Tinatanggap ng Burger King ang Dalubhasa, Kabisera ng Beteranong Doyle ng Domino

Ang Burger King ay tumagilid sa Wendy's sa loob ng maraming taon sa isang up-and-down na labanan para sa pwesto bilang No. 2 burger chain sa mundo pagkatapos ng McDonald's.

Ngayon ay sumama si Patrick Doyle upang bigyan ang flagship property ng Restaurant Brands International ng isang malusog na dosis ng kadalubhasaan at kapital sa pag-asang makagawa ng mapagpasyang pagkakaiba para sa tahanan ng Whopper. Ang lubos na matagumpay na dating CEO ng Domino's at executive chairman ng RBI ay nakikipagtulungan sa bagong hepe ng tatak ng Burger King, si Josh Kobza, upang magpatibay ng isang multi-taon na plano na inaasahan nilang mailalagay ang chain sa landas tungo sa tagumpay sa pananalapi at franchisee para sa pangmatagalan.

Si Doyle ay nakakuha ng $30 milyon ng kanyang sariling pera na namuhunan sa pagsisikap at isang limang taong kontraktwal na pangako upang makitang magtagumpay ito. Mayroon din siyang track record at roadmap para sa pag-navigate sa marami sa mga isyung nakikita niya sa Burger King dahil nakatagpo na niya ang mga ito sa Domino's.

“Nagawa ko na ito dati,” eksklusibong sabi sa akin ni Doyle. “Naiintindihan ko ang dynamics at kung ano ang kinakailangan upang makakuha ng isang [QSR] na negosyo na sumusulong nang mabilis at kung paano pabilisin ang paglago. Ang ilan sa mga ito ay karanasan lamang. Maaari kang kumilos nang mabilis at may kumpiyansa kapag nagawa mo na ito noon.”

Ang ginawa noon ni Doyle, mahigit isang dekada sa pamumuno ng Domino's, ay nagpakita ng matinding pagmamalasakit para sa kalusugan ng franchisee, pag-overhaul ng mahinang produkto, paglusot sa mga tapat na mensahe sa marketing, pagbuo ng isang panalong kultura ng kumpanya, panatilihing mabilis ang mga operasyon sa internasyonal, at lumikha ng isang groundbreaking mastery ng pag-order at paghahatid ng teknolohiya upang i-catapult ang Domino's sa No. 1 spot sa industriya ng pizza sa buong mundo.

Pagkatapos magretiro mula sa Domino's noong 2018, iniwan ang Ann Arbor, Mich.-based chain sa tuktok ng industriya ng pizza, gumugol si Doyle ng ilang taon sa higanteng Carlyle private-equity firm ngunit hindi nakipag-ugnayan sa anumang malalaking sugal doon. Ngayon kasama ang RBI, sabi ni Doyle, siya ay sumusubok sa "ilang malalaking pagkakataon upang lumikha ng halaga dito."

Sa Burger King, sinabi ni Doyle, ang kalusugan ng franchisee ang kanyang pinakamalaking pokus. "Kailangan nila ng landas sa mas maraming cash flow," sabi niya. "Maraming mga operator na gumagana nang maayos. Ngunit kailangan nila ng isang komprehensibong plano para sa makabuluhang pamumuhunan mula sa [kadena] upang makakuha muli ng momentum sa kanilang negosyo at para maniwala silang inilalagay natin ang kanilang tagumpay sa harap at sentro.

Sinabi ni Doyle na bilang isang mamumuhunan, "Ang aking mga insentibo ay ganap na nakahanay sa mga franchisee. Ang tanging paraan na gagana ito sa medium hanggang long term ay kung sila ay umuunlad.”

Sinabi ni Doyle na ang chain ay nangangailangan ng mas mahusay na pagpapatupad sa mga restaurant nito, at ang pagkuha ng buy-in mula sa mga franchise ay susi — ang parehong kinakailangan na ginamit niya sa Domino's upang lumikha ng momentum na humantong sa tagumpay. "Naglalagay kami ng mga karagdagang dolyar, at sa pag-aakalang makakakuha kami ng mga franchise sa ilang partikular na antas ng kakayahang kumita, kukunin nila ito at mamumuhunan nang higit pa sa tatak sa 2025 at 2026," sabi niya.

Ang chain kamakailan ay nagsimulang lumipat sa isang bagong direksyon sa pamamagitan ng paglalagay ng higit na diin sa kakayahang kumita ng franchisee, muling pag-imaging sa mga restaurant nito, at sa wakas ay pagtanggal sa "the King" na maskot pabor sa isang bagong advertising campaign, "You Rule," na nagdadala sa isipin ang iconic na "Have It Your Way" ng Burger King mula noong 1970s.

Sa ilalim ng isang inisyatiba na panloob na tinatawag na "Reclaim the Flame," isang reference sa "flame-broiling" modus operandi ng chain, ang Burger King sa US ay naglaan kamakailan ng $400 milyon sa mga strategic turnaround na pagsisikap na kinabibilangan ng $150 milyon para sa advertising at digital na pamumuhunan, remodeling ng restaurant, mga overhaul sa pagpapatakbo, at mga insentibo sa pananalapi para sa mga franchisee na matagumpay na nagagamit kung ano ang ginagawa ng kumpanya para sa tatak.

Ang iba pang partner sa bagong management pairing ng Burger King ay si Kobza, na nagsilbi na bilang chief operating officer, chief financial officer at chief technology officer sa kanyang 11 taon sa Toronto-based fast-food operator, na nagmamay-ari din ng Tim Hortons, Popeye's Louisiana Kitchen, at Firehouse Subs.

"Bilang isang tinatanggap na batang CEO, nagpapasalamat ako na magkaroon ng ganitong set-up," eksklusibong sinabi sa akin ni Kobza. Si Doyle “ay isa sa pinakamatagumpay na tao na nag-operate sa industriyang ito.”

Sa katunayan, nang pumalit si Doyle bilang CEO noong 2010, ang Domino's ay nasadlak sa post-recession rut at nangangailangan ng muling pagtatayo mula sa simula. Nagsimula si Doyle sa kalidad ng pagkain, siya mismo ang nagbida sa mga TV ad kung saan inamin niyang hindi masarap ang pizza ng Domino.

Sa kabaligtaran, sa Burger King, sinabi ni Doyle, "Masarap ang pagkain, at nagsisimula ito sa Whopper. Ito ay isang napakahusay na hamburger. At kapag nakuha mo ang mga tao na subukan ito, o subukan ito muli, at ito ay mahusay na naisakatuparan sa mga restaurant, magkakaroon ka ng isang customer na mananatili sa iyo. Binibigyang-diin ng bagong ad campaign ng Burger King ang Whopper.

Kung hindi man sa harap ng pagkain, pinalitan ng Burger King ang orihinal nitong bagong chicken sandwich, na hand-breaded, ng mas bagong bersyon na darating sa restaurant na pre-breaded. “Mas madaling maghanda,” sabi ni Kobza. "Ito ay gumagana nang maayos."

Kasabay nito, sinabi ni Kobza, ang almusal ay "isang makabuluhang bahagi ng araw" ngunit ang Burger King ay hindi malamang na tumuon sa pagpapalakas ng menu ng almusal nito — isang lugar kung saan ang McDonald's, siyempre, ay nangunguna — sa ilang sandali. "Gayundin, ang aming buong platform ng inumin," kasama ang kape, ay "nasa radar. Medyo malayo [sila] sa kalendaryo.”

Ang bagong kampanya ng ad ay bahagi ng naramdaman ng mga franchisee na kailangan nila para sa higit na tagumpay at upang hikayatin ang higit pa sa kanilang sariling pamumuhunan sa brand. Ang mga franchisee ay "nadama na kailangan nila ng higit pang suporta sa operasyon at suporta sa larangan," sabi ni Kobza. “Inilagay namin iyon sa lugar upang himukin ang mga benta sa tamang direksyon. Mayroon kaming bagong kasunduan sa field-deployment, at ngayon ay gumagawa kami ng maraming pamumuhunan sa advertising.”

Ang mga benta ay "nagsimulang lumipat sa tamang direksyon," sabi ni Kobza, "at ang kakayahang kumita ng operator ay tumaas ng humigit-kumulang 40% sa ikaapat na quarter" sa nakalipas na isang taon. "Maaga pa, ngunit nagsisimula na itong gumana."