Ang Premium Malt's Ni Suntory ay umaakit sa mga mamimili gamit ang '3D-Printable' na Beer Foam

Ang beer ay ang paboritong inuming may alkohol pareho ang Estados Unidos at Hapon. Kung gayon, ano ang hinahanap mo sa iyong perpektong baso?

Maraming mga Japanese ang magsasabi na ito ang foam sa itaas.

Maaaring kakaiba ito sa ilang hindi Hapones dahil ang mas maraming foam ay nangangahulugan ng mas kaunting beer at sa gayon ay mas mababa ang halaga. Ngunit ang kalidad ng foam ay naging isang malakas na kompetisyon sa $23 bilyong Japanese beer market.

Ang Premium Malt's ni Suntory ay isang magandang halimbawa ng pagkahumaling ng Japan sa foam. Ang foam ng beer ay napakapino at creamy ngunit matatag na maaari ka ring mag-print ng isang imahe dito gamit ang isang 3D printer gamit ang malt extract. Tinatawag ni Suntory ang karakter ng foam na Kamiawa, ibig sabihin ay "foam na nilikha ng Diyos". Ang banal na proporsyon ng beer sa foam ay 7 hanggang 3 para sa pinakamahusay na lasa at aesthetics, ayon sa kumpanya.

Ang Premium Malt's ay orihinal na inilunsad noong 1989. Ang konsepto ay "isang beer na gusto mong matugunan nang paulit-ulit tulad ng iyong minamahal". Nagtagal bago ang tatak ay umalis hanggang sa natanggap nito ang Grand Gold Medal mula sa mga kagalang-galang na pandaigdigang parangal na Monde Selection noong 2005. Simula noon, ang Suntory ay nipino ang konsepto upang ipakita ang mga hinihingi sa merkado at ang pinakahuli ay ang pokus ay sa kahanga-hanga bula.

Noong 2018, nagsimula ang Suntory ng bagong campaign para pataasin ang kamalayan ng bagong Foam-focused Premium Malt's at mabilis na tumaas ang benta nito ng 104% mula sa nakaraang taon. Ang bilang ay kapansin-pansin, kung isasaalang-alang ang karaniwang walang pag-unlad na domestic beer market. Noong 2017, mayroong 25,000 bar at restaurant na naghain ng beer at ngayon ay 40,000 na ang bilang.

Bakit napakalaking tagumpay?

Dahil kakaiba at sukdulan ang kampanya. Ang mga eksaktong numero ay hindi isiniwalat, ngunit ang ilang mga bar at restaurant ay na-certify bilang "The Master of Kamiawa" at ang ilan ay binigyan ng mas mataas na status na "The Super Master of Kamiawa" ni Suntory. Ang layunin ay upang magarantiya ang pinakamataas na kalidad ng beer foam na posible.

Upang maging isang Super Master, kailangan mong masiyahan ang mga sumusunod:

1. Ang foam ay nagpapakita ng ultimate creaminess.
2. Ang ibabaw ng foam ay kasing ganda ng seda.
3. Ang ratio ng beer at foam ay perpektong balanse.
4. Ang baso ay lubusang nililinis upang ipakita ang mga sparks ng beer.

Maaaring mukhang madaling matugunan ang mga pamantayang ito, ngunit ang isang banayad na pagkakaiba ay madaling makapag-disqualify sa iyo.

Halimbawa, kung mayroong natitirang langis mula sa isang makinang panghugas ng pinggan sa ibabaw ng salamin, ang mga bula ay nagiging kapansin-pansing malaki. Ang alikabok mula sa telang pinatuyong ay maaari ring sumira sa paglikha ng bula sa pamamagitan ng pagsingaw ng mga bula nang napakabilis. Kailangang ilagay ang baso sa isang 45-degree na anggulo sa dispenser na partikular sa brand upang mapanatili ang mga bula sa beer sa pinakamainam na antas. Kinakailangan din ng Super Master na ayusin ang presyon ng keg bawat oras sa pabagu-bagong temperatura sa silid at ang dispenser ay dapat na lubusang linisin araw-araw. (Maaari kang manood ng pamamaraan ng Super-Master dito.)

Bakit Dapat Mong Pangalagaan Ang Foam

Sulit bang pag-isipan ang ganitong katumpakan para lamang lumikha ng magandang ulo ng beer?

Marahil.

Ang perpektong foam ay may mahahalagang function din. Gumagana ito bilang isang takip upang mapanatili ang lasa ng beer at pinipigilan ang likido mula sa oksihenasyon, na humahantong sa kapaitan at pagdidilim ng kulay.

Ang mga may-ari ng bar at restaurant ay mabisa ring mapalakas ang kanilang mga benta gamit ang foam. Nagpakilala si Suntory Ripples, mga 3D printer na maaaring makabuo ng latte-style na sining sa foam. Upang mag-print ng larawan, maaaring pumili ang mga customer ng isa mula sa mga na-pre-program na opsyon o maaari silang mag-upload ng sarili nilang larawan mula sa kanilang mga smartphone patungo sa printer.

Sabi ng isang may-ari ng bar at Super Master ng Kamiawa, “Mula nang magsimula kaming gumamit ng printer, tumaas nang malaki ang kita dahil maraming customer ang nag-order ng maraming baso para kumuha ng higit pang mga larawan. Nagdadala din sila ng mga bagong customer sa pamamagitan ng pag-upload ng mga larawan sa social media.

Hindi nakalimutan ni Suntory ang tungkol sa mga mamimili. Nag-aalok ang kumpanya ng home version ng foam generating equipment na tinatawag Kamiawa Server. Sa pamamagitan ng paglalagay ng madaling gamiting 4-inch na gadget sa ibabaw ng lata ng Premium Malt, nakakabuo ito ng 41,500 vibrations bawat segundo, na nagreresulta sa perpektong foam. Ito ay may kasamang baso na maaaring mag-imbak ng foam nang 20% ​​na mas mahaba kaysa sa regular na salamin at ibinebenta sa halagang 980 yen (mga $7) sa mga website ng Suntory at Amazon Japan.

Inilunsad ang Premium Malt sa US, simula sa San Francisco bilang isang pagsubok na merkado noong 2015 at ipinakilala sa New York noong 2021. Para palakasin ang kaalaman sa brand, nagpaplano ang Suntory ng pop-up pub sa New York ngayong tag-init.