Ang Bagong Art-Inspired Cocktail Collection ng Hotel na ito ay sumasaklaw sa Isang 250-Taong Kasaysayan

Noong 1823, isang kilalang pabrika ng salamin na 250-milya sa timog-silangan ng Paris ay nakakuha ng unang malaking pahinga. Ang pabrika ay nasa negosyo na sa loob ng halos 60-taon nang mag-order si King Louis XVIII custom na isang line glassware para sa isang event na iho-host niya sa Tuileries Palace, at hindi nagtagal para sumunod ang iba pang royal at dignitaries.

Pinangalanan para sa bayan kung saan ito ginawa, ang Baccarat crystal ay naging kasingkahulugan ng karangyaan, isang reputasyon na matagal nang nauna rito.

Ngayon, bilang matapat na parokyano ng eponymous na hotel sa New York ay inihahain sa mga basong kristal at mga coupe na may mga inisyal na nakaukit sa gilid, mahirap na hindi madama na parang royalty. Baccarat Hotel — na makikita sa tapat lang ng The Museum of Modern Art sa midtown Manhattan — ay hindi lamang kilala para sa masalimuot nitong mga kagamitang babasagin, ngunit napapalibutan ng isang koleksyon ng mga likhang sining na ang kasaysayan ay kasing-kuwento at multifaceted gaya ng mismong kristal na naglabas kamakailan ng isang bagong koleksyon ng cocktail na tinatawag na L'Art du Cocktail na inspirasyon ng 258-taong kasaysayan ng kumpanya ng salamin.

"Ang ideya ay hindi lamang para sa bawat inumin na magkuwento, ngunit para sa mga magkakahiwalay na kwentong iyon na magsama-sama upang bumuo ng isang mas malaking salaysay," sinabi ng Bar Manager sa Baccarat Hotel na si Mark Tubridy sa Forbes. "Sa isang kahulugan, ang menu sa kabuuan ay parang isang piraso ng kristal, na ang bawat cocktail ay kumakatawan lamang sa isa sa maraming kumikinang na mga facet."

Kamakailan, dinala kami ni Tubridy sa magandang bagong programa sa bar ng hotel at ibinahagi niya kung ano ang aasahan ng mga bisita kapag umupo sila sa guwapong barrel vaulted bar sa labas lang ng grand salon ng hotel ngayon.

Maaari mo bang ibahagi ang kaunting kasaysayan sa likod ng likhang sining ng hotel bar

Tubridy: “Ang pribadong koleksyon ng sining na nagpapalamuti sa mga dingding ng barrel-vaulted bar room ng hotel ay espesyal na ginawa para sa amin ng French husband and wife team na sina Stéphanie at Frédéric Chambre. Ang eclectic na kumbinasyon ng mga canvas painting, photography at mixed media prints ay nagsasalita sa mayamang kasaysayan ng Baccarat crystal, dahil kabilang dito ang mga gawa mula sa mahahalagang paggalaw sa loob ng higit sa 250-taon mula nang itatag ang maalamat na brand noong 1764. Madalas naming tinitingnan ang pagbibigay pugay sa Ang makasaysayang kasaysayan ng Baccarat sa pamamagitan ng aming culinary at cocktail programming, at ang patnubay na prinsipyong ito ay nadama lalo na may kaugnayan habang sinimulan naming isipin ang isang tema para sa bagong menu ng taglagas.

Paano nagkaroon ng katuparan ang ideya ng paglikha ng kakaibang koleksyong ito?

Tubridy: "Ang ideya ay hindi lamang para sa bawat inumin upang magkuwento, ngunit para sa mga magkakahiwalay na kwentong iyon na magsama-sama upang bumuo ng isang mas malaking salaysay. Sa isang kahulugan, ang menu sa kabuuan ay parang isang piraso ng kristal, na ang bawat cocktail ay kumakatawan lamang sa isa sa maraming kumikinang na mga facet. Nagsumikap kaming lumikha ng isang koleksyon ng mga alok na maaaring pahalagahan nang paisa-isa bilang mga stand-alone na gawa, pati na rin ang mga brushstroke sa isang mas malaking piraso."

Ang sining, tulad ng mga cocktail ay isang subjective na karanasan. Sabihin sa akin nang kaunti ang tungkol sa malikhaing proseso na napunta sa gawaing ito.

Tubridy: "Ang malikhaing proseso sa likod ng menu na ito ay hindi linear gaya ng mismong koleksyon ng sining. Minsan ang isang simpleng pagpindot ng kulay sa isang imahe ay magbibigay-inspirasyon sa paggamit ng isang tiyak na sangkap, tulad ng kaso ng Thai chile na nakarating sa "Breaking Purple" dahil sa isang pahiwatig ng pula sa outline ng larawan.

Sa ibang pagkakataon, isang banayad na elemento ng textural ang nagsalita sa amin, tulad ng halos hindi mahahalata na mga pattern sa ginupit-papel na gawa na nagbunga ng inuming "Harmonie," isang nilinaw na gata ng niyog na kailangan ding suriing mabuti upang pahalagahan.

At pagkatapos ay mayroong mga piraso na nagparamdam lamang sa amin ng isang bagay, tulad ng nagbabala na larawan ng isang ulap na nagsilang ng "Dark Sky," isang nuanced Dark n' Stormy variation. O ang ligaw at tila gusot na pagguhit ng mga halaman na nagresulta sa "Forbidden Forest," isang herbal gin highball na may mga nota ng stone pine, dandelion root, at sage. Ang menu na ito ay nagtatampok ng magandang hanay ng mga natatanging kumbinasyon ng lasa at mga diskarte sa mixology, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay para sa mga inumin ay magkaroon ng kaluluwa, isang pagkakakilanlan na higit sa mga painting at mga sangkap upang maging ganap na bago.

Ano ang maaasahan ng mga bisita mula sa bagong karanasang ito?

“Inaasahan namin na maranasan ng bawat bisita ang L'Art du Cocktail menu na may parehong bukas na pag-iisip na gagawin nila sa isang likhang sining na hindi pa nila nakita, na nagtitiwala na nilikha ito nang may layunin, intensyon, at pangangalaga."

Ano ang pinakanasasabik mo sa menu at ano (kung mayroon man) sa tingin mo ang dapat malaman ng mga tao tungkol dito bago sila pumunta?

“Talagang nasasabik akong ibahagi ang mga inspirasyon sa likod ng bawat inumin sa aming mga panauhin at gabayan sila sa proseso ng paglikha na nagbigay-buhay sa kanila. Ang pinakamagandang bagay ay magkakaroon sila ng pagkakataong matuto nang higit pa tungkol sa mga cocktail, at sa mga likhang sining na nagbigay inspirasyon sa kanila, sa pamamagitan ng QR code sa menu.

Ang code na ito ay agad na nagdidirekta sa bisita sa Esprit de Baccarat blog sa website ng hotel na nagpapakita ng mga inumin at ang kanilang pinagpares na likhang sining na magkatabi pati na rin ang maikling paglalarawan ng kaisipan sa likod ng bawat konsepto. Sa ganitong paraan, ang menu ay maaaring maging tulad ng isang self-guided na karanasan, bagama't ang aming buong team ay nasasabik na magbahagi ng mga rekomendasyon, magbigay ng higit pang impormasyon tungkol sa mga inumin, at ituro ang mga aktwal na piraso ng sining sa buong The Bar.