Ano ang Kahulugan ng Pagkatuyo ng Kanluran Para sa Pagkain, Bakit Kailangan ng Industriya ng Pagkain ang Katarungang Pang-ekonomiya At Naabot Natin ang Peak Vegan Chicken Nugget?

I Nagsimula Fresh Take upang panatilihing nangunguna sa pag-uusap ang sustainability bawat linggo, hindi lang kapag ang newsletter ay napupunta sa Earth Day.

Sabi nga, naglagay ako ng partikular na edisyong nakatuon sa klima para sa iyo ngayon. Maraming pag-uulat sa klima ang maaaring mahirap tunawin. Sa halip na puspusan ka ng mga data point at mga istatistika ng United Nations, tumuon ako sa mga kwentong inaasahan kong magdadala sa iyo ng lakas at inspirasyon. Kakailanganin ang lahat na ma-activate nang sama-sama upang mabalanse kung ano ang naghihintay sa atin.

Malayo ang mararating ng maliliit na kilos. Sana ay samahan mo ako sa paggugol ng ilang oras sa kalikasan ngayong katapusan ng linggo, anuman ang ibig sabihin nito para sa iyo. Plano kong kunin ang aking Lower Manhattan terrace garden sa tamang hugis sa tagsibol habang inaalagaan ang aking mga worm na nagko-compost.

— Chloe Sorvino, Staff Writer

Ito ang newsletter ng Fresh Take ng Forbes, na tuwing Biyernes ay naghahatid sa iyo ng pinakabago sa malalaking ideya na nagbabago sa kinabukasan ng pagkain. Gusto mo bang makuha ito sa iyong inbox bawat linggo? Mag-sign up dito.

Anong Fresh

Dry Weather Forecast Tumatawag Para sa Mas Mataas na Presyo ng Pagkain At Bilyun-bilyong Pagkalugi sa Sakahan. Halos lahat ng American West ay nagpapatuloy sa isang matagal na megadrought pagbibigay ng pagsilip sa isang malupit na hinaharap na nakatakdang lumala habang umiinit ang planeta. Story by yours truly.

Bakit Nagsisimula ang Katarungang Pang-ekonomiya Sa Industriya ng Pagkain. Paano mo binibilang ang mahahalagang trabaho sa sektor ng grocery ng US? Hindi ito isinasalin sa mabubuhay na sahod, nagsusulat Errol Schweizer.

Naabot Na Natin ang Peak Vegan Chicken Nugget? Ang ang lahi ay nasa para sa pinakamahusay na alternatibong chicken nugget, ulat ni Michele Simon.

Paano Mawawala ang Plastic. Karamihan sa kasaysayan ng tao ay naging walang plastik, ngunit ngayon ay naging mahirap para sa ilan na isipin ang isang mundo kung wala ito, isinulat ni Sofia Lotto Persio.

Bakit Hindi Maililigtas ng 'Alt Protein' ang Planeta. Sa pamamagitan ng pangako ng isang mas napapanatiling at makataong sistema ng pagkain, ang sektor ng "alt protein" ay binaha ng mga dolyar ng pamumuhunan at media hype. At habang ginagarantiyahan ng gayong mahusay na kapital na merchandising ang seryosong atensyon ng mamimili sa mga istante ng tindahan, ang mga mananaliksik patuloy na tanong kanilang mga merito, ulat ni Errol Schweizer.

Ino-overhaul ng Mars ang Cocoa Sustainability Program Para Makatuon sa Kita ng Magsasaka. Ang West Africa ay gumagawa karamihan sa kakaw sa mundo. Isa rin itong hotbed para sa deforestation, na isang malaking kontribusyon sa pagbabago ng klima, ulat ni Shayna Harris.

Ang mga Palestinian ay Maaring maubusan ng Trigo Sa Tatlong Linggo Sa Ripple Effect Ng Ukraine War. Sinabi ng Oxfam na ang mga Gazans ay kabilang sa mga unang makakaranas ng gutom na may kaugnayan sa mga shortage at pagtaas ng presyo dahil sa walang humpay na pag-atake ng Russia sa Ukraine. Sa pamamagitan ng iyong tunay.

Ipanahon ng spring onion dito sa New York, at kailangan ko lang huminto sa farmer's market. Karaniwan kong sinisikap na magkaroon ng mas matatag na kaugnayan sa kung saan ginagastos ang aking pera sa pagkain. Ngunit ang bahagi ng agrikultura na suportado ng komunidad sa komunidad ay nakatigil hanggang Hunyo, na nangangahulugang ang tagsibol ay kapag nagpapakasawa ako sa paminsan-minsang paglalakbay ng magsasaka sa merkado. Ano ang naibenta sa iyong lokal na merkado?

Chloe Sorvino nangunguna sa coverage ng pagkain at agrikultura bilang staff writer sa enterprise team sa Forbes. Ang halos walong taon niyang pag-uulat sa Forbes ay nagdala sa kanya sa lihim na pansubok na kusina ng In-N-Out Burger, mga bukid na puno ng tagtuyot sa Central Valley ng California, mga nasunog na pambansang kagubatan na na-log ng isang bilyunaryo ng troso, isang siglong gulang na katayan sa Omaha, at kahit isang chocolate croissant factory na idinisenyo tulad ng isang medieval na kastilyo sa Northern France. kanya libro, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , ay ipa-publish sa Disyembre 2022 kasama ang Atria Books ni Simon & Schuster.

Salamat sa pagbabasa ng ikadalawampung edisyon ng Forbes Fresh Take! Ipaalam sa akin kung ano ang iniisip mo. Mag-subscribe sa Forbes Fresh Take dito.

Higit pa Mula sa Forbes Fresh Take: