Inaprubahan ng Mga Bagong Rekomendasyon sa Seafood Watch ang Ilang Vietnamese Farmed Shrimp

Noong nakaraang linggo, Seafood Watch, ang sustainable seafood watchdog program mula sa Monterey Bay Aquarium, naglabas ng mga bago at na-update na rekomendasyon para sa mga higanteng hipon ng tigre at whiteleg shrimp na sinasaka sa Vietnam. Ang ulat ay nagdadala ng magandang balita para sa mga mamimili at kapaligiran, dahil ang ilang sistema ng pagsasaka ay nagtapos mula sa Avoid (pula) hanggang sa Good Alternative (dilaw) sa kanilang mga rating.

Ang mga higanteng hipon ng tigre na sinasaka sa rice-shrimp, shrimp-mangrove, o malawak na pond ay isang Magandang Alternatibo, habang ang mga ginawa sa intensive pond ay may rating na Iwasan. Ang whiteleg shrimp na sinasaka sa rice-shrimp pond ay isang Magandang Alternatibo, ngunit ang mga ginawa sa intensive pond ay may rating na Iwasan.

Ang hipon ay ang nag-iisang pinaka-natupok na seafood sa Estados Unidos. Noong 2017, 1.5 bilyong libra ng hipon, karamihan sa mga ito ay naglalakbay mula sa Timog at Timog-silangang Asya, ay dumating sa mga plato ng Amerika. Simula noon, panoorin ang Seafood ay gumawa ng makabuluhang pag-unlad upang sukatin at pagbutihin ang kapaligiran, pang-ekonomiya at panlipunang pagpapanatili ng mga sakahan ng hipon sa Asya.

Ang bagong pagtatasa ay sumasaklaw sa apat na sistema ng produksyon: intensive ponds system at tatlong uri ng malawak na pond system. Noong huli nilang tinasa ang hipon sa Vietnam noong 2017, isinasaalang-alang nila ang tatlong kategorya lamang: malawak na lawa at hipon-mangrove pond para sa mga higanteng tiger prawn at intensive pond para sa whiteleg shrimp, na lahat ay na-rate na Iwasan (pula).

"Sa mga bagong pagtatasa na ito, nagawa naming hatiin ang mga malawak na lawa sa tatlong sub-category na higit sa lahat ay salamat sa mas mahusay na availability ng data," sabi ni Cory Nash, Seafood Watch outreach manager. “Ang mga proyekto sa loob ng bansa at pinahusay na mga ugnayan sa industriya ay nagpabuti rin sa aming pag-unawa sa mga sistemang ito. Ang pagbabago sa saklaw na ito ay nakatulong sa paghimok ng ilan sa mga rating na ito sa Good Alternatives.”

Ang ulat ay sumasaklaw sa tatlong uri ng malawak na lawa: (1) pinahusay na malawak na lawa; (2) shrimp-rice ponds, kung saan parehong itinatanim ang hipon at palay nang magkasabay depende sa seasonality at salinity level, at (3) shrimp-mangrove systems, isang uri ng silvoculture na pinagsasama ang produksyon ng hipon at mangrove forestry.

Sa intensive pond system, ang mga magsasaka ay nagbibigay ng feed at aktibong namamahala sa mga pond sa iba't ibang antas ng intensity gamit ang mga tool tulad ng water treatment, mechanical aeration, at mga kemikal. Ang sistemang ito sa pangkalahatan ay may mas mataas na densidad ng stocking (mas maraming hipon bawat pond). Ang mga malawak na sistema ng pond, sa kabilang banda, ay karaniwang may mas mababang density ng medyas at gumagamit ng minimal hanggang sa walang feed o kemikal. Sa halip, ginagamit nila ang mga natural na tidal cycle o mga pananim upang magbigay ng pagpapanatili ng pagkain at tubig.

Dalawang uri ng sistema ng hipon-rice ang umiiral sa Vietnam: rotational rice-shrimp system kung saan ang dalawang pananim ay ginawa nang magkasunod/hiwalay sa mga palayan/pond, at pangalawa, sa pinagsamang sistema ng co-culture kung saan ang parehong pananim ay ginawa sa parehong oras na may mga kanal at plataporma sa mga lawa para sa hipon at palay ayon sa pagkakabanggit.

"Ang mga sistema ng pagsasaka ng hipon tulad ng hipon-rice at mangrove-shrimp pond ay kadalasang may mas mababang densidad ng stocking at gumagamit ng minimal hanggang sa walang feed o kemikal, hindi tulad ng intensive shrimp farms," ​​sabi ni Nash. "Sa halip, ginagamit nila ang mga natural na tidal cycle, tirahan, o pananim upang magbigay ng pagpapanatili ng pagkain at tubig. Ang mga lawa na ito sa Vietnam ay na-rate na ngayon na Magandang Alternatibong ayon sa sukat ng sustainability rating ng Seafood Watch. At umaasa kami na marami sa mga system na ito ay maaaring umunlad sa isang berdeng (Best Choice) na rating sa malapit na hinaharap.

Sa pinagsamang produksyon ng shrimp at mangrove forestry, mababa ang stocking density, hindi ginagamit ang external feed o fertilizer, at ang hipon ay kumakain ng mga natural na organismo sa loob ng pond. Ang tubig ay pinapalitan ng tidly. Ang mga ani ng hipon ay 300–400 kg kada ektarya bawat taon, at ang mga puno ng bakawan ay inaani sa 10- hanggang 20-taong cycle.

"Ang mga bakawan ay kamangha-mangha sa pagpapatatag ng lupa laban sa pagguho, pag-iwas laban sa pagbabago ng klima, at pagbibigay ng tirahan para sa maraming uri, kabilang ang mga katutubong hipon," sabi ni Nash. “Kapag ang pagsasaka ng hipon ay maaaring umiral kasama ng mga bakawan at kagubatan, ang sustainable production ay maaaring umunlad. Gayunpaman, ang pagpapatunay na ang mga bakawan ay hindi masinsinang pinutol para sa produksyon ng hipon ay nananatiling isang hamon.”

Bilang mga mamimili, gayunpaman, madalas na mahirap malaman kung saan nanggagaling ang seafood. Ang seafood supply chain ay masalimuot, at ang kawalan ng traceability ay isang malaking balakid na kailangang pahusayin ng industriya. "Ang kakulangan ng transparency na ito ang dahilan kung bakit hinihikayat namin ang mga mamimili na magtanong, 'Nagbebenta ka ba ng napapanatiling pagkaing-dagat?'" sabi ni Nash.

“Maaari mo ring itanong: Saan galing ang seafood? Ang pagkaing-dagat ba ay nahuhuli ng ligaw o nakatanim? Paano nahuli o sinasaka ang pagkaing-dagat? Ang iyong mga tanong ay nagpapaalam sa mga negosyo na dapat silang magbenta ng seafood na hinuhuli o sinasaka sa mga paraan na hindi nakakasira sa kapaligiran.”

Ang mga mamimili ay maaari ding sumangguni sa Seafood Watch rekomendasyon at gabay upang matulungan silang gumawa ng mga napapanatiling pagpili.