Itinampok ng Kamakailang World Beer Cup Ang Mga Tagumpay At Mga Pakikibaka na Kinahaharap ng Industriya ng Craft Beer

Ang mga parangal sa World Beer Cup na inihayag sa pagtatapos ng Craft Brewers Conference sa Minneapolis ay isang pagkakataon para sa industriya ng craft beer na magdiwang sa wakas. Ginanap sa unang pagkakataon mula noong 2018 mula noong sanhi ng pandemya ang pagkansela ng 2020 na edisyon, nakakita ito ng 10,542 entries sa 103 kategorya, ang pinakamalaking bilang para sa pareho. Gaganapin ng Brewers Association (BA), ang kaganapan ay nag-aalok ng pagkakataon para sa mga craft brewer mula sa buong mundo na ipakita ang kanilang mga produkto, hindi tulad ng Great American Beer Festival, na nakatuon lamang sa mga American brews na pinapatakbo rin ng BA.

Limampu't pitong bansa ang kinatawan sa kaganapan, kung saan labing pito ang nag-uwi ng medalya. Habang pinangungunahan ng United States ang bilang ng medalya na nag-uwi ng 252, nagtapos sila sa gitna ng pack pagdating sa rate ng mga panalo kumpara sa bilang ng mga entry, na nagha-highlight sa patuloy na pagkalat ng craft beer sa buong mundo. Habang mayroong maraming mga dahilan upang ipagdiwang sa kaganapan, ang pagpapatuloy pakikibaka na kinakaharap ng industriya ng craft beer dahil sa pandemya at ang mga matagal na isyu ay na-highlight sa panahon ng CBC.

“Ang nakalipas na dalawang taon ay napakahirap para sa mga gumagawa ng serbesa at para sa aming mahusay na ibinahaging industriya ng paggawa ng serbesa ng mga supplier, umiinom, at nagtitingi. Literal na hindi namin magawa ang isang bagay na pinaghirapan naming lahat – magbahagi ng oras sa isang beer. Marami sa amin ang nawalan ng mga mahal sa buhay at mga kaibigan, at nanood ng mga negosyo na nahihirapan at nakikipaglaban," sabi ni Chris Swersey, BA competition manager.

“Habang pinaplano namin ang 2022 World Beer Cup sa nakalipas na 18 buwan, wala ni isa sa amin ang nakakaalam kung paano mag-evolve ang aming buhay, o kung anong mga bagong hamon at pagkakataon ang darating. Kaya, ang pagsisikap na iyon sa pagpaplano ay isang gawa ng pananampalataya ng bawat taong nakilahok. Sa kabutihang palad, nalampasan ng libu-libong mga brewer at daan-daang tao ang mga kahirapan sa paglalakbay, mga isyu sa kargamento, at mga kakulangan sa supply chain upang magtipon sa Minneapolis upang pasiglahin ang isang internasyonal na komunidad ng mga hukom at boluntaryo, at muling magsagawa ng mahika.”

Ayon sa BA, noong 2021, ang dami ng produksyon ng bapor ay lumago ng 8% taon-sa-taon, ngunit iyon ay kasunod ng isang -10.1% na pagbaba sa 2020 kapag nagsara ang mga silid, restaurant, at bar sa pagtikim sa buong bansa, na seryosong nakakasira sa industriya. Ang mga pagsasara na iyon ay may pinakamalalim na epekto sa marami sa mga craft breweries sa bansa dahil ang karamihan sa mga ito ay inuri bilang mga brewpub at microbreweries na hindi nagbebenta ng karamihan sa kanilang mga produkto sa mga pangunahing lokasyon ng retail.

Isang sukatan na nag-highlight sa matagal na epekto sa ekonomiya ng pandemya ay ang pagtaas ng bilang ng mga pagsasara ng serbesa. Ayon kay Bart Watson, ang punong ekonomista ng BA, sa isang pagtatanghal sa unang araw ng kumperensya, 181 serbesa ang nagsara noong 2021, mula sa 86 noong 2020. Sinabi niya na iyon ay nagpapahiwatig ng mga epekto ng pagtatapos ng tulong ng gobyerno na ay tipping struggling brewers sa gilid. Nakatanggap ang mga craft brewer ng mahigit $1.5 bilyon sa tulong ng PPP at RRF.

Habang nararamdaman pa rin ang matagal na epekto ng pandemya, nahaharap din ang craft beer ng malubhang kompetisyon sa anyo ng umuusbong na Higit pa sa Beer kategorya. Unang pinasiklab ng mga kahanga-hangang tagumpay na nakita ng mga matitigas na seltzer, ang merkado ay binabaha ng mga bagong produkto na umaagaw sa mga mata ng mga mamimili. Ang mga inuming Ready To Drink, Flavored Malt Beverages, Ranch Waters, at anumang bagay sa isang solong-serve na lata ay umuusbong at pumutok sa espasyo kung saan ang craft beer ay nakipaglaban nang husto upang iukit para sa sarili nitong mga nakaraang dekada.

Ayon sa eksperto sa industriya na si Bump Williams, ang isang kamakailang survey na isinagawa niya sa mga retailer ay nagpakita na marami ang nagpaplanong bawasan ang espasyo sa istante para sa mga craft beer at hinihiling na kumita sila ng kanilang mga puwesto. Sinabi ng mga nagtitingi na ang libreng sakay ng craft beer na tinatamasa nitong nakaraang dekada ay nagtatapos dahil ito ay nagiging isang mature market player.

Ngunit ang lahat ng mga isyung iyon ay inilagay sa pahinga para sa isang gabi kapag ang industriya ay nagawang ipagdiwang kung ano ang nakamit nito mula noong 1978, nang sa wakas ay na-legal ang homebrewing. Noong 2021, umabot sa 9247 ang bilang ng mga craft brewery sa United States. Iyon ay humantong sa anim na pinakamaraming naipasok na mga kategorya na lumiliko patungo sa mga istilong sikat sa American craft scene- American-Syle IPA, Juicy o Hazy IPA, German-Style Pilsner, Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner o International Lager, at Munich Style Helles . Minarkahan din ng pag-ulit na ito ang huling beses na magiging bi-taon ang kaganapan; sa pasulong, ito ay gaganapin taun-taon upang ipagdiwang ang pandaigdigang craft market. Lahat ay tinanggap ang anunsyo na iyon.

“Inilarawan ng maraming hukom at boluntaryo ang kanilang oras sa World Beer Cup bilang ang unang paglalakbay at muling pakikipag-ugnayan sa mga kaibigan na ginawa nila sa loob ng mahigit dalawang taon. Ang 2022 World Beer Cup ay nagbigay sa mga brewer at umiinom sa buong mundo ng daan-daang dahilan para ipagdiwang, na mas marami tayong magagamit," sabi ni Swersey. “Ang panonood ng mga personal na reunion na may mga yakap, luha, at pakikinig sa mga tagay ng mga brewer na kumikilala sa kanilang mga kasamahan nang may paggalang sa seremonya ng parangal ay isang bagay na hinding-hindi ko malilimutan.”