Ang Mga Ideal na Cocktail Para sa Pambansang Araw ng Rum

Nararapat lang na August 16^th ay National Rum Day. Ang init ng tag-araw ay nagniningas pa rin, ang mga pool ay masikip pa rin, at ang Araw ng Paggawa ay malapit na. Iyon ay parang ang perpektong dahilan upang isantabi ang beer nang hindi bababa sa isang araw, at marahil higit pa, isang latigo ang perpektong inumin upang makapagpahinga sa patio. Ang rum, ang alak na ipinanganak sa Caribbean, ay perpekto para sa oras na ito ng taon.

Ang tanging problema ay ang karamihan sa mga tao ay pagod na sa parehong lumang mojitos at daiquiris na tila nakaupong pinagpapawisan sa bar at mga tabletop sa buong tag-araw. Alinman ang mga ito ay nakakasakit na matamis na concoctions na ginawa gamit ang fruit puree o watery messes na ang lahat ng lasa ay hinugasan upang tamasahin. Kaya, nakipag-ugnayan kami sa ilang eksperto sa industriya ng alak para sa isang inumin na ginagawa nila para sa kanilang sarili sa araw na ito, at sa natitirang bahagi ng tag-araw din.

Narito ang walong kakaibang dapat gawin ang natitirang bahagi ng iyong tag-init na lasa.

Hibiscus Coconut Mojito

“Gawa mula sa lokal na ani na Roselle Hibiscus, ang floral calyx na ginamit sa aming Hibiscus Coconut Rum kasama ng aming sariling natatanging Toasted Coconut Extract, ay lumilikha ng kumbinasyon ng tartness at toasted coconut flavor. Ang kaasiman ng dayap at halimuyak ng mint na nagsasama-sama ay ginagawang isa ang pinakamalikhaing mojitos." – Roger Brisbane, may-ari ng Spice Mill Restaurant at Mga Espiritu ng Hibiscus sa St. Kitts.

Ingredients:

3 lime wedges

8 sariwang dahon ng mint

3 oz. Hibiscus Coconut Rum

2 oz. carbonated topper (Caribbean ting, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico ay mahusay na mga pagpipilian)

Simple syrup sa panlasa (opsyonal)

Pamamaraan: Ilagay ang kalamansi at mint na may rum sa isang baso ng highball. Magdagdag ng yelo at itaas gamit ang iyong napiling carbonation.

12 Year Old Blue Mountain Serve

“Isang Jamaican gem, ang Blue Mountain Serve cocktail na ito ay pinagsasama ang Appleton Estate 12 Year Old Rare Casks na may mga coffee beans para sa isang natatanging ritwal na nagdudulot ng kahusayan at pamana sa bawat paghigop. Perpekto ang one-of-a-kind na cocktail na ito para sa mga nagnanais na itaas ang kanilang papag sa pamamagitan ng pagsandal sa kultura ng paghigop ng rums, at ang 12 YO blend ay katangi-tangi para sa pagbabago ng mga ordinaryong inumin sa mga hindi pangkaraniwang cocktail." – Monique Brackett, ang Jamaican rums portfolio ambassador para sa Campari America.

Ingredients:

2 oz. Appleton Estate 12 Year Old Rare Casks

12 Jamaican Blue Mountain Coffee Beans

Pamamaraan: Bahagyang guluhin ang butil ng kape (basag lang ang butil, huwag gilingin), pagkatapos ay haluin ang mga butil na may rum sa ibabaw ng yelo. Salain ang rum sa isang double old-fashioned glass sa ibabaw ng isang malaking ice cube. Palamutihan ng 3-4 buong beans at ihain.

Tia Mia

"Ang Mai Tai ay isang sikat na order ng inumin sa Hawaii, ang twist na ito sa isang Mai Tai ay nagdaragdag ng hindi kapani-paniwalang usok sa isang tropikal na klasiko. Palamutihan ang cocktail na ito ng torched cinnamon bark para gayahin ang bonfire na iyon sa beach." – Christian Taibi, Bar Czar at Ang Surfjack Hotel & Swim Club.

Ingredients:

1 oz. Mezcal

1 oz. Demerara Rum

½ oz. Pierre Ferrand tuyo Curaçao

½ oz. Orgeat

½ oz. katas ng kalamansi

Pamamaraan: Sa isang Cantaritos (Mexican clay mug) pagsamahin ang iyong Rum at mezcal nang pantay. Upang dagdagan ang lalim nito, gusto naming gumamit ng French dry curaçao para i-round out ang parehong leading spirit na may mga note na orange at oak. Upang tapusin ang tropikal na libation na ito ay idinagdag ang sariwang lime juice at orgeat. Inihahain namin ang cocktail na ito sa ibabaw ng dinurog na yelo, isang bukal ng mint, at isang nagniningas na piraso ng balat ng kanela.

El Floridita Dai
DAI
quirí

“Ang 5+3 Dos Maderas rum ay isang kumplikadong rum na may mga flavor notes hindi lamang ng tamis ngunit ang mga lasa ng impluwensya mula sa pagtanda ng sherry barrel ay nagdudulot ng nuttiness at dried fruit component na nagdaragdag ng magandang nuance sa daiquiri. Ang pagdaragdag ng maraschino liqueur ay nagdudulot ng isang kawili-wiling twist ng depth sa napaka klasikong cocktail. Nasiyahan sa inalog at pataas, sa ibabaw ng dinurog na yelo, o nagyelo, ang Daiquiri ay isang klasikong sasakyan upang ipakita ang kagandahan ng isang mahusay na pagkakagawa ng kumplikadong rum, at ginagawa iyon ng cocktail na ito." – Diana Novak, pambansang direktor ng Craft Spirits Education and Development para sa Palm Bay International.

Ingredients:

2 oz. Dos Madres 5+3 Rum

1 ans sariwang katas ng dayap

1 Tbsp. ng asukal sa tubo

½ oz. Luxardo Maraschino Liqueur

1.5 tasa ng dinurog na yelo

Pamamaraan: Palamigin ang isang malaking Coupe o Snifter. Habang lumalamig ay i-zest ang kalamansi pagkatapos ay hatiin sa kalahati at katas ang magkabilang bahagi. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at timpla sa isang katamtamang bilis hanggang sa makinis ang texture. Salain sa pinalamig na baso at palamutihan ng sariwang gadgad na lime zest.

Maaliwalas na kalangitan

“Inspirado ng mga huling ani ng tag-araw, pinagsasama ng Clear Sky ang nostalgic juiciness ng sariwang pakwan na may masarap na roasted tomato eau de vie. Ang Agave, fino sherry, at Caribbean rum ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang kahanga-hangang kumplikadong backbone sa isang nakakapreskong at hindi mapag-aalinlanganang madurog na maasim na tag-init. Pinagsasama ng Banks 5-year Caribbean Rum ang 21 iba't ibang island rum, na pinararangalan ang indibidwal at kung paano ang bawat isa ay nagpapahiram sa mas malaking timpla. – Summer Goff, mixologist sa Kamatayan at Co Denver

Ingredients:

¾ oz. Siembra Valles Blanco

½ oz. Tio Pepe Fino sherry

½ oz. Banks 5 Island White Rum

¼ oz. Laurent Cazottes 72 Mga kamatis

¾ oz. pakwan syrup

¾ oz. katas ng kalamansi

1 gitling na solusyon sa MSG

Pamamaraan: Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking shaker sa ibabaw ng yelo at masiglang iling pagkatapos ay salain sa isang coupe glass. Palamutihan ng lime wedge.

Martini ni Roy

"Ang Rum ay isang kamangha-manghang eclectic na espiritu na nakakaakit ng halos lahat ng panlasa at panlasa. Kapag pinagsama sa Hawaiian-inspired na mga sangkap, makakakuha ka ng sikat na Roy's Martini ng Pebble Beach, isang napakasarap na cocktail na puno ng lasa at saya,” – Pebble Beach's in-house na Mixologist na si Meg Nielson.

Ingredients:

1.5 oz. vodka na pinili

1.5 oz. Malibu Rum

½ oz. vanilla vodka na pinili

½ oz. katas ng pinya

Pamamaraan: Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang cocktail shaker. Punan ng yelo at pagkatapos ay iling hanggang sa ganap na maghalo ang lahat. Salain sa isang pinalamig na martini glass at palamutihan ng isang sariwang hiwa ng pinya.

Spiced Peach Old Fashioned

“Nang makaisip ako ng Spiced Peach Old Fashioned, gusto kong pagsamahin ang mga mundo ng klasiko at bago, pati na rin ang pag-highlight sa mga magagandang layer ng flavor na kasama ng Equiano Original Rum. Nakaramdam ako ng inspirasyon sa pamamagitan ng pamumuhay sa Georgia, aka ang Peach State, at gusto ko ring magdagdag ng ilang mga layer sa pamamagitan ng pagsasama ng chili pepper sa aking chili-peach syrup. Nagdagdag din ako ng smoked peach flavor sa cocktail na ito sa pamamagitan ng paggawa ng ice sphere mula sa smokey peach water, (kalahating peach puree, kalahating tubig, at ilang patak ng likidong usok). Pinagsasama-sama ng mga mapait ang matamis at maanghang na lasa sa isang balanseng paraan, at pinapayagan pa rin ang rum na lumiwanag sa buong karanasan sa cocktail." – Adi Batista, Equiano Brand Ambassador, Georgia.

Ingredients:

2 oz. Equiano Orihinal na Rum

½ oz. chili-peach syrup

2 putol-putol na Angostura bitters

1 pinausukang peach ice sphere

Chili-Peach Syrup:

1 tasa ng tubig

1 tasa ng brown sugar

1 tasa ng diced hinog na mga milokoton o lasaw na frozen na mga milokoton

1 hiwa ng sili (may mga buto para sa dagdag na sipa)

Paraan ng Syrup: Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang kawali hanggang sa ganap itong kumulo. Ibaba ang apoy upang mabagal na kumulo, at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Alisin mula sa init, at palamig pagkatapos ay salain sa isang garapon na salamin. Mag-imbak sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.

Pamamaraan: Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang paghahalo ng baso, na may yelo. Haluin ng sampung segundo, salain sa rocks glass sa smokey peach ice sphere. Palamutihan ng kaunting orange zest.

Ang Rum Sour

“Gamit ang Pre-Cask Collection, natuklasan namin na gumagawa din sila ng matinding lasa, ultra high-provenance na sangkap para sa mga pinaka-discerning na mahilig sa cocktail. Sa aming Single Farm Origin: Lake Antoine – Upper Crater Lake South, irerekomenda ko ang Renegade Rum Sour para sa mga mahilig sa espiritu na naghahanap ng likas at tunay na lasa ng mga puting espiritu upang lumikha ng mga cocktail na nakaugat sa tunay na pinagmulan. – Regade Rum CEO Mark Reynier.

Ingredients:

2 oz. Renegade Single Farm Pinagmulan: Lake Antoine-Upper Crater Lake South

1 oz. spiced syrup (pantay na bahagi All Spice, Cinnamon, Nutmeg, na may Bay Leaf)

½ oz. sariwang kinatas na lemon juice

½ oz. sariwang kinatas na katas ng kalamansi

7 putol-putol ng Angostura Bitters

Puti ng Itlog

Pamamaraan: Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang cocktail shaker na may yelo. Kalugin at salain sa Nick & Nora glass at palamutihan ng lemon zest at angostura bitters.