Ang Mga Sikat na Kusinero sa Daigdig ay Pumunta sa Telluride, Colorado Para sa Ika-4 na Pagdiriwang ng Culinary

Telluride, Colorado ay naging pangunahing destinasyon ng isport sa taglamig mula noong kalagitnaan ng 1970s. Ngunit ang paglitaw nito bilang isang world-class na outpost para sa pagkain at inumin ay isang mas kamakailang kababalaghan. Kung hindi ka bumisita sa loob ng ilang taon, magugulat ka na lang kung gaano karaming masasarapan sa kahabaan ng mga kalyeng ito—at ang eclectic na sari-sari ng mga opsyong iyon. Sa serbisyo ng kahanga-hangang ebolusyon na ito, ngayong weekend ang limang bituin ng resort Madeline Hotel & Residences ay nagho-host ng ikalawang taon nito Alpine Cookout. Ang kaganapan ay naglalayong maging isang lokal na tradisyon sa pamamagitan ng pag-akit ng isang pandaigdigang hanay ng mga talento.

Ang 3.5 oras na kaganapan ay nagaganap sa Reflection Plaza sa Telluride's Mountain Village, sa ilalim ng mga anino ng marilag na San Juan Mountains. Sa taong ito kasama ang celebrity chef na si Viet Pham—na maghahanda ng kanyang signature hot chicken sandwich—kasama ang James Beard Award-winning chef na sina Dean Fearing at Mark Kiffin, at Mark Tarbell, isang dalawang beses na inductee sa The Arizona Hall of Culinary Fame. Sampung porsyento ng lahat ng benta ng tiket ay donasyon sa Pinamunuan ng Katutubo, isang non-profit na ang misyon ay isulong ang "biocultural conservation sa mga katutubong lupain" sa buong bansa.

"Natutuwa kaming tanggapin ang kahanga-hangang listahan ng mga chef na ito sa Telluride at sa aming pamilyang Madeline," sabi ni Bryan Woody, general manager para sa luxury hotel. “Ang makulay na kultura sa pagluluto ng Southwest at ang lokal na bounty ng Telluride ay nag-aalok ng perpektong canvas para sa dalubhasang pagsasama ng chef na ito ng pinahahalagahang pamamaraan na may pinakamahusay na mga lokal na sangkap upang lumikha ng mga natatanging pagkain."

Ang bisitang talento ay sasalubungin ng executive chef ni Madeline na si Bill Greenwood, na nangangasiwa ng sariling kapuri-puri na menu sa property. Itim na Bakal na Kusina at Bar. Ang mga seleksyon dito ay nakasentro sa protina at ipinapakita ang mga sakahan ng Western Colorado. Kabilang sa mga highlight ang kalahating kilo na burger na gawa sa dalawang patties ng American wagyu, seared buffalo tenderloin, at isang pork porterhouse na pinahiran ng whisky.

Sa pagsasalita tungkol sa whisky, ang listahan ng mga espiritu sa ilalim ng saklaw ng Greenwood ay kapansin-pansin din. Ang backbar ay naglalaman ng dose-dosenang bourbons, ryes at American single malts, kabilang ang Colorado standouts mula sa mga tulad ng kay Stranahan, Laws Whisky House, at Woody Creek.

Bilang karagdagan sa Alpine Cookout, nakipagsosyo ang resort Balat na Crossbow para sa isang mahabang weekend na pag-activate na nag-aalok ng mga custom na sumbrero at mga produktong gawa sa balat na ginawa ng mga lokal na artisan. "Ang mga bisita ay maaaring lumikha ng kanilang sariling natatanging accessory na isusuot sa paligid ng bayan sa panahon ng kakaibang kaganapang ito at upang kumuha ng isang piraso ng lokal na tahanan ng komunidad sa pamamagitan ng kanilang sariling gawa ng sining," ayon sa isang press release.

Ngunit kahit na hindi ka magkaroon ng magandang kapalaran na mahanap ang iyong sarili sa Telluride sa holiday weekend, ang tunay na punto ay walang masamang oras upang kumain at uminom sa iyong paraan sa makasaysayang, quintessential western mining town. Mayroong mahusay na French sa La Marmotte, napakagandang Thai na mga seleksyon sa Siam, Italian fine-dining sa Rustico, at ang Middle Eastern delights ng Caravan—sa iilan lamang. Para sa mga inumin, maaari mong tangkilikin ang mga rooftop cocktail sa New Sheridan Hotel, pumili mula sa isang malawak na koleksyon ng craft beer sa Last Dollar Saloon, o gumamit ng password para makakuha ng puwesto sa The Tunnel speakeasy.

Ipinagmamalaki rin ng Telluride ang sarili nitong eponymous na serbeserya pati na rin ang distillery, na parehong gumagawa ng mga kapana-panabik na elixir sa kani-kanilang mga pasilidad sa labas lamang ng town center. Ang libreng serbisyo ng gondola ay nag-uugnay sa iyo sa pagitan ng Mountain Village at downtown. Nagbibigay ito ng world-class na tanawin ng mga nakapaligid na taluktok. At ngayon alam mo na magkakaroon ng world-class na kainan upang ipares ito sa magkabilang panig ng biyahe.

.