Mga Italian Rose na Lumilipat sa Taglagas

Ito ay hindi napapanahong mainit ngayong linggo sa Oktubre—lalong higit na dahilan para patuloy na uminom ng rosas, na, lalong, nagpapakita ng sarili bilang isang alak na lumalampas sa mga buwan ng tag-init. Sa diwa ng Italian-American heritage, na ipinagdiriwang ngayong buwan, narito ang ilang mga stellar Italian roses na dapat isaalang-alang.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Ginawa sa isang tradisyunal na istilo ng skin-contact na katulad ng orange wine, itong white flower blossom scented wine ay tuyo at mineral na hinimok na may mga tono ng peach at stone fruit na nangingibabaw sa profile.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilia DOC. Ginawa mula sa organic Nerello Mascalese grapes, ito ay nagpapakita ng maasim na pakwan at strawberry. Ang creamy mouthfeel na may kaunting glycerol texture ay humahantong sa isang matalim na herbal finish. Masarap na alak na ipares sa mga nakakaabala na gulay tulad ng broccoli rabe (mula sa grill).

Famiglia Castagnedi, “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Napakalinis at sariwa na may bahid ng tangerine tang. Uminom nang mag-isa o may citrus salad ng hinog na strawberry at feta.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Isang mas madilim na kulay na bersyon na kumikinang na parang isang baso ng maliliwanag na seresa. Bahagyang herbal at malasa ngunit hinimok ng Bing cherries at maliliit na pulang berry na sariwa mula sa merkado.

Frescobaldi "Alie" Ammiraglia Rose 2021, Toscana. Ang mga lasa ng peach at pink na grapefruit ay nagbibigay sa sariwang alak na ito ng pagtaas, at ang kaunting cherry ay nagbibigay ng lalim, ito ay isang spritely na alak sa isang magandang bote para sa mesa.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Isang tuyong, sustainably farmed crowd pleaser mula sa pinakalumang gawaan ng alak na pag-aari ng pamilya sa silangang rehiyon ng Marche ng Italya. Ang hinog, matamis na pulang berry at kaunting creaminess ay nagbibigay ng kasiyahan, kung isasaalang-alang na ang ilang Montepulciano ay maaaring nasa rustic side.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Totoo sa pangalan nito, ito ay matingkad na cherry red sa salamin at sinusundan ito sa ilong at palad. Katamtamang timbang, gusto nito ng pagkain—isang nasunog na tipak ng karne sa grill.

Masseria Li Veli “Susmaniello” 2021, Salento IGT. Medyo mabigat sa una pero once na pinares sa isang bagay na kayang panindigan, mas naging playful na may strawberry at cranberry notes. Ang Susumaniello ay isang hindi pangkaraniwang sinaunang uri ng pulang ubas mula sa Puglia, kaya ito ay may kaunting lakas, kahit na sa isang rosas.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Isang tuyong rosas na gawa sa Negroamaro ("mahilig sa itim"), isang ubas na may itim na balat mula sa rehiyon ng Puglia. Ang isang ito ay tanso na kulay, sariwa at matingkad, na may maasim na kurant, maasim na cherry at maliliit na pulang berry. Kumpletuhin ito ng kaunting masarap na tala.

Pasqua "11 Minuto" Rose 2020, Trevenezie IGT. Ang mga Clementine oranges ay tumalon mula sa baso, na sinusundan ng lime blossom bago ang isang subo ng baby strawberry at cherry ang pumalit. Seryosohin ang isang ito o ibigay bilang regalo kasama ang magandang bote at kaakit-akit na label na may temang kalikasan.

Planeta Rose 2021, Sicilia DOC. Grapefruit at matingkad na pulang prutas tulad ng sariwang spring strawberries at isang kulay ng tart cranberry sa 50/50 na timpla ng Nero d'Avola at Syrah na ito. Mahusay na kasosyo sa inihaw na salmon.

Tormaresca “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Ang isang magandang hugis na bote na may kulot na nakaukit na disenyo na tumutulad sa mga alon ay nagdudulot ng madaling araw sa tabing dagat. Sariwang grapefruit pith, ilang sariwang strawberry at pagkatapos ay mas matimbang na lasa ng tag-init tulad ng rhubarb at herbs. Katamtamang timbang, mahusay ito sa mas maiinit na pamasahe sa taglagas.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Ang mga peach at tropikal na prutas ay marami sa sariwa at maprutas na kulay coral na rosas mula sa isang kilalang producer ng Tuscan sa Puglia.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Isang mas mabigat na istilo ng rosas (at mas mataas na alkohol sa 14.5%) na ginawa mula sa Nerello Mascalese na gumagana bilang isang transitional na alak sa taglagas. Ang mga hinog na pulang prutas—wild strawberry at raspberry—at ilang tropikal na kulay ng prutas ay nagbibigay sa isla ng alak ng sariwang snap.