencal, mayroon itong medyo off-dry na profile, tulad ng cotton candy, ngunit may mga hems din sa blood orange, watermelon at mga finish na parang tangy fruit bowl. Mabuti sa pagkaing Asyano o marahil isang Korean BBQ upang mabawi ang hindi tuyo na profile.

Lang & Reed rose ng Cabernet France 2021, Napa Valley. 25 case lang ang ginawa nitong garden-earthy-driven wine. Napakasarap na may thyme at rhubarb na nangunguna, na nagtatapos sa hinog, punong strawberry. Medium bodied, ito ay gagana nang maayos sa inihaw na hipon, mas mabigat na pamasahe sa tag-araw ngunit pati na rin sa hinog na matamis na kamatis na salad na may feta at dolmas.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. Ang isang Graciano-driven (52%) na timpla na kinabibilangan din ng Syrah, Primitivo, Grenache at Tempranillo, matamis na raspberry at strawberry na prutas ay medyo neutral at nangangailangan ng kaunting tulong mula sa isang charcuterie plate.

Malene Rose 2021 Central Coast. Isang shimmery-copper-glittery na alak na may raspberry at pakwan. Medyo nasa neutral side, kaya uminom lang, huwag isipin. Walang mali doon.

Noble Wines 525 Rose 2021, Central Coast. Malinis at magaan, sariwang strawberry, magandang halaga sa $12. Screw cap bottle, kaya dalhin ito kasama ang Hibachi sa beach.

Ram's Gate Rose ng Pinot Noir (2021), Sonoma. Isang mas masarap na Provencal imposter—light sea-shell pink ang kulay at isang magandang fruity mix ng summer-berry freshness: popping with cherries and raspberries and strawberry coming in the midpalate. Ang kaunting mas mabigat na pakiramdam sa panlasa ay nangangahulugan na maaari mo itong magkaroon ng mas matibay na pamasahe sa tag-init—BBQ, mga inihaw na karne at gulay.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 “Home Ranch Vineyards,” Alexander Valley (Sonoma). Ginawa mula sa 50% Aliganico at 50% Barbera, ito ay isang peach-driven na rosas na may haplos ng ligaw na strawberry at maraming pink na grapefruit na dumadaloy dito. Parehong sarap at masarap, kaya ipares ito sa pagkain mula sa grill, mas mabuti ang roasted-veggie course (mayroon ka niyan, hindi ba?)

Seven Hills Winery rose ng Cabernet Franc 2021, Columbia Valley. Herbal at green bell pepper notes ang mga defining notes sa alak na ito. Malinis at sariwa na may acidity, ngunit sa kanyang earthy/savory undertone, gugustuhin mo ito kasama ng pagkain. Masarap na may inihaw na corn on the cob at inihaw na sausage.

Sofia [Coppola] California carbonated brut rose. Dumating sa isang cute na 187ml na lata, ito ay isang masayang fizz on the go na may sariwang strawberry burst. Dalhin ito sa blow-up pool, ang galvanized millennial feed trough o i-pack ito at umalis na! Ipinagmamalaki ng 2018 vintage sa bote ang magandang label sa gilid ng mesa at magandang dry, strawberry-driven na expression.