Bakit Dapat Tanggihan ng Mga Consumer ang Taunang Kampanya sa Disinformation Tungkol sa Kaligtasan ng Aming Supply ng Produkto

Mula noong 2004, inilathala ng Environmental Working Group ang taunang nito "Dirty Dozen List" na naglalayong maging "gabay ng mamimili" tungkol sa kung aling mga produkto ang dapat bilhin ng mga mamimili bilang "Organic" upang maiwasan ang mga residu ng pestisidyo. Ibinabatay nila ang listahang ito sa isang hindi sinusuportahang siyentipikong interpretasyon ng isang mahalaga at transparent na pampublikong database, na aktwal na nagdodokumento ng mahusay na profile sa kaligtasan ng mga pagpipilian sa paggawa ng EWG.
ewg
naninira.

likuran

Ang USDA ay nagsasagawa ng sampling program bawat taon na tinatawag na Programa ng Data ng Pestisidyo (PDP
PDP
) kung saan nangongolekta sila ng humigit-kumulang 10,000 aytem mula sa mga komersyal na channel ng pamamahagi ng pagkain sa US na sumasalamin sa kung ano ang magagamit sa consumer ng Amerika mula sa mga domestic at imported na mapagkukunan. Ang mga sample na ito ay sinusuri para sa posibleng pagkakaroon ng daan-daang iba't ibang residue ng pestisidyo gamit ang mga pamamaraan na may kakayahang tumukoy ng mga minutong dami na kasingbaba ng 1 bahagi bawat bilyon. Pagkatapos ay ihahambing nila ang mga nalalabi na antas sa mga konserbatibong "pagpapahintulot" na itinakda ng EPA para sa kung gaano karami ng kemikal na iyon ang maaaring naroroon sa diyeta na walang mga isyu sa kalusugan kahit para sa mga bata (ang mga antas na ito ay kilala sa buong mundo bilang mga MRL - ​​pinakamababang antas ng nalalabi). Sa press release nito para sa 2020 PDP (ang ika-30 anibersaryo ng programa), malinaw na napagpasyahan ng USDA na "ang buod ay nagpapakita na higit sa 99% ng mga sample na nasubok ay may mga residue ng pestisidyo na mas mababa sa mga antas ng benchmark na itinatag ng Environmental Protection Agency (EPA)." Ang Sariling komentaryo ng EPA sa ulat na ito ay nagsasabi: "Ang EPA ay nagtitiwala na ang mga prutas at gulay na kinakain ng ating mga anak ay mas ligtas kaysa dati."

Ang EPA ay nagpatuloy sa pagsasabi: "Gayunpaman, mahalagang tandaan, na dahil lamang sa isang nalalabi sa pestisidyo ay nakita sa isang prutas o gulay, hindi iyon nangangahulugan na ito ay hindi ligtas. Ang napakaliit na halaga ng mga pestisidyo na maaaring manatili sa o sa mga prutas, gulay, butil, at iba pang mga pagkain ay bumaba nang malaki habang ang mga pananim ay inaani, dinadala, nakalantad sa liwanag, hinuhugasan, inihahanda at niluluto. Ang pagkakaroon ng isang nakikitang residue ng pestisidyo ay hindi nangangahulugan na ang nalalabi ay nasa isang hindi ligtas na antas. Nakikita ng Pesticide Data Program (PDP) ng USDA ang mga nalalabi sa mga antas na mas mababa kaysa sa mga itinuturing na panganib sa kalusugan."

Ang terminong "malayo na mas mababa" ay partikular na naaangkop tulad ng makikita sa isang dalawang bahagi na independiyenteng graphic na pagsusuri ng pinakabagong data ng PDP na inilathala kamakailan sa website ng Genetic Literacy Project (Bahagi ko, Bahagi II). Para sa 2020 ang pagsusumikap sa pagsubaybay ay kasama ang Apple Juice, Saging, Blueberries (sariwa at ilang frozen), Broccoli, Cantaloupe, Carrots, Cauliflower, Collard Greens, Talong, Green Beans, Kiwis, Orange Juice, Radishes, Summer Squash, Sweet Bell Peppers, Tangerines, Tomato Paste at Winter Squash. Sa mga ito, tanging ang Collard Greens at Peppers ang bahagi ng 2022 Dirty Dozen na listahan at wala sa mga ito ang maaaring tumpak na ilarawan bilang "marumi"

Isang non-profit, organisasyong pinondohan ng magsasaka na tinatawag na Alyansa para sa Pagkain at Pagsasaka nagbibigay ng komentaryo at mga link sa makasiyentipikong mga mapagkukunan upang i-debunk ang pamamaraan ng EWG. Nag-uugnay din ang mga ito sa mga pag-aaral na nagpapakita ng kontra-produktibong epekto ng listahang ito sa pagkonsumo ng produkto ng mga mamimili at ang napalampas na mga benepisyong pangkalusugan na kaakibat nito. Ang EWG ay isa ring non-profit, ngunit ang funding base nito ay kinabibilangan ng ilang malalaking organic marketer (bagama't karamihan ay wala sa negosyong ani). Ang publisidad sa paligid ng listahan ay isa ring pagkakataon sa pangangalap ng pondo para sa EWG.

Karamihan sa data na ginagamit ng EWG para sa kasalukuyang listahan nito ay mula sa data ng PDP na nabuo sa pagitan ng 2014 at 2019. Ang pagsusuri para sa artikulong ito ay babalik sa bahaging iyon ng makasaysayang data ng PDP upang ibuod kung ano talaga ang sinabi ng data na iyon tungkol sa mga pagkain ngayon sa 2022 listahan (1-Strawberries 2016, 2-Spinach 2016, 3-Kale 2018, Mustard Greens 2019- at Collard Greens2020, 4-Nectarines 2015, 5-Mansanas 206, 6-Grapes 2016, 7 at Hot Peppers) , 2020-Cherries 2019 (sariwa at frozen), 8-Peaches 2016, 9-Pears 2015, 10-Celery 2016, 11-Tomatoes-2014).

Kapag ang mga pestisidyo ay nairehistro o muling nairehistro ng EPA, ginagamit ng ahensya ang data tungkol sa metabolismo at mga rate ng pagkasira para sa kemikal sa bukid upang magdisenyo ng mga panuntunan sa paggamit-label para sa mga magsasaka sa mga tuntunin ng kung magkano ang maaaring ilapat at sa anong pagitan bago ang pag-aani. . Ang layunin ay upang matiyak na sa oras na maabot ng produkto ang mga mamimili, ang mga nalalabi ay bababa na sa ibaba ng tolerance. Ang programa sa pagsubok ng PDP ay mahalagang isang "report card" sa kung gaano kahusay gumagana ang sistema ng regulasyon at tungkol sa antas ng pagsunod ng magsasaka sa mga panuntunan sa paggamit. Ang mga resulta ay kumakatawan sa katumbas ng "straight As."

Ang dahilan kung bakit napakalilinlang ng pagsusuri ng EWG ay ang mahalagang pagtrato nila sa anumang residue detection bilang isang problema nang hindi ito ikinukumpara sa naaangkop na pagpapaubaya (data na malinaw na ibinibigay sa bawat piraso ng residue data na nakuha gamit ang maginhawang PDP tool sa paghahanap). Nangangahulugan iyon na hindi sila nag-iiba sa pagitan ng mga nalalabi na maaaring mag-iba ng 100, 1,000 o kahit na 10,000 beses sa mga tuntunin ng kanilang kaugnayan sa pagpapaubaya. Ang kanilang labis na diin sa pagbibilang ng pagtuklas ay ipinaliwanag sa graph sa ibaba, paglalagay ng ranggo ng Dirty Dozen laban sa average na bilang ng mga detection sa bawat sample ng pagkain. Ang bilang ng mga pagtuklas ay hindi ang mahalaga mula sa isang pananaw sa kaligtasan.

Ang angkop at siyentipikong paraan upang bigyang-kahulugan ang mga resulta ng PDP ay sa mga tuntunin ng proporsyon ng mga residue detection sa ibaba ng mga EPA tolerance (tingnan ang mga asul na tuldok sa graph sa ibaba). Sa karamihan ng mga kaso, halos 100% ng mga detection ay mas mababa sa tolerance, at ang mga bahagyang pagkakaiba sa pagitan ng mga kalakal ay hindi nauugnay sa pagraranggo ng EWG.

Ang USDA ay responsable din para sa USDA-Organic na programa ng sertipikasyon. Hindi ginagamit ng USDA ang PDP testing program para sa organic na pagsubaybay sa pagsunod, ngunit kapag ang ganitong uri ng pagsubok ay isinasagawa, mayroong isang exemption para sa anumang nalalabi ng isang hindi organikong inaprubahang kemikal na nasa mas mababa sa 5% ng naaangkop na EPA tolerance. Itinuturing na hindi sinasadya ang mga naturang pagtukoy sa mababang antas at sa gayon ay hindi isang paglabag sa organic na pamantayan. Kapansin-pansin na ang malaking porsyento ng mga nalalabi na natukoy sa karamihan sa mga karaniwang sample sa survey ng PDP ay maaaring maging kwalipikado sa ilalim ng "Organic na 5% na panuntunan." Ang mga porsyentong iyon ay ipinapakita bilang mga berdeng punto sa graph sa itaas. Sa lumalabas, ang mga sintetikong pestisidyo ay madalas na nakikita sa limitadong bilang ng mga organikong sample na sinuri sa programa ng PDP. Tulad ng mga nalalabi sa maginoo na mga sample, ang mga antas ay hindi isang alalahanin sa kalusugan, ngunit tiyak na hindi sila akma sa loob ng pampublikong imahe ng organic. Ang mga organiko at kumbensyonal na magsasaka ay gumagamit ng "natural" na mga pestisidyo, ngunit karamihan sa mga iyon ay hindi bahagi ng pagsusumikap sa pagsubok ng PDP dahil hindi madaling masusukat ang mga ito gamit ang mga teknolohiyang ginagamit para sa sintetikong pagsusuri ng kemikal. Ang ideya na ang ibig sabihin ng organic ay "walang pestisidyo" ay isang maginhawang kathang-isip lamang para sa mga layunin ng marketing.

Ang partikular na nakapagpapatibay tungkol sa data ng PDP ay hindi lamang ang karamihan sa mga nalalabi ay mas mababa sa konserbatibong pagpapaubaya, sila ay malayo sa ibaba. Sa sumusunod na graph, ang pinagsamang data para sa lahat ng mga pananim sa kasalukuyang listahan ng EWG ay nahahati sa mga kategorya batay sa kung gaano kalayo ang mga ito sa tolerance. Ang ilang nalalabi ay para sa mga kemikal kung saan walang tolerance para sa pinag-uusapang kalakal (grey 1.42% bar), ngunit 98% ng mga residue ay mas mababa sa pinakamababang tolerance para sa iba pang mga kalakal. Ang pulang bar ay para sa 0.23% ng lahat ng mga pagtuklas para sa lahat ng mga pananim na ito na lumampas sa tolerance – karamihan ay limitado lamang.

Ang mga strawberry at Spinach ay ang #1 at #2 na pananim na inilarawan bilang pinaka "marumi" ng EWG sa 2022 na listahan nito. Gaya ng ipinahihiwatig ng mga sumusunod na graph, ang mga ito ay talagang napakalinis mula sa pananaw ng pagtuklas na may kaugnayan sa pagpapaubaya.

Sa katunayan, walang mga pananim sa napakasamang listahang ito na may problema kapag ang data ay isinasaalang-alang sa naaangkop na paraan.

Ang detalyadong impormasyon para sa bawat kalakal ay nakabuod sa talahanayan sa ibaba.

Bilang konklusyon, dapat balewalain ng mga mamimili ang disinformation na ipinahayag sa pamamagitan ng listahan ng Dirty Dozen at tamasahin ang mga masusustansyang prutas at gulay na makukuha nang hindi nababahala kung ang mga ito ay ginawa ayon sa kaugalian o sa ilalim ng mga organikong panuntunan. Gumagana ang aming sistema ng regulasyon na pareho nitong binibigyang-daan ang mga magsasaka na magkaroon ng mga tool sa pamamahala ng peste na kailangan nila para sa pagiging produktibo at kalidad at pinoprotektahan ang kalusugan ng publikong gumagamit.