Ang Natutunan Namin, Ikalawang Bahagi

Hayaan akong magsimula sa isang mabilis na recap.

Ilang linggo na ang nakalilipas, inihayag ng mga organizer ng ProWein sa Düsseldorf, Germany, isa sa pinakamalaki at pinakamaraming dinadaluhang trade fair sa industriya ng alak, na muling iniskedyul nila ang kanilang mga fair date para sa taong ito mula sa huling bahagi ng Marso (ang kanilang tradisyonal, tipikal na “slot” sa kalendaryo) hanggang kalagitnaan ng Mayo sa halip. Ang mga petsa na kanilang pinili para sa Mayo ay eksaktong sumasalungat sa mga dating naka-iskedyul na petsa para sa London Wine Fair, isa pang makabuluhan at mahusay na dinaluhan na trade fair sa industriya, na nangangahulugang ang mga dadalo, mula sa mga mamimili hanggang sa mga producer hanggang sa mga kawani ng pagbebenta, ay kailangang pumili na dumalo sa isa. patas o iba pa.

Para sa mini-seryeng ito tungkol sa salungatan sa pag-iiskedyul sa pagitan ng ProWein at ng London Wine Fair, nagtanong ako ng mga hindi komportableng tanong sa pangunahing tao sa “hot seat,” Bastian Mingers, Global Head of Wine & Spirits sa Messe Düsseldorf (namumunong organisasyon ng ProWein ). Nagsimula ako sa kung paano naging posible na ang Mayo 15 hanggang 17 ang tanging magagamit sa petsa upang muling iiskedyul ang ProWein. Pakitingnan ang unang post sa mini-serye na ito para sa kanyang tugon.

Ngayon ay bumaling tayo sa mga karagdagang tanong sa gitna ng salungatan, kabilang ang desisyon ng ProWein na makipag-ugnayan (o hindi) sa mga organizer ng London Wine Fair, at mga alalahanin sa kaligtasan sa panahon ng Omicron.

Ang mga organizer ng London Wine Fair ay tila nabulag sa pag-anunsyo ng shift ng ProWein sa mga petsa. Nakipag-usap ka ba sa kanila, o binigyan mo sila ng paunang kaalaman tungkol sa pagbabago?

Mingers: Kinailangan naming sumunod sa mga batas laban sa tiwala na ipinatupad sa Germany at sa EU na nagsasaad na hindi kami pinapayagang makipag-usap sa mga kakumpitensya at ihanay ang mga petsa. Mayroong legal na precedent [sa industriya ng troso] para sa naturang paglabag, at mataas na bayad na babayaran kung lalabag ka sa batas. Hindi kami nakipag-ugnayan [sa mga organizer ng London Wine Fair] dahil hindi kami pinapayagang makipag-usap. Masaya ako na nakahanap ang mga organizer ng bagong petsa noong Hunyo, para ilipat ang mga tanawin ng industriya sa London, at hiling ko sa kanila ang lahat. Sa huli, ang bawat palabas na nangyayari ay maganda para sa industriya, para sa alak at para din sa mga trade show.

Sa nakaraang artikulo, narinig namin ang tungkol sa mga alalahanin tungkol sa peak wave ng Omicron sa Germany, at kung paano ito nakaimpluwensya sa desisyon na ilipat ang mga petsa ng ProWein sa Mayo. Ngayong sumusulong na ang palabas sa ibang araw, anong mga hakbang sa kalusugan o kalinisan ang ginagawa mo?

Mayroon kaming napaka-sopistikadong protocol sa kalinisan na inilalagay sa mga fairground, at hindi ang ProWein ang unang pagkakataon na susuriin ito. Para sa ProWein, siyempre ang pagtikim ng alak ay isang espesyal na bagay. Ginagawa namin ito sa pamamagitan ng pagpapalawak ng mga pasilyo ng hanggang anim na metro para magkaroon ng mas maraming espasyo sa pagitan ng mga booth, at pagpapanatili ng personal na distansya sa pagitan ng lahat para madali kang makagalaw sa mga bulwagan. Napakalaking puhunan, dahil ibig sabihin ay kailangan nating magbukas ng tatlo pang bulwagan. Nangangahulugan din ito na hindi kailangang iakma ng mga vendor ang kanilang pagtatayo ng stand. Maaaring maglakad ang mga bisita para maka-counter at tikman ang alak basta't nakaharap ka nang direkta sa stand. Maaari mong tanggalin ang iyong maskara at magkaroon ng normal na pagtikim. Ang mga bisita ay hindi pinapayagang magtipon sa paligid ng counter, ngunit ang mga mesa ay kayang tumanggap ng hanggang sampung tao bawat mesa, at maaari rin kaming magsagawa ng mga master class. Ang aming pagpaplano ng mga bulwagan ay isinasaalang-alang ang lahat ng ito. Ang mga plano ay dapat gawin itong isang ligtas at madaling paraan upang makagawa ng isang palabas sa alak.

Mayroon bang virtual component sa ProWein?

Mayroon kaming service alliance team na lumikha ng hybrid na sitwasyon. Ito ay pinlano para sa ProWein lalo na. Maaari kang mag-book ng booth kung saan mayroon kang video conference area sa loob. Kaya ang isang gawaan ng alak ay maaaring mag-book ng isang sommelier, halimbawa, maaari nilang ipadala ang kanilang mga alak na ibinibigay ng sommelier. Ang mga appointment ay maaaring gawin bago ang palabas. Maaaring manatili ang mga tauhan ng gawaan ng alak sa California, at mayroon pa ring propesyonal na pakikipag-ugnayan sa bumibili at isang propesyonal na sommelier na tumitikim ng iyong mga alak. Napakadetalye ng database, at maaaring makipag-ugnayan din ang mga mamimili sa mga vintner. Maaari mong gamitin ang tool sa matchmaking upang mag-iskedyul ng mga video call sa hanggang limang magkakaibang kliyente.