Tropical Boozy Smoothie: Mango Peach Edition

Tulad ng karamihan sa mga tao, mayroon akong magagandang alaala sa kolehiyo ng paggawa ng pina coladas sa beach—at sa oras na ito ng taon, palagi akong naghahangad ng isa. Kahit na ang aking panlasa ay nagbago at mas gusto ko na ngayon ang isang mas matamis, mas magaan na cocktail, ang pananabik ay nagpapatuloy.

Ang pina colada sa kolehiyo na iyon ay nasa likod ng aking isipan sa loob ng ilang linggo na ngayon. Kaya hindi ganoon kalaki ang sorpresa na ang mga peach sa Farmer's market ay nagpaisip muna sa akin na gawing cocktail ang mga ito bago kainin sa lababo, o gumawa ng peach pie.

Isang frozen na peach cocktail ang agad na pumasok sa isip ko. Naisip ko ang tungkol sa isang daquiri o isang pina colada na may mga peach ngunit sa huli ay inihagis ko ang mga ideyang iyon sa pabor ng isang boozy smoothie na puno ng mga tropikal na lasa ng prutas.

Una, sino ang hindi mahilig sa smoothie? Ang susi sa isang mahusay na smoothie ay siguraduhin na ang prutas ay frozen upang hindi mo na kailangang magdagdag ng yelo. Pinapanatili ng yelo ang mga bagay na nagyeyelo, ngunit sa huli ay pinalabnaw nito ang lasa. Kung gusto mo itong mas frozen, maaari kang magdagdag ng ilang mga cube, ngunit gamitin ang mga ito nang matipid.

Ang smoothie na ito ay ginawa gamit ang pinindot na tubig ng niyog sa halip na pagawaan ng gatas. Ang pinindot na tubig ng niyog ay simpleng tubig ng niyog kasama ang kaunting laman/katas ng niyog upang bigyan ang katas ng lasa ng niyog. Gusto kong gamitin ito dahil ang pinindot na tubig ng niyog ay nagdaragdag ng kaunting sangkap kaysa sa malinaw na tubig ng niyog. Kung hindi mo mahanap ang pinindot na tubig ng niyog, maaari mong gamitin ang iyong paboritong tubig ng niyog ngunit gusto ko ang mas mayaman na pinindot na tubig ng niyog, at inumin ito nang regular.

Sa halip na patamisin ang smoothie na may asukal o simpleng syrup, mas gusto kong gawin itong smoothie na may mango sorbet na frozen at medyo matamis na. Ang mga magagandang tatak ay lasa rin tulad ng perpektong hinog na mangga at bagaman hindi ito tradisyonal, ang resulta ay masarap. Ang kagandahan ng paggamit ng sorbets ay kung hindi mo gusto ang mangga, maaari mong gamitin ang iyong paboritong fruit sorbet. Ang raspberry sorbet ay magiging masarap kasama ng mga milokoton at magiging parang "Peach Melba."

Ang rum ay ang perpektong espiritu para sa spiking ng smoothie at ang perpektong rum ay Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum. Kung hindi ka pamilyar sa rum, literal itong ginawa mula sa sariwang pinya at hindi mga katas ng pinya. Ang hindi pangkaraniwan at espesyal na rum ay isang pakikipagtulungan sa pagitan ng tagapagtatag ng tatak na si Alexandre Gabriel, at ang may-akda at istoryador ng mga inumin, si David Wondrich.

Ang rum ay "isang pagkilala sa karakter na nilikha ni Charles Dickens sa Pickwick Papers, Reverend Stiggins, na ang paboritong inumin ay 'pineapple rum,'" ayon sa website ng tatak.

At, ito ay hindi pinya sa pangalan lamang, ang dalawang-hakbang na proseso ay gumagamit ng buong prutas; "Ang mga balat ng Victoria pineapples ay inilalagay sa loob Plantation 3 Stars rum, na kung saan ay karagdagang dalisay. Hiwalay, inilalagay ang prutas ng pinya Plantation Orihinal na Madilim rum. Parehong pinaghalo [ang] distillate at fruit infusion, na lumilikha ng mayaman at masarap na palumpon ng pinya…”

Isang higop ng mayaman, pineapple-infused rum, at hindi ka na gagamit ng isa pang rum para sa alinman sa iyong mga fruity tropical concoctions. At, hindi sinasadya, ito ay isang mahusay na karagdagan sa isang pineapple upside-down na cake.

Kung ikaw ay pakiramdam na magarbong, maaari mong rim ang iyong baso ng isang napapanahong asin tulad ng OSMO Mango-Chile cocktail rimming salt. Ito ay pinaghalong asukal, asin, mangga, kalamansi at cayenne at nagdaragdag ng masarap at sopistikadong balanse sa matamis na smoothie. Sa katunayan, kung ikaw ay nag-e-enjoy sa cocktail kasama ang malalapit na kaibigan, gawin ang iyong sarili ng isang pabor at dilaan ang rimming asin mula sa baso at pagkatapos ay humigop. Ang fruity cayenne-pepper salt na idinagdag sa velvety sweet rum drink ay perpektong balanse—lahat ng hinahanap mo sa isang espesyal na tropikal na inumin.

Ang recipe sa ibaba ay para sa isang malaking inuming kasing laki ng smoothie, ngunit madaling bultuhin ang recipe. Halimbawa, ang isang pinta ng mango sorbet at 4 na malalaking milokoton ay gagawing 4 na inumin. At, kung nakatira ka sa isang lugar kung saan hindi ka makakahanap ng mga peach sa tag-araw, ang inuming ito ay maaaring gawin gamit ang mga frozen na peach–o iba pang prutas—pati na rin.

Boozy Smoothie: Mango Peach Edition

Kung gumagawa ka ng isang pitsel ng fruit smoothies para sa karamihan at hindi lahat ay umiinom ng alak, palutangin ang rum sa ibabaw ng smoothie at hayaan ang bawat tao na magpasya kung gusto nila itong spike o hindi.

1 malaking hinog na peach, nilinis, hiniwa at nagyelo—mga 8 hiwa na maganda ang laki

½ tasa ng Mango sorbet

Katas ng ½ kalamansi

½ tasang Pressed Coconut water tulad ng VitaCoco

2 ounces Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum

OSMO Mango-Chile cocktail-rimming salt

Kung rimming ang iyong baso, basain ang gilid ng baso ng kalamansi na iyong piniga at isawsaw ang gilid ng baso sa Mango-Chile rimming salt. Itabi.

Ilagay ang frozen na prutas, sorbet, katas ng kalamansi, tubig ng niyog sa isang blender o smoothie machine. Iproseso hanggang makinis at magdagdag ng rum. Proseso upang pagsamahin at ihain kaagad sa rimmed glass o un-rimmed glass.