Dalawampu't Isang Makikinang na New Year Holiday Wines

Ang mga review sa ibaba (ang ilan ay na-publish dati) ay nagta-target ng isang halo-halong bag ng mga alak na natikman ko nitong nakaraang taon at inirerekomenda para sa pag-inom sa anumang grand festive na okasyon, pati na rin para sa pag-ring sa bagong taon sa pagkilos. Lahat ay ginawa sa France at Italy, maliban sa isa mula sa South Africa. Ang lahat ay pinili dahil sa kanilang pangkalahatang kalidad at katangi-tangi. Sa isang subjective na antas ng pagmamarka, ang mga ito ay nasa pagitan ng 94 at 98 na puntos—bagaman ang karamihan ay nasa itaas ng 96 na puntos. Nag-iiba ang mga ito sa presyo mula $25 hanggang higit sa $300. Bawat isa ay may kasamang mga malalambot na lasa ng prutas na mahusay na pinagsama sa tannin at acidity. Ang mga ito sa pangkalahatan ay mahusay na balanse at maayos na mga alak, na ginawa nang may maingat na pansin sa detalye.

Tangkilikin.

FRANCE –

Château Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A". 2021.

Mula 50- hanggang 90-taong-gulang na mga baging, ang unang alak na ito ng Angélus ay hindi pangkaraniwan sa 2021 vintage dahil sa pamamayani nito sa Cabernet Franc (60%) kaysa sa Merlot (40%) sa timpla. Nakakatakot na malalalim na amoy na may kasamang balat ng orange, tar, at beef jerky. Isang kumplikado at pinagsamang rodeo ng mga aroma sa ilong. Maganda ang balanse sa bibig, na may pahiwatig ng blueberries sa isang matrix na may kasamang mas madidilim na lasa ng licorice at sage. Ang mga creamy tannin ay ganap na isinama sa mga lasa ng prutas.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

Mula sa vintage blasted by frost at mildew, itong old-vine, organic na 90/5/5 na timpla ng Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon ay nagpapanatili ng katangiang lambot at kagandahan ng estate. Kasama sa mayayamang aroma ang mga raspberry, maple syrup at—pagkatapos ng limang minuto sa baso—tar at treacle. Ang ilang mga brownies sa pag-atake, mint at mocha mid-palate at isang magandang pangmatagalang pagtatapos na may kasamang ilang anis at mandarins. Sariwa at maliwanag na kaasiman. Elegante at kumplikadong may kakaibang Cabernet Franc lilt na nagbibigay ng misteryosong Anghel sa Bote ng Croix de Labrie. Toujours élégant.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021.

Isang 65/26/9 na timpla ng Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Mula sa talampas ng Pomerol na may sapat na luad, ang alak na ito ay pinoproseso sa pamamagitan ng gravity at pinagbubukod-bukod sa pamamagitan ng density kaysa sa optical na paraan. Ang mga aroma ay maliwanag at nakatutok at may kasamang maple syrup, cola, wild country strawberries, pati na rin ang ilang violets, ferns, oranges at mint. Kasama sa mga lasa ang dorp licorice, maple syrup. Isang full bodied at well-balanced na alak na may matingkad na kaasiman, mga kastanyas at pulang cherry sa kalagitnaan ng palad at isang mahabang finish na may bahagyang morel.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 puntos.

Ang 70/30 na timpla ng Merlot/Cabernet Franc ay organikong ginawa, mababang ani. Mahusay na balanse, na may malalaking sariwang aroma na may masaganang itim at pulang cherry at mga bulaklak na may kasamang violets. Midpalate ng pulang cherry, light licorice, mocha at prun. Sa bibig, madilim na lasa ng prutas at licorice na may maliwanag na kaasiman.

Chateau Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

55/45 Merlot/Cabernet Franc timpla mula sa mga baging hanggang 40 taong gulang. Mayaman, bilog, bahagyang maanghang at magandang nakatutok na mga aroma na kinabibilangan ng mga pulang plum, maitim na prun, kahit na mga tangerines. Ligaw na pulang prutas sa pag-atake, mayaman at maliwanag na kaasiman at malasutla tannins midpalate pati na rin ang lasa ng pulang seresa, itim na berry. Magandang haba at finish ng morels at mocha. Isaalang-alang ang pagpapares sa sirloin steak na niluto sa mga nasunog na baging.

Couvent des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020.

Isang 85/10/5 na timpla ng Merlot, Cabernet Franc at Petit Verdot mula sa unang organic vintage mula sa château na ito. May kasamang mababang-key na aroma ng malasutla at maitim na prutas at itim na seresa. Malalim, madilim at kumplikado sa bibig na may bracing acidity na nagha-highlight ng madilim na prutas. Textured at rich mid palate at bahagyang raspberry sa finish.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021.

Ang left-bank blend na ito ng Cabernet Sauvignon, Merlot at Petit Verdot mula kay Caroline Frey ay may mayaman, pinong, mabango at bilog na aroma na kinabibilangan ng mga itim na seresa, blueberries at raspberry. Isang balanseng at magaan na medley ng pula at itim na prutas, banayad na tannin at buoyant acidity. Creamy at mapangarapin. Harmonious flavors ng red cherries, mocha at macarons midpalate at isang sliver ng After Eight mints sa pagtatapos. Mahirap itigil ang pag-inom.

Château Grand Renouil. Canon Frontac. 2015.

Mga amoy ng usok, treacle, nettle at ferns na may pahiwatig ng orange na balat at katad. Kasama sa panlasa ang malambot, matatalas na tannin at semi minty na lasa na binibigkas. Isang kumpiyansa na alak, medyo bata at tanninc ngunit may ipoipo ng mint, cherry, molasses at sweeping energy.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021.

Isang 70/20/10 na timpla ng Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon na tumatanda hanggang 14 na buwan sa bagong French oak. Mga creamy na aroma na kinabibilangan ng brownies, licorice, red cherries at black berries. Isang kilalang alak na may matatag at malambot na tannin, kumikinang na kaasiman at isang midpalate ng pulang prutas na may kasamang cranberries. Ipares sa roasted duck breast o Moroccan tajin.

Dr. Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Mga aroma ng florals, chalk, raspberry at blackberry. Ang maliwanag na kaasiman ay pinagsama sa mga mineral at makinis na pulang prutas, kabilang ang mga pulang plumb, mid palate. Banayad, makapangyarihan at mahusay na pares sa cream ng pumpkin soup o isang nilagang baka. Ang taunang produksyon ay limitado sa 400 bote.

ITALY –

Ipsus. Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2015. 97+ puntos.

Masarap at malasutla na alak na may mga cherry at earth aromas. Tulad ng paghigop ng mga ulap. Bahagyang granularity pati na rin ang supple tannins. Medyo kataka-taka.

Castello di Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ puntos.

Isang masayang halo ng masasarap na aroma ng pula at itim na seresa, itim na berry at itim na paminta pati na rin ang ilang menthol. Napakahusay na balanseng tannin sa bibig na may mayaman at masarap na pula at itim na prutas. Kumplikado ngunit magaan. Medyo ethereal at madaling inumin.

Ricasoli. Roncicon Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2019.

Mula sa marine deposited soils nagmumula ang 100% Sangiovese wine na ito na may masaganang hanay ng mga umaalingawngaw na aroma, kabilang ang lupa, mani, pulang plum, itim na berry at ilang tarragon. Balanse at mapagbigay sa bibig, ito ay isang creamy at firm na alak upang simulan ang isang pangunahing kurso sa taglagas.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. DOC. 2018.

Isang pagsabog ng mga pulang prutas na aroma na may mga halamang gamot—tarragon at rosemary. Gayundin ang mga aroma ng candy cane, peppermint at eucalyptus. Kasama sa mga lasa ang mushroom, black pepper, spices at thyme. Mahabang tapusin; magandang kaasiman.

Podere Giodo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017.

Ang kulay ng brick at Amarone. Isang singhot nitong mga amoy ng orange, papel de liha, plum, igos, mocha at isang hiwa ng eucalyptus at ikaw ay smitted. Puno ng emosyonal na kasiyahan, walang matatakasan na pang-aakit mula sa salamin na ito. Kasama sa mga lasa ang karamelo at seresa at igos sa juice na may nakakainggit na kaasiman at may texture ngunit banayad na tannin. Ipares sa isang shish kebab skewer na may kasamang mga hiwa ng pinya upang tumugma sa kaasiman.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

Isang 70/26/4 na timpla ng Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Mayaman na pulang cherry at raspberry na aroma—isang balde ng pulang prutas at maging ang orange na balat. Balanse sa bibig, na may mga lasa na may kasamang ilang molasses at oranges/mandarins sa finish. Lumalabas ang pagiging kumplikado pagkatapos ng limang minuto sa baso na may mga halamang gamot—sage at tarragon—pati na rin ang itim na prutas na nagbibigay daan sa pulang prutas. Mga eleganteng tannin sa layer cake na ito na katulad ng isang kumplikado at malambot na Saint-Èmilion.

Fattoria Le Pupille. Piemme. Toscana Bianco. IGT. 2019.

Limoncello at Vin Constance sa ilong; malinis na sariwang aroma mula sa 100% Petit Manseng na ito. 1,800 bote lang ang ginawa para sa 2022. 'Amoy pine forest sa Tuscan coast, na may resin,' idinagdag ng winemaker na si Ettore Rizzi.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2016.

Ang alak na ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagtulak ng pagkahinog ng mga ubas, at may kasamang tense na equilibrium na hindi karaniwan sa isang mainit na vintage. Potent aromas ng black cherries, cassis, minestrone at maraming herbs. Maramihang mga layer na may kasamang lasa ng licorice, morel at—pagkatapos ng limang minuto sa baso—figs at mocha. Ang balanseng alak na ito na may malinis na kaasiman ay isang pagkain mismo.

Beba99. Tuscany. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Mag-isip ng tapestry dito—mga thread ng luminescence. Bramble, holly, cherry, wet moss at strawberry aromas; isang maulap na kagubatan na may ligaw na prutas sa kahabaan ng landas. Ang alak na ito ay isang mahangin na gusot ng masalimuot na lasa—gaan bilang isang Beaujolais, bagama't mas pinong at pino kaysa sa marami; pinong at banayad bilang isang Burgundy, kahit na mas sinaunang kaysa sa ilan. Ang mga lasa ng cherry at caramel ay lumalabas na parang alitaptap mula sa inalog na baso—makikinang, masigla, ngunit magaan at panandalian. Ito ay isang walang barnis at hindi pinakintab na kagandahan, bagaman may pinakintab na tannin.

Cantina Terlan. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2016.

Isang 75/22/3 na timpla ng Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc na may malulutong, mayaman, acidic at mabangong aroma ng pulot at asin. Mayaman at balanseng may mga lasa na may kasamang mga dilaw na peras, banayad na menthol at ilang pulot sa pagtatapos.

TIMOG AFRICA -

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Lambak ng Constantia. 2021. 95 puntos.

Kasama sa bote ng screw cap na ito ang alak na gawa sa mga ubas na lumaki sa ibabaw ng nabulok na granite at Table Mountain Sandstone. Mga sariwang aroma ng dayap, suha at papaya. Isang magandang creamy na subo ng berdeng lasa ng mansanas, pati na rin ang ilang kalamansi at gooseberries. Blowing ngunit malambot acidity na may bahagyang sipa sa tapusin. Ipares sa ceviche at kalamansi o isang dessert ng bahagyang maasim na apple pie.